Kyllingsalat er er enkel rett som du kan ha både til lunsj, middag eller til kvelds. Du trenger heller ikke mange ingrediensene for å få en smaksrik og mettende salat.

Her er oppskrift på en kyllingsalat med grillet kylling.

INGREDIENSER 2-3 PORSJONER

1 grillet kylling

1 rød paprika

1/2 agurk

1/2 isbergssalat

1-2 bokser mais (Jeg bruker 2 bokser da jeg ELSKER mais.)

1 fersk mozzarella (eller annen ønsket ost)

SLIK GJØR DU:

Start med å rense kyllingen – fjern skinn og bein. (Dette kan gi litt klissete hender så jeg anbefaler å ta av ringer og klokker om du bruker det ;)) Skjær opp kylllingen i terninger. Kutt paprika, agurk og ost i terninger. Tilsett oppskjært salat og mais – bland sammen.

TIPS 2: Prøv noen ulike krydder på salaten. For eksempel oregano, provencè eller paprikakrydder smaker kjempegodt til kyllingsalat.

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –