Sunn og kjapp reste-omelett

Hvert år går flere tonn med mat i søpla, noe som er sløsing med ressurser og gode produkter. Å redusere matsvinn vil bidra til å spare både penger og miljø, og selv er jeg ganske så opptatt av å ikke kaste mat eller matrester. Det er så mange matprodukter og ingredienser som fortsatt kan brukes til å lage næringsrike, smakfulle og kreative matretter selv om det har gått ut på dato eller matvaren har ligget litt lenge i kjøleskapet.

I går ble det derfor reste-omelett med osteskalker, 4 skiver kokt skinke som gikk ut på dato dagen før, rester av strimlet kål, en sliten gulrot og en mindre pen vårløk. Resultatet ble skikkelig digg og smaken var det absolutt ingenting å si på!

 

Til 2 porsjoner:
6 egg
5-6 ostebiter (aner ikke mengden/gram)
40-50 gram kokt skinke eller annen magert kjøttpålegg, skjært opp i biter
1 gulrot, skjært opp i biter
3-4 ss strimlet kål
1 stilk vårløk
Salt og pepper
1 ss smør til steking

Slik gjør du:
Smelt smør i en stekepanne og tilsett kål og gulrot. La dette surre i 1-2 minutter før du tilsetter eggeblandingen som er vispet sammen med ost og skinke. Dryss over litt salt og pepper. Skru ned til middels sterk varme og la omeletten stivne før du vender den ene halvparten over den andre. Ha over fersk vårløk og omeletten er klar til servering.

Enjoy!

TIPS: Andre matretter som egner seg perfekt for å bruke opp de siste restene av ulike ingredienser og/eller matprodukter som har gått ut på dato er supper, gryteretter, pannekaker/vafler, ost-og-skinke-horn, reste-pizza/pizzasnurrer, smoothies, grønnsaksmos, salater og lista fortsetter.

 

– Silje Bjørnstad –

5 styrkeøvelser du gjør i slynge

Hei søndag!

I dagens papirutgave av VG finner du et treningsprogram med 5 styrkeøvelser i slynger som trener hele kroppen. Det er jeg som har skrevet saken og den er også lagt ut på nett her.

Her er et utdrag fra artikkelen:
“Det finnes mange gode grunner til å ta en treningsøkt i slyngene. Her kan du utføre flere ulike øvelser på samme sted, noe som gjør slynger til svært plassbesparende treningsutstyr. I tillegg er det enkelt å trene hele kroppen i slyngene samtidig som du aktiverer mer av støtte- og stabilitetsmuskulatur. Hvis du for eksempel utfordrer deg selv med ettbeinsøvelser i slynger må du jobbe ekstra med å kontrollere balanse og koordinasjonen. I slyngene må du også aktivere mer av støtte- og kjernemuskulatur, og slyngetrening blir ofte omtalt som en skadeforebyggende treningsform. En annen fordel med slyngetrening er at det kan tilpasses alle uansett utgangspunkt og nivå. Du trener med egen kroppsvekt og det er enkelt å gjøre øvelser lettere eller tyngre ved å heve og senke slyngene. Dette gjør det enkelt å se progresjon.”

De fem ulike øvelsene er: knebøy, leg curl, roing, pushups og rygghev. Bilder av alle øvelsene og beskrivelse av hvordan du utfører dem finner du i den opprinnelige artikkelen.

Så her er det bare å slenge seg løs 😉

– Silje Bjørnstad

Treningsreise <3

i dag fikk jeg flere bilder fra Mallorca-treningsturen som jeg synes er så freshe, fine og fargerike! Jeg blir i skikkelig godt humør av disse bildene – det viser lek, moro, treningsglede og rett og slett masse kos.

Her kommer et lite bildedryss:

 

 

 

 

 

Jeg og Sandra er i full gang med planlegging av ny treningsreise – så stay tuned! 😉

– Silje Bjørnstad –

Naturmedisin som funker

Nei, jeg snakker ikke om “revolusjonerende kosttilskudd av naturlige ingredienser” som påstås å ha effekter som skal gi deg både mer energi, bedre immunforsvar og en bedre helse…

Jeg snakker om å være ute i naturen hvor man får frisk luft i ansiktet, beveger på kroppen og nyter naturlandskap som består av grønne trær, sildrende elver, tjern med speilblanke vann, fugler som kvitrer og skogsstier som gir deg følelsen av å vandre rundt i eventyrland. Dette er i alle fall med på å gi meg og min kropp påfyll av overskudd og energi! Jeg blir i bedre humør, sover bedre om nettene,  har bedre konsentrasjon når jeg skal jobbe, og gir meg rett og slett skikkelig ro. Så jeg velger å nyte naturen slik som den er – gratis er det også 😉

I går var jeg på 1,5 times tur i Vardåsen-området sammen med ei venninne og i dag har jeg vært på fisketur i båt med en kompis. Skogen og områdene vi var i kunne ha vært hjemme på Finnskogen.

