Nytt år, nye muligheter – eller? Mange går inn i et nytt år med innstillingen om at «NÅ er starter mitt nye, sunnere og bedre liv», men selv om vi har gått fra år 2021 til år 2022 så har man jo de samme mulighetene som man hadde i fjor, og året før der igjen etc. Jeg tror det derfor handler mer om hvordan man angriper mulighetene og hva man prioriterer.

Så, før du hopper på diett-forsøk nummer 123 og igjen har ambisjoner om å gå fra null økter til å trene fem ganger i uken bare fordi vi har fått en ny årskalender, så er mine 3 råd til deg:

Prioriter egenomsorg
Gjør ting som gir DEG mestring og positiv energi. Det er ikke egoistisk å ta vare på seg selv, tvert imot. For å ta vare på andre må du først og fremst starte med å ta vare på deg selv. Har du det bra får de rundt deg det også bedre. I midten av tyveårene lærte jeg følgende av en mental trener: «Hver gang du sier nei til andre, kan det være at du sier ja til deg selv». Det er en setning jeg har brukt mye selv.

Ikke gjør trening og det å spise sunt så komplisert
Noe fysisk aktivitet er alltid bedre enn ingenting og hva du gjør er ikke så viktig, så lenge du gjør NOE regelmessig. Kontinuitet er nøkkelen for fremgang og resultater. Husk at livet er så mye mer enn treningsøkter som skal styre timeplanen og eventuelle strenge matrestriksjoner. Sosiale relasjoner, ekte matglede og å være takknemlig for hva kroppen din får til, er minst like viktig for å ha en god balanse. Å spise sunt handler ikke om å leve på salatblader, knekkebrød og unngå alt som inneholder sukker. Et sunt kosthold er et variert kosthold. Helt vanlig næringsrik mat bidrar med næringsstoffene som kroppen din trenger – ta utgangspunkt i myndighetenes kostråd som blant annet innebærer å spise fisk ukentlig, innta minst 5 porsjoner frukt og grønt hver dag, bruke vann som tørstedrikk, spise begrenset med snacks og godteri, spise mer grove brød- og kornvarer og så videre.

Shopping

Klar på 1-2-3: Gi bort en opplevelse i julegave

Ikke stress – skynd deg langsomt når du skal endre på noe i livet ditt
Gjør ting riktig i ditt tempo, fremfor å gjøre 100 ting du tror er nødvendig samtidig fordi du har fått for deg at «NÅ – nååå på mandag begynner jeg et «nytt og bedre liv»; jeg skal legge meg tidligere, spise sunnere, kutte ut alkohol, gå morgentur hver dag, trene mer osv. Du har sannsynligvis brukt noen år på å få den livsstilen og vanene du har i dag, så vit også at det vil ta tid å endre på dette.
Banalt eksempel: Har du sakte, men sikkert gått opp i vekt de siste 5 årene, så er det heller ikke realistisk å gå ned alle uønskede kilo på 5 dager. De små grepene du gjør hver dag vil over tid ha stor effekt!

Lykke til og godt nytt år fra meg, Silje Bjørnstad – ernæringsfaglig rådgiver og personlig trener. 

Hei helg!

Her på bloggen har jeg flere ganger tidligere skrevet og tipset om hva som er smart å tenke på når du kjøper brød for å finne det beste brødet, ernæringsmessig. Nå oppsummerer jeg dette i en ny sak for VG Vektklubb som du kan lese HER. 

Et utdrag fra artikkelen:
Det finnes det mange ulike typer brød å velge mellom på butikken og nordmenn er glad i brød og grove kornprodukter. Dette er en god kilde til mange viktige næringsstoffer som kroppen din trenger. Likevel kan det være vanskelig å vite hvilket brød som er det sunneste valget – det kan nemlig være store ernæringsmessige forskjeller blant de ulike variantene.

4 stikkord du kan merke deg når det gjelder brød er: Brødskalaen, Grovhetsprosent, Fiberinnhold og Saltinnhold. For eksempel tror mange at de mørkeste brødene eller brød med synlige korn er de groveste, men dette stemmer ikke alltid. Et brød med lysere farge kan gjerne inneholde mye sammalt mel, mens et mørkt brød kan inneholde mye siktet mel, men inneholde malt eller sirup som gir en mørkere farge.

Brødskalaen er delt opp i fire kategorier og er en frivillig merkeordning for mel- og bakeribransjen vi har hatt her i Norge i mange år. Merkeordningen skal hjelpe forbrukeren med å fastslå grovheten på brødet. De fire kategoriene viser hvor mange prosent hele korn, sammalt mel og kli det er i brødet. Desto grovere meltype det er brukt i brødet, jo høyere er innholdet av vitaminer, mineraler og fiber. Utfordringen med denne merkeordningen er at det kan være store grovhetsforskjeller blant brødene innenfor samme Brødskala-kategori. For eksempel er det mange brød som blir merket som «grovt» med 51 grovhetsprosent. Et annet brød som også blir merket som «grovt» kan derimot kan ha 74 prosent grovhet og er ikke langt unna å bli kategorisert som «ekstra grovt». Ernæringsmessig vil et grovbrød med 74 prosent grovhet være et bedre valg enn et grovt brød med grovhetsprosent på 51. Så ta en titt på grovhetsprosenten også.

Helsedirektoratet anbefaler å spise grove kornprodukter hver dag som til sammen gir 70–90 gram sammalt mel eller fullkorn. Dette kan beskytte mot diabetes og hjerte- og karsykdom.

En metaanalyse fra 2016 som inkluderte 45 internasjonale studier konkluderte med at et inntak av fullkornsprodukter blant annet kan minske risikoen for å dø av kreft, infeksjonssykdommer og luftveissykdommer. Ifølge studieforfatterne vil man redusere risikoen for tidlig død allerede ved første bit fra en porsjon med fullkornsprodukter.

Et høyt fiberinntak i kostholdet kan også bidra til en bedre og mer langvarig metthetsfølelse, noe som er gunstig når man er i en vektreduksjonsfase eller ønsker å holde en stabil vekt. I tillegg til å være en viktig fiberkilde er kornvarer også hovedkilden til jern i det norske kostholdet. Dette mineralet er blant annet viktig for oksygenopptaket og jern spiller samtidig en viktig rolle i omdannelsen av karbohydrat, fett og proteiner til energi.

– Silje Bjørnstad –

DET er tittelen på den nyeste saken fra meg som er publisert på VG Vektklubb her.

Mange kan fort la seg stresse av feriedager der man kanskje sklir litt ut av de vante rutinene når det gjelder kosthold og trening. Men som alltid er balanse et godt nøkkelord for at du ikke går helt bananas hverken den ene eller andre veien der du enten nekter deg alt fordi du er redd for hvordan det kan påvirke form og vekt, eller motsatt der du tenker at “NÅ skal jeg virkelig gå All in på mat, drikke og snacks” – bare fordi det er ferie. Husk først og fremst at ferie skal være en tid der du kjenner du får hentet deg inn i igjen og virkelig bare nyter livet, og når du ikke stresser er det gjerne også lettere å bare lytte til kroppen. For deg som har som mål om å gå ned i vekt, eller er bekymret for uønskede feriekilo, så vit at det skal faktisk ikke så mye til for å holde kontrollen over vekten – uten at du må trene beinhardt eller avstå helt fra is, sommerpils og grillkos. Klarer du å opprettholde gode og smarte vaner som vedlikeholder formen i ferien, vil det i tillegg ikke være så tungt å etablere treningsrutiner og sunne kostholdsvaner når du skal tilbake til hverdagen.

Her er et utdrag fra Vektklubb-artikkelen:

Annonsørinnhold

De fineste festkjolene i butikk nå

1. Ta kontroll over porsjonene
«Litt av alt og alt med måte» er en fin huskeregel for at du skal kunne kose deg med god mat og drikke, uten at du overdriver inntaket. Ved å bli mer bevisst på mengdene du inntar kan du faktisk spise og drikke det meste, uten at kaloribudsjettet blir sprengt. Husk at det som oftest er smaken vi er ute etter. Spis sakte, vær til stede i øyeblikket og nyt det du inntar. Ved å ha en plan der du har bestemt deg på forhånd for mye du skal forsyne deg, er det lettere å ha kontroll og samtidig unngå mange unødvendige ekstrakalorier uten at du må takke nei til deilige sommerfristelser. Et annet godt tips er å bruke mindre asjetter og glass fremfor store tallerkener og begre. Det visuelle har nemlig mye å si for hvordan hjernen oppfatter porsjonsstørrelse. Ofte er det slik at jo større servise du bruker, jo mer fyller du opp, og jo mer spiser og drikker du.

2. Lag deg en god start på dagen – hver dag!
Det høres kanskje banalt ut, men det å få en bra start på en ny dag kan ha mye å si for hvordan de kommende timene blir. Setter du en god standard tidlig er det lettere å fortsette den gode flyten. Du kan for eksempel gå en liten tur når du har stått opp, ta noen knebøy og pushups ute i frisk luft på balkongen eller bare spise en skikkelig sunn og næringsrik frokost.

3. Ha en aktiv livsstil – også i ferien
Å bruke kroppen din i hverdagen er uten tvil med på å bidra til en sunnere kropp og bedre helse. Derfor er hverdagsaktivitet like viktig og smart i ferier som ellers i året. Det viktigste er å huske på at litt alltid er bedre enn ingenting og alle monner drar. Når du står oppreist og beveger på deg øker du forbrenningen din i tillegg til at du blant annet får bedre blodsukkerregulering. Er du i aktivitet kan det også bidra til at du reduserer uoppmerksom småspising, og jevnlig hverdagsaktivitet reduserer risiko for å utvikle livsstilssykdommer. Får du inn noen treningsøkter med fokus på muskelaktivitet og litt høyere puls er dette bare en super bonus!

4. Begrens inntaket av flytende kalorier
Når det er varmt er det ekstra viktig å sørge for nok væskepåfyll. De fleste av oss vet godt at vann er og blir den beste tørstedrikken. Dette gjelder selvfølgelig også i ferier. Likevel er det rom for å kunne kose seg med en pils i solen, et glass vin på terrassen om kvelden eller mineralvann med smak. Husk da at det finnes mange kalorivennlige alternativer når det gjelder drikkevarer både med og uten alkohol. Sukkerfri brus og sukkerfri saft kan være et OK alternativ når du vil ha noe annet enn vann for å slukke tørsten i sommervarmen. Har du lyst på iskaffe eller en milkshake så vit at dette fort kan inneholde like mange kilokalorier som en cheese burger, uten at du får noe særlig metthetsfølelse. For mange vil derfor de flytende kaloriene komme i tillegg til vanlig mat man spiser, noe som kan resultere i energioverskudd og økt vekt over tid.

5. Bli en som prioriterer «walk and talk»
Etter flere måneder med strenge koronarestriksjoner har Norge sakte, men sikkert, begynt å åpne opp igjen. I sommer er det mange som skal treffe venner og familie de ikke har sett på lenge. Hvorfor ikke kombinere skravlings med en gåtur i frisk luft? Å gå tur er både enkelt og lett tilgjengelig. Det er sosialt samtidig som man beveger på kroppen og får frisk luft. Dette er også en ypperlig mulighet til å gå på oppdagelsesferd i nabolaget eller ta gåturen som en liten sightseeingtur på feriestedet dere besøker. For mange er gåturer en god inngang til en bedre og sunnere livsstil. I tillegg kan det være et viktig verktøy i forbindelse med vektreduksjon eller for å unngå vektoppgang.

Ha en sporty og flott sommer 🙂

– Silje Bjørnstad –

Da er en ny VG Vektklubb-sak publisert med mitt navn på byline og her gir jeg tips til 7 grep for deg som har mål om vektreduksjon – ferietid eller ei!

Først og fremst så er det viktig å huske på at tålmodighet og kontinuitet er to nøkkelord for resultater over tid. Det gjelder uansett, enten det er snakk om å bli god i jobben din, oppnå treningsmål eller annet. Så, har du brukt noen år på å gå opp uønskede kilo, så vit også at det vil ta tid å kvitte seg med disse kiloene.

Eksempel: Har du sakte, men sikkert gått opp i vekt de siste 5 årene, så er det heller ikke realistisk å tenke at du skal gå ned i vekt på 5 dager. Det ER en kontinuerlig jobb og JA, det vil være perioder hvor man er mindre motivert og man føler man ikke kommer noen vei. MEN som med “kiloer som sniker seg på”, så vil også de enkle tiltakene og grepene du gjør hver dag over tid GI EFFEKT!

Annonsørinnhold

Norge: Topp 10 høyfjellshotell du vil elske

Her er et utdrag fra Vektklubb-saken: 

1) Det første tipset fra meg er å skrive matlogg. Med en slik matdagbok er det enklere å få oversikt over mat- og drikkeinntaket. Dermed er det lettere å se hva som er bra og hvor du kan gjøre endringer for å nå dine mål. Bare det å logge maten kan bidra til at du spiser smartere og dermed reduserer kaloriinntaket. Er du ikke bevisst på hva du spiser og drikker skal det ikke så mye til for å sprenge kaloribudsjettet.

2) Stå mer oppreist

Det høres kanskje banalt ut, men ifølge Helsenorge så øker energiforbruket med omtrent 90 prosent ved å stå opp og bevege seg litt. Å rusle rolig rundt vil øke forbrenningen med rundt 150 prosent og rask gange gir nær tre ganger så høy forbrenning som hvile. Med andre ord så kan det å stå mer oppreist istedenfor å sitte i timevis foran skjermen på jobb eller ligge rett ut på sofaen svi av mange ekstra kalorier.

Små, regelmessige avbrekk i løpet av hverdagen blir til sammen ganske mange minutter i løpet av en uke, måned og ikke minst år – så husk alle monner drar.
Bonustips: Sett på musikk!
Når du trenger å våkne opp litt eller komme i stemning for å bevege på kroppen, så sett på favorittlåten eller en sang med gode rytmer. Man vet at musikk kan trigge godfølelsen i kroppen og bidra til en liten energiboost. En skikkelig godlåt er perfekt hvis du trenger å kvikne til når dørstokkmila føles evig lang.

3) Spis mindre porsjoner
Dette er kanskje enklere sagt enn gjort, men det visuelle har betydning for hvordan hjernen oppfatter porsjonsstørrelse. Derfor er det lettere å spise mindre hvis du også serverer måltidet på en mindre tallerken. Forskning viser at jo større servise eller skål vi bruker, jo mer spiser vi. Bruk derfor en asjett eller mindre middagsservise til hovedmåltidene dine.

Det med å «lure hjernen og øynene» til å tro at du spiser mer er også smart når du bare «må» ha litt sjokolade eller smågodt. Del dette opp i flere, mindre biter. Da ser det ut som du har økt mengden, uten at du har lagt til noen ekstra kilokalorier.

4) Bruk digitale verktøy som motivasjon
En treningsklokke, aktivitetsmåler eller en app kan være en god motivasjon for å være mer fysisk aktiv og spise sunnere. Mange får seg en overraskelse når de ser hvordan det står til med det daglige aktivitetsnivået.

5) Dropp flytende kalorier
Være seg juice, saft, sukkerholdig brus, iskaffe, alkohol etc. Her er det MANGE som kan spare MYE!

6) Spis mer grønnsaker
De fleste av oss har godt av å øke inntaket av grønnsaker og det er det mange gode grunner til. Grønnsaker er kalorifattig, men rik på mye bra næring som metter godt. I tillegg setter det farge på måltidene dine! De fargerike vitaminbombene har også et høyt innhold av vann og fiber. Dette gjør at grønnsaker gir få kalorier på stort volum.

7) Øk proteininntaket
Proteinrik mat bidrar til en mer langvarig og bedre metthetsfølelse, noe som er gunstig når du vil redusere energiinntaket og totalt sett ønsker å spise mindre. En annen fordel med proteiner er at dette næringsstoffet har en høyere termisk effekt enn karbohydrater og fett. Termisk effekt er et mål på hvor mye energi som kreves for å fordøye det du spiser. Dette betyr at kroppen bruker litt flere kalorier når du inntar og fordøyer protein sammenlignet med de to andre makronæringsstoffene.

Tjohei!
For noen uker tilbake så lagde jeg en sak for VG Vektklubb med fokus på å få en større visuell forståelse for kaloriinnhold og porsjonsstørrelse.

Har man ønske om å gå ned i vekt, vil det være individuelt hvor mye kcal man bør redusere, men et godt utgangspunkt for mange kan være et daglig underskudd på rundt 500 kcal. Så er da spørsmålet: hvor mye er egentlig 500 kcal?

Det er ikke lett å vite eksakt hvor mange kilokalorier du får i deg i hvert enkelt måltid eller hva som er ditt totale kaloriintak i løpet av en dag, og det er heller ikke noe poeng å bli helt opphengt i dette. Samtidig er det ingen hemmelighet at det for mange kan være utfordrende å vite hvor MYE du faktisk kan spise som gir HØY NÆRINGSTETTHET, men som har LAV ENERGITETTHET – eller motsatt: hvor LITE som skal til fra relativt NÆRINGSFATTIGE alternativer som bidrar med GANSKE MYE energi, som også i mange tilfeller kan kalles for “unødvendige ekstrakalorier”.

Annonsørinnhold

Sportskuppene du gjør nå

Det å snakke høyt om kalorier blir kanskje gjerne oppfattet som et følsomt tema og personlig er jeg lite fan av å telle kalorier, men jeg mener det absolutt kan være nyttig å vite litt om energiinnhold i ulike matvarer. Jeg har troen på at kunnskap er viktig for at flere av oss kan ta bedre og smarte valg i kostholdet. Og da mener jeg visuelle verktøy i mange tilfeller kan være et godt og motiverende hjelpemiddel.

