17.oktober: Epledagen.

For noen dager siden fikk jeg en hyggelig mail av Elisabeth Skjegstad som arbeider i frukt.no. I mailen skrev hun blant annet masse positivt om epler og at 17.oktober er det “Epledagen”. Å skrive litt om dette passert ekstra godt til meg for jeg spiser 2-3 epler om dagen (eller mer), jeg er jo A V H E N G I G av frukt, og da spesielt røde og gule epler. 

Elisabeth Skjegstad skriver også at nå er det masse gode norske epler i butikken og dermed en ekstra grunn til å feire epledagen! 🙂

 

Litt eplefakta:
Eplet er en søt og saftig frukt som vi nordmenn i snitt konsumerer i overkant av 12 kilo av i året.Frukten er kalorifattig og rik på fiber. Flest C-vitaminer finner vi rett under skallet, så spis epler med skallet på. 

Vi spiser epler, baker med epler, har epler i desserter eller som pålegg, og vi drikker epler, enten som juice, eplemost, sider eller calvados. Så med andre ord, epler trenger ikke å spises alene naturell, bruk det i matlagingen og i juicer og smoothies.

Skjær opp epler og ha i salater, lag ditt eget eplesyltetøy (smaker mye bedre og er mye sunnere),  i paier, i brøddeigen, i wok, stek de i stekepannen. Spis de som dessert, enten med for eksempel vaniljekesam, bak de i ovnen og spis de sammen med en kule vaniljeis eller mandelfyll, eller bak de i ovnen sammen med nøtter og rosiner.

Om årets norske epler:

I år er det en veldig spesiell situasjon når det gjelder de norske eplene. Pga. mye nedbør og dårlig vær er den norske epleproduksjonen langt under normalt. Dermed ble mer epler sendt ut raskere enn vanlig til butikkene. Da slipper de en del av lagringskostnadene. I år blir altså eplesesongen ekstra kort – så benytt sjansen til å nyte de norske eplene mens du kan!

(kilde: frukt.no)  

Gå inn på frukt.no for inspirasjon, og flere tips og oppskrifter. Hva med for eksempel eplekake, eplevafler eller eplechutney? Nam nam nam!

Og husk: “Et eple om dagen er godt for magen”.  

– Silje Bjørnstad –  

 

1 kommentar

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg