Dette er kjempegode karbonader med mye smak som er superenkle å lage.
Oppskrift – Hjemmelaget Hamburgere/Karbonader
400 gram karbonadedeig
1/2 – 1 løk (Jeg foretrekker rødløk, men du kan selvfølgelig bruke gul)
1 – 2 hvitløksfedd
1 egg
Eventuelt litt griljermel/potetmel
Krydder etter eget ønske, for eksempel salt, pepper, chilipulver osv
Start med å blande egg og karbonadedeig, bruk gjerne henda. Bruker du food prosessor så pass på å ikke kjøre deigen for lenge, da blir den bare seig. (Cirka maks 30 sekunder)
Tilsett løk, hvitløk og evnt litt griljermel (1-2 sss) og ønsket krydder.
La deigen hvile i 20-30 minutter før du steker.
Form deigen i like store karbonader og stek i litt smør på middels varme. Pass på så det ikke brenner seg. Det beste er om du snur karbonadene flere ganger etter 1-2 minutter på hver side for at de skal bli best mulig gjennomstekt.
Server med masse salat og litt ost.
Min salat:
Isbergsalat
Rød spisspaprika
Og fersk mozzarella. (Ta på ost når karbonadene ligger i panna om du ønsker smeltet ost)
Nå er det mye som skjer om dagen. Merker for hver dag at det er flere og flere som er tilbake i jobb og i byen, og jeg selv stortrives på jobb og har begynt å komme i hverdagsrutinene igjen.
Har allerede klart å få full timeplan for neste uke og skal jobbe kommende helg så har nok av ting gjøre hvert fall:) Men det er sånn jeg liker det! 😀
Neste uke skal jeg blant annet være med på og skrive om noe jeg tror blir en kjempekul sak. Kommer tilbake til det neste uke:)
KVELDSSNACKS:
Noen skiver kokt skinke og melon, samt et par krydrede squashskiver fra middagsrestene. Også et glass nypresset appelsinjuice. Juice fra pappkarton smaker æsj, frisk og fresh juice er best.
Et lavkarbo-kosthold gir mange gunstige helseeffekter. Mange opplever at det er enklere å gå ned i vekt, har mer energi og/eller har mindre vondt i magen når man kutter ut brød, pasta, ris og poteter.
Jeg for min del klarer meg fint uten dette, men jeg er ingen lavkarbo-fanatiker. Havregrøt, knekkebrød og ikke minst muslibrød fra kaffebrenneriet er noe av det beste jeg kan spise 😉
Men du trenger ikke å være på slanker`n for å forandre kostholdsvaner. Jeg merker selv at jeg får mindre energi og mindre metthetsfølelse av å bare spise pastaretter, pizza, hamburger og særlig pommes frites. Jeg blir trøtt og mange føler seg også oppblåst og kan ha hodepine og magesmerter. Mange er faktisk ikke klar over at karbohydrater kan ha stor påvirkning for din helse. Dette er selvfølgelig individuelt, men mange vil oppleve reduserte helseplager med et lavkarbo-kosthold. Det samme gjelder fordi som har mistanke om glutenallergi eller laktoseintoleranse, prøv å kutte ut noen matvarer du tror kan ha negativ virkning på din kropp og helsetilstand.
Uansett, så leste jeg en artikkel på Menshealth.com og brukte dette som inspirasjon når jeg skrev følgende artikkel for Side2:
Egg og bacon er gode lavkarbo-matvarer. Andre er: Kjøtt, kylling, fisk, grønnsaker, ost, tacosalat, kjøttpålegg, karbonader, supper og andre salater. Er du glad i brød og bakevarer kan du lage dine egne lavkarbovarianter ved å erstatte melet med for eksempel soyamel, creme fraiche og så videre.
På VG Nett kan man også lese om “villmannen” Kristoffer Clausen som har bodd ett år ute i skogen og kun livnært seg på det villmarken hadde å tilby. Hjortekjøtt, fisk, bær, skjell og tang og tare har vært hovedmatvarene i kostholdet hans. Du kan lese hele saken: KLIKK HER.
– I snart ett år har jeg levd på en diett med svært lite karbohydrater og helsen min har aldri vært bedre enn nå. Lavkarbo mat har blitt mer og mer populært de siste årene og jeg kan ikke snakke for andre enn meg selv, men at kroppen og helsa mi trives på lavkarbo mat er det ingen tvil om, sier 34-åringen.
Vel, det var dagens kostholdtips fra meg. – Silje Bjørnstad –
Til min egg&bacon-middag i dag testa jeg noe nytt som bare må prøves.
Nemlig squash bakt i ovnen med ulike krydder.
Skjær opp ønsket mengde med squash i skiver og legg i ildfast form. Strø på ønsket krydder. Jeg brukte hvitløkssalt og oregano, men du kan for eksempel bruke havsalt, pepper, timian, rosmasin etc. Du kan også helle litt olje oppå.
Stekes midt i ovnen på 225 grader i cirka femten minutter, men pass tiden. Squash-skivene skal ikke være sprøstekte, og heller litt myke enn tørre og overstekte.
Dette er digg! Spis squashen som snacks eller ha det som tilbehør til lunsj eller middag.
Det blir ikke enklere!
Tips: Når du oppbevarer squashen i kjøleskapet dekk den til med plastfolie eller aluminiumsfolie. Slik holder grønnsaken bedre på fuktigheten og sin konsistens.