Jeg storkoste meg sånn. I tillegg er jeg jo helt gæren etter å fiske, og det er vel en av de få tingene som virkelig får meg til å slappe av og glemme alt av jobboppgaver og annet stress som surrer rundt i hodet. Så for meg har denne helgen har vært heeeeelt nydelig og jeg er superklar for en ny uke!

 

– Silje Bjørnstad –

Tren utendørs: 8 kroppsvektøvelser som trener hele kroppen (se film)

Når det gjelder trening for tiden så har jeg virkelig ingen konkrete treningsmål eller en øvelse jeg virkelig digger, eller ikke digger. Jeg er veldig lite motivert for å trene tung styrke innendørs, og vil aller helst bare trene utendørs økter, både styrke og kondisjon. Det er så deilig å være ute i skogen og å få frisk luft, påfyll med vitamin D fra sollyset, og å slippe eventuelt folkekaos og “kø” på vekter inne på treningssenteret. Og når jeg er så heldig å ha skogen så godt som rett utenfor døra mi, og deretter kommer frem til en liten lekeplass-hinderløype etter 15-20 minutter gåing, så er ikke jeg vanskelig å be.

I dag ble det en skikkelig digg fullkroppsøkt med relativt flere tunge kroppsvektøvelser:

A1) 3×12 chins (alternativ er å utføre flere sett med liggende kroppsroing som står lenger ned her)
A2) 3×12+12 utfall bakover (dropp forhøyning for en enklere variant)
B1) 3×10+10 1,5 reps bulgarske splittknebøy med hopp (dropp hoppet for en enklere variant)
B2) 3×8 pike pushups (Utfør pushups på forhøyning for en enklere variant)
C1) 15+15 ettbens hipthrust (Utfør hipthrust på begge bein for en enklere variant)
C2) 3×15 dips (Bøy knærne og sett føttene lenger inn mot kroppen for en enklere variant)
D1) 3×8 halve burpees med hopp på benk (dropp hoppet, eller utfør stepups istedenfor hopp)
D2) 3×10 kroppsroing

Prøv den ut da vel 🙂 God trening!

– Silje Bjørnstad –

Jeg trenger dette nå

I morgen reiser jeg på treningsreise til Mallorca sammen med kollega Sandra i samarbeid med Jomfrureiser, og fy søren som jeg ser frem til den turen!

Sol, varme og 1 uke på hotell blir helt fantastisk etter noen måneder med flere store ting som har skjedd på kort tid (hvor noen av bivirkningene har blitt altfor lite søvn, lite sosialliv og mindre trening enn det jeg pleier), men ikke minst skal jeg få lov til å spre treningsglede og masse endorfiner til en herlig gjeng med damer som er med på turen! Jeg ELSKER livet som treningsinstruktør og det gir meg så enorm mye å kunne inspirere og motivere til treningsøkter med alt fra mobilitetsøvelser, bevegelighetstrening, jogge- og gåturer, kroppsvekttrening, intervall-økter og trening med strikk – for å nevne noe. Jeg får virkelig så mye positiv energi og påfyll av å kunne ha en slik type jobb,

På hotellet vi skal til er det ikke flust av treningsutstyr, noe som betyr joggeturer og kroppsvekttrening på meg den kommende uken når det gjelder egentrening – et fint avbrekk for meg som “er avhengig” av en vektstang og frivekter. Jeg ser faktisk frem til å utfordre meg selv med pistol squat og andre ettbeinsøvelser, pushupsvarianter, mer magetrening og ikke minst mer jogging/løping.

Regner med jeg får oppdatert på bloggen litt underveis når jeg er på Mallorca – det kommer hvert fall til å bli oppdateringer på Instagram, så følg med der på @silje_bjornstad

Ha en flott uke!

– Silje Bjørnstad –

Det er så verdt det

For første gang skulle jeg i år kjøre elbil opp til hytta i Trysil. Det er ikke noen utfordring hvis man har en elbil med en relativ lang rekkevidde, men min elbil er av den typiske “kort-distanse-bil”-sorten, slik at det å kjøre opp til fjells og langt inn i skogen med flere titalls kilometer mellom hver ladestasjon ikke er det mest optimale – spesielt ikke for ei som har rekkeviddeangst 😉 MEN med god planlegging og tålmodighet så funker det meste, og ladestasjoner har det jo blitt flere og flere av slik at det å reise på langtur faktisk ikke trenger å være helt uaktuelt med den elbilen jeg cruiser rundt i, og selv om årets tur til og fra påskefjellet tok 1,5 time lenger tid enn det som det pleier å gjøre, så er det så utrolig verdt det! Og jeg er så takknemlig for at de ladestasjonene funker når man kommer frem og har typ 18 kilometer igjen å kjøre på batteriet. I tillegg er det faktisk ganske digg å slippe å betale for bompenger og bensin, og ikke minst å kunne kjøre miljøvennlig. For fy søren for noen drømmedager jeg har hatt på hytta sammen med vovser, mamma, pappa og storebror, samt kule hyttenaboer!

 

Det har vært supervarmt og deilig i påskesola ute på hytteterrasen og med ski på beina ute i skisporet – vi har kost oss med masse god mat, godteri, spill, quiz og latter, og jeg har virkelig fått både sovet ut og slappet ordentlig av disse dagene. Da er det verdt å bruke 1,5 time ekstra på kjøring begge veier for å si det sånn. For min del så bruker jeg ladepausene til å strekke på beina og gå tur, spise noe mat eller bare trekke litt frisk luft, så egentlig er det faktisk bare fint med noen pauser fra bilkjøringen. Men ja, det gjelder å ikke ha det travelt, for plutselig er det kø på ladestasjonene eller man kommer et sted hvor kun 1 av 4 ladere fungerer, det viktigste er at man kommer frem til slutt.

Jeg satser på det ikke blir lenge til neste gang jeg tar turen opp til hytta, for her snakker vi påfyll av energi og naturterapi ass. Nå vet jeg hvert fall at man kommer frem med elbilen 😀 I helgen er det tilbake til jobb for min del, kombinert med en del admin-jobbing hjemmefra og ikke minst flytte-pakke-prosjekt. Fortsatt god påske!

– Silje Bjørnstad –

Påsken 2019

Mange er allerede godt i gang med årets påskeferie og påskeværet har i alle fall vært upåklagelig så langt. Når det gjelder min påskeuke så starter jeg denne mandagen med hjemmekontor før det blir noen PT-timer på STERK. I morgen blir det også litt jobbings, men så er planen å reise opp til hyttelivet i Trysil hvor jeg skal tilbringe noen dager med mamma, pappa og vovsene. De er allerede på plass og nyter skyfri himmel, påskesol og perfekte skiforhold. Og jeg bare MÅ opp på fjellet noen dager, selv om jeg egentlig skulle ha vært hjemme og pakket flytteesker og skrevet ferdig artikler etc. Jeg blir uansett ikke mange dagene på fjellet, for jeg jobber igjen til helgen. Men noen dager på påskefjellet vil utvilsomt gi positivt påfyll og ikke minst så får jeg henge med vovsene igjen. Så ja, i kveld skal det pakkes til noen herlige påskeferie-dager med fylt påskeegg, store frokoster, brettspill, quiz og lange skiturer med solbriller på nesa og solkrem i trynet. Jobbe gjør jeg nok av ellers og påskeferie er det jo bare én gang i året 😉

GOD PÅSKE!

– Silje Bjørnstad –

Hjelp

er det jeg tenker når jeg ser over kalenderen og timeplanen min for de neste ukene. Folk snakker om påskeferie, fri og røde dager i mai, mens det jeg ser er følgende:
– En eviglang to-do-liste i forbindelse med flytting: organisere flyttevask, begynne å pakke, overtakelse av ny bolig og alt som hører med der (LES: pakking, rydding, flytting, papirer i orden med alt fra lån, pantedokumenter, forsikringer osv), flyttemelding etc), levering av gammel bolig og alt som hører med, demontering av alarmsystemer og en helt del andre småting som må være på plass.

