Toppleilighet nær Oslo-marka? ;)

Alright, da er det lagt ut boligannonse av 3-romsleiligheten min som kan finner HER.  

Og de som kjenner meg vet at jeg virkelig har stortrivdes i denne boligen og ikke minst området hvor “Storbyen møter Marka”. Her er det kort vei til både skog og turområder, dagligvarebutikker, kollektivmuligheter, utendørs treningspark, frisbee-golf-bane og så videre.

I tillegg tør jeg å påstå at jeg har en av borettslagets beste balkonger med topp solforhold, luftig utsikt og null innsyn. Dette er virkelig en plass man blir glad i, men det er en tid for alt og for min del er tiden inne for å prøve ut livet i Mosjøen.

Men sjekk gjerne ut kåken og tips noen du tenker kan være gira.

– Silje Bjørnstad –

Har du testet økten “12-2-30”?

Har du hørt om treningsøkten «12-3-30»? Dette er en økt som visstnok har fått mye oppmerksomhet på sosiale medier de par siste årene.

Her skal man sette tredemølla på 12 prosent stigning og gå i 3 miles per hour (tilsvarer drøye 5 km/t) i 30 minutter.

Dette kan absolutt fungere som en effektiv 30-minutters treningsøkt. Her vil du kunne få opp pulsen samtidig som du bruker musklene i beina. I tillegg er det å gå i motbakke skadeforebyggende og mer skånsomt for leddene enn for eksempel å løpe. Motbakketrening på denne måten kan derfor være en fin erstatning for tradisjonell løping.

MEN hvor stor treningseffekt man får av økten «12-3-30» vil likevel avhenge av personens utgangspunkt og nivå, og det er viktig å tilpasse intensitet og motstand. For en nybegynner kan det å gå litt raskt i motbakke med 12 prosent stigning i 30 minutter bli ganske tungt. Da vil det være smartere å redusere varigheten på økten og gjennomføre for eksempel 10 minutter de første gangene og gradvis øke varigheten over tid.
Å gå er en enkel og bra form for å være fysisk aktiv. Likevel er det viktig å huske på at det ikke er noe «magisk» med oppsettet av «12-3-30»-økten sammenlignet med andre treningsøkter, men for mange være motiverende å ha noe konkret som er bestemt på forhånd. Det er enklere å forholde seg til et fast oppsett med bestemte tall på hva man skal gjøre.

Les hele saken jeg har skrevet om 12-3-30 på Vektklubb.no.

– Silje Bjørnstad –

1 kopp sukker, 2 kopper surmelk og 1 ts natron…

…slik begynner oppskriften på natronstomp fra bæssmor – noen runde, litt tjukke kakelignende stykker som man smører smør og ost på. Dette er bare en av mange oppskrifter jeg har samlet i en hjemmelaget oppskriftbok med bæssmor-mat jeg har vokst opp med. I boka har jeg også oppskriften på blant annet bæssmor-læfse, ræsperisk og bestemors vannbakkels som pyntes med melis med noen dråper romessens. For med bestemor alltid til stede rett ved siden av huset man selv vokste opp i, så har det blitt mange måltider og matopplevelser her. Og maten smakte alltid ekstra godt inne hos deg bestemor. Du hadde jo dine hemmelige triks og ingredienser, som for eksempel kremfløte i tomatsuppa, og kakuskive med jordbærsyltetøy var smurt med ordentlig tykt lag med SMØR som du selv sa – det vil si Tine Ekte Meierismør. En novemberdag i 2020, like før du fylte 101 år, kom jeg inn til deg og der stod du klar til å bake boller – boller med den hemmelige ingrediensen marsipan!

Bestemor har ikke vært en bestemor man har reist til på ferie et par ganger i året. Bestemor har alltid vært der – det var jo bare å springe over gårdsplassen. Og vi brukte mye tid inne på kjøkkenet, ikke bare for å lage og spise mat, men her kunne vi titte ut av vinduet og telle biler som hadde en bestemt farge som kjørte forbi, og det har gått mange timer til kortspill og kabal. Det var tross alt du bestemor som lærte meg å spille Femkort, Rauskjegg, Storhøljan og Tomanns-whist.

Det er nok også bestemor som er en stor og viktig grunn for at jeg er så glad i julen og juletradisjoner. For det har liksom ikke blitt ordentlig jul før man har gått inn til bestemor hvor man ble møtt med julemotiv som har var hengt opp på kjøleskapet, og så gikk man videre inn i stuen hvor det stod juletre med glitter som hang i bølger rundt treet, og ikke glitter som henger rett ned slik som inne hos oss. Så hadde du alltid så mange fine røde dompapfugler øverst i treet og så synes jeg du hadde så fine julekuler, spesielt de LILLA julekulene med sølvdekor på. Og overalt stod det røde, tente stearinlys – slik lange stearinlys. Også denne siste julen du levde hadde onkel satt opp røde stearinlys, men du hadde ikke flere av slike lange, så det måtte vi ordne. Og det ordnet vi. For det var aldri tvil om at du visste hva du ville ha. Du var en sterk dame, både mentalt og fysisk. Jeg mistenker også at den staheten og viljestyrken som jeg selv har, er noe jeg kan ha etter deg… Og det er fint å tenke på, for det gir styrke til å tørre å si ifra om man er misfornøyd med noe samtidig som det gir trygghet til å stole på sin egen magefølelse.

Da man blir 102 år gammel forstår vi at du har opplevd mer enn hva noen av oss kan forestille seg. Det har skapt mange historier og øyeblikk du har fortalt med både innlevelse og humor. Det er jeg takknemlig for. Jeg har ledd mye sammen med deg bestemor og vi har så mange fine minner. Som for eksempel senest i sommer da jeg spurte om du ville være med på biltur – og det var klart du ville det. En sommerkveld kjørte bare vi to rundt Gjesåsen og på turen så vi både rådyr, traner og masse svaner på Haukåsen- jordet. Senere i sommer var vi på biltur til Kafe Finnskog sammen m mamma og onkel, og du var så fornøyd da du fikk god snitzel og pommes frites. Bestemor var glad i pommes frites.

Den siste uken du levde var det egentlig ganske så tilfeldig at jeg var hjemme akkurat på dette tidspunktet. Et koronaavlyst jobbprosjekt gjorde at jeg reiste hjem til mamma og pappa mandag kveld og jeg ville være hjemme på Finnskogen noen dager før jeg skulle kjøre videre til nord-Norge. Tirsdag kveld var jeg innom hos deg hvor vi så på Dyrepasserne på TV 2 og bladde igjennom det nyeste Se og Hør. Du spurte om jeg ville ha kaffe og sjokolade. Så tittet vi på Extra-trekningen, snakket om milliongevinst og at du skulle se på Farmen Kjendis senere på kvelden.

Et par dager senere våkner jeg rundt 7-tiden og ser det står en ambulanse på utsiden av huset. Jeg kler på meg og trekker pusten dypt, men denne gangen springer jeg ikke over gårdsplassen. Jeg går rolig mot døra di. Da jeg kommer inn stod mamma og pappa på kjøkkenet sammen med to ambulansearbeidere. I rommet ved siden av, hvor du har sovet de siste årene, lå du og skalv.

“Gå inn til bæssmor du Silje”, sa pappa.

Da jeg kom inn så du på meg og gjorde tegn til at jeg skulle bøye meg ned. Så da gjorde jeg det. Du sa du skjønte at nå var tiden inne, du skjønte du skulle dø. Du ville si Adjø og Takke for alt. Du sa at du var så glad i oss alle. Du sa også at du håpet at du bare skulle få sovne inn mens du skalv litt i stemmen. Så holdt vi rundt hverandre og jeg fikk en god siste klem.

Natten før du sovnet inn var jeg inne hos deg på morgenen igjen. Du sov da jeg kom inn, du pustet tungt og fredfullt, og du snorket. Etter hvert tok du opp øynene og begynte å bevege på armene og gjorde tegn til at du prøvde å komme deg ut av sengen. Du bøyde litt i ene kneet og beveget det mot sengekanten, men resten av kroppen ville ikke følge etter. Du klarte ikke å si noe lenger. Du hadde øynene oppe, men nå klarte du ikke å fokusere med blikket. Vi to fikk øyekontakt, men likevel var det ikke noe kontakt. Jeg holdt deg i begge hendene og gråt. Jeg strøk deg i håret og jeg strøk deg over kinnet, slik du gjorde med meg da jeg var liten. Det var så sterkt å se deg så svak. Det var så vondt, samtidig så fint. For nå visste jeg at du snart skulle få slippe og at du skulle sovne inn i senga di, slik som du hadde ønsket.

Takk for at du lærte meg om livet bestemor. Takk for at du viste meg livet. Selv om du er borte, vil du alltid være med meg videre.

Jeg håper du sover godt <3 

 

 

Dette er minneordene jeg leste i kirken i dag da vi tok avskjed med bestemor som sovnet fredfullt inn i sitt eget hjem 5.februar. Jeg er bare så takknemlig for at jeg var hjemme akkurat denne uken. Og tenk, når man blir 102 år (!), kan bo hjemme i sitt eget hus og være klar i hodet til man sovner inn i sin egen seng, da tenker jeg at man faktisk ikke kunne bedt om en finere avslutning. Når man i tillegg får samlet hele den lille familien min til å kunne si noen siste ord til bestemor og klemme henne, ja, så sitter jeg igjen med en enorm takknemlighet.

Februar har blitt, og er, en krevende periode med mange tanker og følelser. Det er utrolig mye som skjer på ulike kanter – mye vondt, men også mye fint, som krever sin dose av energi. La oss si det på følgende måte: ” Jeg kjenner jeg lever og livet er ikke for pyser”. Uansett er det å skrive en terapiform for meg, det har det alltid vært, og da er det godt å ha et sted hvor man kan uttrykke seg uten at man trenger å forklare seg noe mer.

– Silje Bjørnstad –

Meg i et nøtteskall

Jeg har blitt intervjuet av hardworkout.no hvor jeg forteller om min hverdag, matvaner, treningsrutiner og litt tanker om livet og helse generelt. Les gjerne hele saken HER.

Her er et lite utdrag:

Silje Bjørnstad (33) jobber som innholdsansvarlig i kommunikasjonsbyrået Goodwill Strategi og Kommunikasjon. Hun er også frilansjournalist for magasinet Shape Up, og kostholds- og treningsekspert i VG Vektklubb. I tillegg har hun noen klienter online som følges opp med det de trenger innen kosthold og trening for å nå målene sine. Silje er utdannet personlig trener, og har både bachelor i ernæring og bachelor i medier og kommunikasjon.

Har du noen spesifikke mål med treningen for tiden?

– Akkurat nå er målet bare å få inn både kondisjonstrening og styrketrening i løpet av en uke, da er jeg fornøyd. Jeg elsker å gå toppturer, derfor er det en fordel å vedlikeholde en viss grunnstyrke i kombinasjon med å ha ok kondisjon. Det skal også sies at en venninne og jeg nettopp meldte oss på Fornebuløpet på 5 kilometer som går av stabelen i september. Der er jeg påmeldt i en gruppe som estimerer å løpe løpet på mellom 22 og 27 minutter. Derfor bør jeg nok teste ut formen på 5 kilometer for å vite status på hvordan jeg ligger an.

inspirasjon

Gjennomtenkt kosthold

Det er ofte gjennomgående at personer som jobber med, eller har mye kunnskap om trening og kosthold, ofte påberoper seg å spise «helt vanlig mat», noe Silje også gjør. Spør man litt videre er det ofte ganske klart at kostholdet er mer gjennomtenkt og antakeligvis ganske mye sunnere enn hos mannen i gata.

– Kostholdet mitt er naturlig rikt på gode næringsstoffer, og jeg er bevisst på å få i meg gode proteinkilder, grove karbohydrater og nok frukt og grønnsaker. Matvarer jeg spiser mye av er egg, cottage cheese, yoghurt, havregryn, usaltede nøtter, grønnsaker generelt, men spesielt gulrøtter, paprika og brokkoli, frukt, magert kjøttpålegg, karbonadedeig, kyllingfilet, gulost, grovbrød, knekkebrød og lomper.

– Fordi jeg er et skikkelig dessertmenneske og elsker å spise noe søtt etter et måltid, blir det ofte en vaniljeyoghurt, en proteinbar eller en frukt til dessert. Og så må jeg bare si at jeg elsker is, bamsemums og kanelboller, hvis jeg får dette servert eier jeg ikke metthetsfølelse! Egentlig lever jeg nok mer eller mindre ubevisst etter mottoet «litt av alt, men alt med måte» når det gjelder kosthold og mat.

Det virker som at du har et solid og balansert kosthold. Har du noen oversikt over hvor mye mat du spiser eller trenger i hverdagen?

– Nei, jeg har ikke konkrete detaljer på hverken kcal eller fordeling av makronæringsstoffer, men jeg spiser nok mye mer enn det mange kanskje skulle tro. Generelt er jeg veldig glad i mat, og har en aktiv hverdag. Jeg har mye energi i kroppen, og jeg får også energi av å bevege meg. Da trenger man mye mat og påfyll gjennom dagen!

Bruker du noen kosttilskudd?

– Jeg spiser veldig lite fisk, egentlig aldri med mindre jeg får det servert og ferdig tilberedt. Derfor prøver jeg å være flink til å ta omega 3-tilskudd, men kunne vært bedre. Det blir ofte en eller to proteinbarer i løpet av en dag, egentlig bare fordi jeg synes det smaker godt og er praktisk, samtidig som det i alle fall er litt mer protein og kanskje litt mindre tilsatt sukker i slike enn i tradisjonell sjokolade.

– I tillegg går det ned en del Nocco, som inneholder BCAA, men det drikker jeg først og fremst på grunn av koffeininnholdet og fordi det smaker godt. Det har bare blitt noe som er med på treningsøktene mine.

inspirasjon

Sterkere kropp gir sterkere hode

Hva er det du liker best med å trene og ha en aktiv livsstil?

– Alle fordelene det gir meg, både fysisk og mentalt. Jeg merker helt klart at jeg blir en bedre person av å bevege på kroppen. Jeg blir i bedre humør, har mer energi og blir mer produktiv, effektiv og kreativ. Det er mange som sier at “å bevege på kroppen, beveger også hodet”, og det er helt klart noe i dette. Jeg merker selv hvor mye det gir meg mentalt når jeg er i aktivitet. Jeg erfarer i alle fall at en sterkere kropp også gir et sterkere hode.

– I tillegg er treningen og en aktiv livsstil med på å bidra til at jeg nettopp kan trene og være fysisk aktiv, noe som også gir meg en frisk og funksjonell kropp, noe jeg er ekstremt glad og takknemlig for. Dette er ikke noe jeg tar for gitt og hver eneste dag er jeg så bevisst på å prise meg lykkelig for at kroppen fungerer så bra som den faktisk gjør.

Hva gjør du når du skal restituere og slappe skikkelig av?
– For min del slapper jeg faktisk ganske bra av når jeg beveger meg i form av en rolig gåtur, gjerne med en god podcast eller en favorittlåt på øret. Dette er uvurderlig egentid jeg er helt avhengig av i hverdagen. I sommerhalvåret er jeg også veldig glad i å bare være utendørs. Når jeg er ute og fisker føler jeg virkelig at jeg senker skuldrene og slapper av. Eller så slapper jeg godt av i selskap med personer som gir meg positiv energi hvor vi kan nyte et godt måltid sammen, snakke om alt og ingenting og bare le masse.

Hvilke ting gjør du for å ivareta helsen din?
– For min del er det blitt en automatikk i å kombinere både hverdagsbevegelse, å ha et sunt, variert kosthold og å sove nok. Så nok søvn, en eller annen form for fysisk aktivitet pluss å være litt bevisst på å spise bra, næringsrik mat. I tillegg er vi mennesker flokkdyr og å aktivt oppsøke sosiale relasjoner er også viktig.

Vil du trekke frem noe du er ekstra stolt av, enten i forbindelse med trening eller i livet generelt?

– Jeg er stolt av at jeg alltid tør å stole på magefølelsen og å være tro mot meg selv og mine verdier. Det er lett å la seg påvirke av “alle andre” og “alt som skjer”, men jeg mener man må gjøre det man selv tror på og det man selv ønsker. Man har bare ett liv og man vet aldri når det tar slutt, eller når alt plutselig kan bli snudd på hodet. Er det noe jeg har lyst til, så gjør jeg som regel det og tenker “hva er det verste som kan skje?”. Ofte er svaret at “enten så går det bra, eller så går det over”, og det lever jeg godt med.

 

Takk for meg! 😉

– Silje Bjørnstad –

Topptur til Gjendehøe – “lillebroren til Knutshøe og Besseggen”

God fredag!

Som jeg skrev i forrige blogginnlegg så er målet fremover å ha noen flere turinnlegg basert på både fotturer og toppturer jeg farter rundt på. I dette innlegget skal det handle Gjendehøe – et lite fjell med flott utsikt utover Gjendevannet og over til både Knutshøe og Besseggen. Dette er en enkel tur som passer fint for de som ønsker en kortere tur i Jotunheimen der “lite innsats gir mye utsikt” og for små barneføtter og for de med høydeskrekk. Gjendehøe er har ingen skiltet turski opp til noe spesifikt toppunkt (det er mange varder på toppen), men det er sti som fører deg opp som du forstår er logisk å følge 😉

Vi parkerte på riksvei 51 ved en parkeringsplass ikke langt unna et skilt som er på høyresiden det står “Haugseter” på er en tursti der man følger en vei i retning “Nedre Leirungen”. Du ser både Gjendeshøe og Knutshøe, og på veien passerer man noen hytter og en grind som etter hvert tar det opp til en tursti som du følger til toppen. Vi valgte å snu og gå samme veien tilbake igjen på topp, men ifølge UT.no så er det også muligheter å gå ned (og å komme opp) fra andre siden.

Dette er en superfin tur som ikke er fullt så kjent som Knutshøe og Besseggen, men som samtidig gir deg mye av den samme utsikten med tanke på det grønne Gjendevannet og et nydelig terreng. Kjører du gjennom og bare passerer dette området er denne Gjendeshøe-turen også perfekt som “bilstopp-tur” for å strekke litt på beina. Avhengig av hvor høyt opp du går så bruker man cirka 2 timer totalt i normalt turtempo fra der hvor vi parkerte bilen.

– Silje Bjørnstad –

 

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Silje Bjørnstad (@silje_bjornstad)

 

Sommerferieplaner 2021

Ahhh, jeg tror jeg er halveis inne i feriemodus allerede med de nydelige junidagene som har vært på Østlandet den siste tiden. Jeg elsker at jeg kan jogge i skogen i sportstopp og shorts, for så å slenge meg ut i et skogstjern for å avkjøle meg på turen hjem. Jeg elsker at jeg kan ta med fiskestanga til et vann og bare sitte i timesvis med solnedgangen i horisonten. Jeg elsker at jeg kan reise på hytta og rusle rundt i fjellheimen. Og jeg elsker at man kan være ute uten å måtte dra på seg 15 lag med klær, 4 par sokker og vinterstøvler på beina.

Og nettopp dette håper jeg å gjøre masse av i årets sommerferie også. Det vil naturligvis avhenge litt av værforhold med tanke på hvor jeg drar og hva slags steder jeg besøker, men grovplanen er uansett NORGESFERIE som utgjør en kombinasjon av å nyte livet hjemme på Finnskogen, besøke nye topper og leke friluftscamper med fiskestang, hengekøye og kveldsmat/frokost lagd på bål. Sånn veldig enkelt oppsummert i alle fall.

Litt mer detaljert blir det mest sannsynlig 1 ukes road trip sammen med ei venninne som jeg også reiste sammen med i fjor hvor jeg fikk leke turguide. Og jeg har fått lov til å leke turguide i år også og det eneste ønsket jeg har fått inn så langt er “Rampestreken i Åndalsnes” (jeg har vært der før, men går gjerne hele Romsdalseggen en gang til fordi det var en helt magisk fin tur), og så planlegges turen utifra at vi i alle fall skal mot Møre og Romsdal. Derfra ser vi an vær og vind med tanke på reiserute. Jeg har i alle fall null problem med å finne fristende områder og turer å svippe innom på veien uansett hvilken vei vi kjører 😀

Jeg er frista til å stikke innom for eksempel Lillehammer for å huske litt her:

(COPYRIGHT: lillehammerit.no)

Galdhøpiggen står fortsatt på lista over topper jeg ikke har vært på, men som jeg vil på bare fordi det er Norges høyeste fjell :p Kjører man gjennom Beitostølen og Jotunheimen er det jo bare å velge og vrake blant turer og topper, og i ulike nasjonalparker er det jo flust av turmuligheter etc. Altså, summasummarum; det blir ikke noe problem å fylle dagene med flotte naturopplevelser og aktiviteter. Men er det noen som har noen gode supertips til turer og/eller steder man bør sjekke ut så sier jeg JA TAKK til det.

Etter den ene road-trip-uken blir det nok et par ferieuker med annet selskap og så skal jeg kose masse med vovsene (Perle som er fotomodell her).

Uansett; JULI = SOMMERFERIE. Og jeg er klar.

– Silje Bjørnstad –

Tur til Barlindåsen fra Nittedal

Fredag ettermiddag ble det tur til Barlindåsen i Oslo kommune, en tur jeg har sikla lenge på, men som jeg har hatt lyst til å teste ut å gå fra Nittedal-siden gjennom Lillomarka. På turbeskrivelser på nett står det mye om Barlindåsen fra Sandermosen stasjon eller Snippen, men det er jo fullt mulig å tusle dit fra Nittedal kommune også 😀

Jeg parkerte på Sagtomta utfartsparkering og gikk i svak motbakke opp de 2-3 km til nydelige Sinober. Her var det skiltet videre til Snippen (cirka 2,5 km) og det var null problem å finne frem i eventyrskogen med blåmarkert sti. Etter hvert kommer man til en grusvei og et kryss, og herfra går man ned til krysset og “tar til høyre” før man bare noen titalls meter senere svinger opp en skogssti til venstre som leder deg frem til toppunktet på Barlindåsen. Følg åssiden bortover og etter hvert kommer det både 1 og 2 flotte utsiktspunkter. Da jeg hadde vært på toppen og besøkt området som faktisk omtales som “Lillomarkas mini-Besseggen”, snudde jeg og gikk samme vei tilbake. Hele turen totalt var 12 km ifølge GPS på klokka.

Dette er absolutt en tur som kan anbefales fordi den er enkelt tilgjengelig fra flere ulike steder i tillegg til at du får fantastisk utsikt over Maridalen uten mye slit. Det er ikke en tung eller særlig bratt tur, og så er jo Barlindåsen også perfekt for hengekøyechill og stisykling.

Lillomarka <3

– Silje Bjørnstad –

Har du prøvd treningsøkter med 21-15-9?

Tjohei!
I dag ble det hjemmetrening på morraskvisten med 12-15-9 som utgangspunkt med ymse øvelser. Denne repetisjonsformen stammer fra CrossFit-miljøet og betyr enkelt og greit at du gjennomfører 21 repetisjoner av x antall bestemte øvelser før du deretter starter på nytt og gjør 15 reps, og på siste runden 9 reps. Det er jo ikke noe “magisk” eller “revolusjonerende” med denne måten å utføre en økt på, men det er bare deilig å gjøre noe annet enn bare 3×10 repetisjoner eller 45/15-intervaller Og så er det lett å rekke mye på kort tid uten at du trener å bruke tid på å lure på hva du skal gjøre underveis.

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Silje Bjørnstad (@silje_bjornstad)

 

Jeg elsker å starte dagen med å bevege på meg og de siste årene har det blitt en rutine, enten det er snakk om å gå femten minutter, ta 100 pushups, kjøre en kjapp styrkesirkel i stue etc. Uansett så gir det meg følelsen av å koble på kroppen og også hodet, noe som gjør meg enda mer skjerpet, produktiv og effektiv når jeg først setter i gang med dagens jobb og andre gjøremål.

Når det gjelder 21-15-9-økter er det bare å gjøre et kjapt googlesøk for mer inspo og ferdiglagde opplegg hvis du ikke vil sette sammen din egen lille WOD (Workout Of the Day).

God trening 🙂

– Silje Bjørnstad –

Supergod tropisk smoothie på 1-2-3

Smoothies er perfekt som dessert eller sunnere kveldskos når du får lyst på noe søtt og godt. Frukt og bær gjør at smoothies får en naturlig søtsmak slik at du ikke trenger å tilsette ekstra sukker for å få en søt smak og hjemmelagde smoothies kan være smart for å øke inntaket av frukt og grønt. Mange synes det er enklere å “drikke” vitaminene. I tillegg er smoothies superenkelt og kjapt å lage og det er perfekt å bruke opp eventuelle overmodne frukter eller rester av frukt og grønt i en smoothie.

Her får du tips til en veldig god smoothie med tropiske smaker:

2 porsjoner
100 gram frossen mango
100 gram frossen ananas
1 godt moden banan
0,5 – 1 dl valgfri melk

Slik gjør du:

Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til du får en jevn konsistens. Fordel blandingen over i to glass og server umiddelbart.

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –

4 sukkerfrie julesnacks-oppskrifter

Nå er det bare 3 dager igjen til jul og jeg er superklar for både juleferie, julefeiring og julekos! God mat, drikke, julekaker og julesnacks er noe som hører med til julen for mange, men hvis du synes det kan bli litt vel mye av ørten ulike kakesorter og julegodt så finnes det mye annet digg du kan lage med en sunnere vri og uten tilsatt sukker.  

Her er 4 oppskrifter du kan prøve deg på:

Sukkerfrie havreflarn
Du trenger:
75 g smør
100 g havregryn
70 g sukrin +
25 g sukrin gold
1 stk egg
1 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver

Slik gjør du:
Smelt smøret i en kjele og rør inn havregrynet. Pisk sammen egg, sukrin+ og sukrin gold til du får en luftig eggedosis. Vend inn bakepulver, vaniljepulver og blandingen med smør og havregryn. Legg klatter av røren med en teskje på et bakepapir. Ha god avstand mellom kakene. Stek midt i ovnen på 200 grader i 5-6 minutter. Oppbevar havreflarn i en tett kakeboks.

Kokosmakroner
Du trenger:
3 eggehviter
180 g sukrin
 + eller vanlig sukrin (Det er ikke sikkert du trenger all sukrinen, smak deg frem med hvor søtt du vil ha det!)
300 g kokosmasse
1 ts vaniljepulver

Slik gjør du:
Stivpisk eggehvitene. Tilsett litt og litt sukrin, og bland godt. Tilsett vaniljepulver og kokos. 
Lag små topper på et stekebrett med bakepapir. Stekes på 180 grader i 12-15 minutter.
Avkjøl på rist.

Tyske skiver
Du trenger:
325 gram smør, romtemperert
450 g  hvetemel
180 g sukrin+ (Det er ikke sikkert du trenger all sukrinen, smak deg frem med hvor søtt du vil ha det!)
50 g fiberfin

Slik gjør du:
Rør sammen smør og mel. Tilsett sukrin og rør godt sammen. Ha oppi fiberfin og elt alt godt sammen til du får en jevn deig. La deigen hvile en time i romtemperatur. Deretter triller du pølser av deigen med 4-5 cm tykkelse. Skjær opp skiver som er cirka 0,5 cm tykke og legg disse utover et stekebrett med bakepapir. Stekes i 10-12 minutter på 175 grader.

Sukkerfri julemarsipan
Du trenger:
90 g mandelmel
60 g Sukrinmelis
2 eggehviter
1-3 dråper mandelessens

Slik gjør du:
Bland sammen sukrinmelis, mandelmel, eggehviter og mandelessens, og kna dette godt sammen. Tilsett mer/mindre sukrinmelis avhengig av hvor søtt du ønsker marsipankulene. La deigen hvile i 15 minutter før du deler den i 12 like store biter og trill kuler. Tilsett litt ferskpresset appelsinsaft i marsipandeigen hvis du ønsker marsipan med appelsinsmak. Du kan også dyppe kulene i litt smeltet sjokolade og deretter rulle de i kokos eller hakkede nøtter, eller drysse over litt sukrinmelis eller julekrydder.

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –

 

Copyright bilder: Adobe Stock Photo
(Oppskriftene og tekst er hentet fra tidligere artikler jeg har skrevet for bedretrent.no)