For mye salt kan øke blodtrykket som igjen kan gi problemer for hjertet og blodomløpet i kroppen (hjerte&kar-sykdommer). Dagsinntaket for et voksent menneske bør ikke overskride 5-6 gram, men i gjennomsnitt i følge Helsedirektoratet spiser Ola Nordmann minst 10 gram salt om dagen, altså mer enn det dobbelte! Et voksent menneske har ikke behov for mer enn 1 til 2 gram per dag, og unge voksne og barn enda mindre.
Problemet er at mesteparten av saltet du får i deg, ser man ikke fordi det kommer fra “skjulte saltbomber” som for eksempel smør, ost, hermetikk, halvfabrikater osv. Brød man kjøper i butikken kan ofte inneholde tre ganger så mye salt enn det du baker selv.
Noen av de verste saltbombene:
* Brød, ost og pizza.
* Panert, fritert eller røkt fisk eller kjøtt.
* Fiskeprodukter i olje (sardiner, tunfisk med mer).
* Bacon, skinke, pølser og farseprodukter.
* Blandingskrydder, ketchup og majones.
* Hermetisert frukt og en del juicer.
* Forskjellige sauser og dressinger
Flere konkrete eksempler:
* Fårikål med poteter, Fjordland; 5 gram salt per porsjon.
* Lys lapskaus, Fjordland: 4,5 gram per porsjon.
* Kokt laks med urtesaus: 3,5 gram per porsjon.
* Kremet blomkålsuppe, Toro: 2,5 gram salt per porsjon.
* Pizza Grandiosa, Stabburet: 7 gram salt.
* Grovbrød Molino Bakery (halvstekt): 1, 3 gram salt per 100 gram.
* Ritzkjeks: 1,75 gram salt per 100 gram.
* Meiereismør: 1,5 gram salt per 100 gram.
* French Fries: 3,8 gram salt per 100 gram.
* Kims potetschips: 1,4 gram salt per 1
(Visste du at EN TREDJEDEL av denne tacokrydderposen er SALT?)
Du skal ha i deg noe salt, og i noen situasjoner bør du være ekstra påpasselig:
* Du har for lavt blodtrykk.
* Du oppholder deg i sterk varme og svetter mye.
* Du får kraftig diaré.
Salt binder nemlig vannet i kroppen og mister du mye væske reduseres blodvolumet som kan bli en kritisk og farlig tilstand. Så husk å ikke bli helt panisk å unngå alt, men velg bort noe, særlig kanskje middager og bakevarer du kan lage selv slik at saltinntaket ikke vil påvirke kroppen i en negativ retning med eventuelle plager med høyt blodtrykk og sykdommer..? Du har bare en kropp, og den skal du ha resten av ditt liv så det lønner seg å ta godt vare på den.
– Silje Bjørnstad –
(Alle bilder er hentet fra Google)