– JOBB, JOBB OG MERE JOBB: Jeg starter i ny jobb 29.april hos et kommunikasjonsbyrå som innholdsprodusent hvor jeg skal begynne å jobbe to faste dager i uken, og 7.mai-14.mai reiser jeg på treningsreise i samarbeid med JomfruReiser (kun TO ledige plasser igjen – bli med ved å trykke på linken her.), og jeg skal selvfølgelig fortsette som vanlig på STERK Helse hvor jeg arbeider som personlig trener, gruppetreningsinstruktør og ernæringsrådgiver. I tillegg til dette så har jeg faste oppdrag som frilanser som selvfølgelig skal leveres innen deadline, og jeg er webredaktør for en nettside som skal holdes oppdatert og interessant. På grunn av treningsreisen så må jeg få gjort unna en hel del før og etter, pluss at program for denne uken også må spikres før avreise. Så ja; jeg beklager på forhånd at jeg ikke kommer til å være supersosial de neste ukene for å si det sånn, men guess what; jeg ELSKER å ha mye å gjøre og det er så sjukt digg å kjenne at jeg også takler mange baller i luften når jeg først setter i gang så mange ulike prosjekter. Jeg er en kontrollfreak uten like og jeg “jobber best under press”, så jeg puster med magen, tar en dag om gangen og priser meg lykkelig for at jeg kan styre jobbhverdagen som jeg vil. Ja, det kan være realtivt mye i noen perioder, men så vet jeg også at jeg i andre perioder kan starte dagen med en rolig frokost og gåtur i skogen mens andre sitter i kø i rushtrafikken eller er benket foran en datamaskin 8-16, eller ta meg fri en fredag eller mandag for å få en langweekend.

– ALT SOM KOMMER I TILLEGG: Dette er ting som ikke stresser meg på noen som helst måte, men ting som på et eller annet tidspunkt må gjøres, og som derfor må klemmes inn i timeplanen, være seg skifting av bildekk, selge møbler på finn.no, kjøpe hvitevarer til ny leilighet og så videre.

Så ja; når folk gleder seg til å ta det med ro i påskeferien, sove lenge på røde mai-dager og ta seg langweekend-ferie i pinsen så kommer jeg til å bare skru på jobbemodus kombinert med flyttemodus 24/7 de neste ukene, men vit da at “stressa-Silje” ikke nødvendigvis er noe negativt. Jeg bobler over av kreativitet og energi for tiden, og har det veldig bra, så jeg er bare så sjukt takknemlig for at ting bare har falt på plass, mer eller mindre helt av seg selv i det siste. Jeg får faktisk klump i halsen av tanken. Jeg stolte på magefølelsen og gjorde det slutt etter et nesten 7 års langt kjæresteforhold som jeg nok ubevisst lenge hadde kjent på faktisk var over, huset ble solgt etter første visning, jeg kuppa en leilighet jeg VILLE ha før fellesvisning og denne flytteprosessen overlapper perfekt med overtakelse, jeg fikk plutselig et fristende jobbtilbud jeg ikke kunne si nei til, jeg får lov til å hjelpe folk med trening og kosthold som PT og ernæringsrådgiver på verdens beste helsehus og treningssenter med verdens fineste kollegaer (dette er virkelig en så fin og takknemlig jobb!), jeg får arrangere treningsreiser, jeg har nettopp blitt spurt om jeg vil være med som instruktør på Shape Up Convention til Stavanger i september og jeg har så mange bra folk rundt meg som gjør at hver dag blir fylt med latter, takknemlighet, smil og generell god stemning.

Så selv om det nå er og kommer til å bli supertravle uker så vit at jeg STORKOSER meg og er evig takknemlig for at det er som det er. Jeg vet jeg er heldig.

 

– Silje Bjørnstad –

Jeg kan ikke huske sist gang jeg gjorde dette..

..nemlig å spenne på meg snowboard og suse nedover snødekte bakker. Jeg tror faktisk det er 8-9 år siden sist! Fra jeg var 13-14 år og frem til 19-20-årsalderen så ble det liksom minst et par turer i året relatert til påskeferie, vinterferie eller hyttehelger i Trysil, men så ble det sakte, men sikkert mer langrenn og mindre snowboard i vinterhalvåret. Og det er jo helt tullete at jeg ikke bruker mer av vinteraktivitet-mulighetene Oslo og omegn har å by på, så sånn sett er jeg meeeeget takknemlig for at jeg har folk rundt meg som spør igjen og igjen om jeg vil være med på ting – slik som i dag da jeg endelig kom meg i bakken igjen sammen med ei god venninne som faktisk har sesongkort i Oslo Vinterpark.

OG FYTTI KATTA så fantastiske forhold det er i bakkene nå, og jeg hadde nesten glemt hvor sykt gøy det er å stå på snowboard! Kroppen hadde heldigvis ikke glemt hvordan dette skulle gjøres og vi brukte både ettermiddagen og kvelden til å nyte nydelige påskestemning-timer i snøen.

 

 

Ja, jeg er glad for at våren er på vei, men når det er plussgrader, vindstille, blå himmel og sol mens du cruiser nedover på ski, alpin eller snowboard – da klager jeg ikke på snøen som Norge har å by på. Dette var i alle fall en nydelig start på påskeferie-stemningen for min del!

Også smaker det så ekstra godt med et varmt måltid, en varm dusj og en varm sofa etter flere timer ute i frisk luft.

– Silje Bjørnstad –