Middag er for mange dagens hovedmåltid. Med smarte ingredienser og riktige mengder kan du spise deg god og mett til middag, som inneholder rundt 500 kcal. Men hvor mye ser egentlig en sunn og mettende middagsporsjon på 500 kcal ut? Og hvor mye tilsvarer egentlig 500 kcal i en annen matvare og snacks?

Her ser du fem ulike middager og fem andre produkter som tilsvarer lik kalorimengde:

Ovnsbakt kyllingmiddag versus smågodt
Ved å ovnsbake kjøtt og fisk sparer du kalorier fra smør og olje som brukes i steking. Denne middagsporsjonen med kyllingfilet, en god porsjon blomkålmos, rødvinssaus og smørstekte asparges bidrar med under 500 kcal 500 kcal i form av smågodt tilsvarer cirka 125 gram.

Vegetarisk bønnegryte versus wienerbrød
En porsjon av denne vegetariske bønnegryten (som er servert i dyp tallerken på bildet og inkluderer en brødskive delt i to) inneholder like mange kalorier som tilsvarer cirka 1 og ¼ stykk butikk-kjøpt wienerbrød. Bakervarer kjøpt på bakeri og kafé er gjerne større i størrelsen og vil ofte inneholde enda flere kalorier per stykk.

Tacosalat versus chips
En god porsjon med tacosalat kan tilsvare samme kalorimengde som 100 gram potetgull.

Fullkornswraps med karrikylling versus melkesjokolade

Fullkornwraps med sunne, mettende ingredienser kan være et enkelt og smakfullt middagsalternativ på travle dager. I tillegg er det kjapt å lage. Prøv denne varianten med hjemmelaget karrikylling og friske grønnsaker. Lik mengde kaloriinnhold i form av melkesjokolade tilsvarer cirka 91 gram melkesjokolade, noe som er mindre enn halvparten i en stor plate på 200 gram, og dette utgjør 11 ruter.

Ovnsbakt laks versus sukkerholdig drikke
Flytende kalorier kan fort bidra til like mange kcal som en skikkelig god og næringsrik middag. Ulike drikkevarer kan være en fin kilde til gode næringsstoffer, men det er også mye drikke som ikke inneholder noe næring å skryte av. I tillegg vil energi i flytende form mette dårligere enn mat. Her er det servert ovnsbakt laks med poteter, rømme, grønnsaker og agurksalat. Samme kalorimengde får du hvis du drikker en halvliter sukkerholdig brus (cirka 200 kcal) og en halvliter sjokolademelk (cirka 300 kcal).

Resten av saken kan du lese på VG Vektklubb her. 

– Silje Bjørnstad –

Jeg og noen flere i VG Vektklubb-redaksjonen har sett nærmere og vurdert 13 påleggskategorier – slik at du lettere kan ta sunnere valg i påleggshylla. Det er ingen hemmelighet at vi nordmenn er et brødspisende folkeslag og hva du velger å ha på brødskiven kan ha stor påvirkning på helsen din og vekta di. Et sunt kosthold  også er et variert kosthold. Ulike matvarer bidrar med ulike næringsstoffer og det samme gjelder pålegg. .

I Vektklubb-saken om pålegg poengteres det følgende:

Med god variasjon i kostholdet er det større sjanse for å dekke behovet av de forskjellige næringsstoffene kroppen trenger. Når det er snakk om pålegg er det generelt gunstig å velge produkter som har et høyt innhold av protein, vitaminer og mineraler, men et lavt innhold av mettet fett, salt og tilsatt sukker. (…) Vi har vurdert 13 populære påleggskategorier hvor vi trekker frem fordeler og eventuelle ulemper med tanke på næringsinnhold, ingredienser og grad av prosessering. 

Vi har vurdert blant annet fiskepålegg og kaviar, gulost, brunost, kjøttpålegg, egg, smøreost, syltetøy og søtpålegg – hele artikkelen og vurdering på hver enkel påleggskategori finner du HER. 

Samtidig kan jeg tipse om en artikkel om kollega Morgan Moen i serien “Min sunne hverdag” som også er publisert på Vektklubb.no:

“Den personlige treneren vil helst fylle dagen med dans, styrketrening, tennis og turn, men ikke uten en brødskive med Nugatti til frokost. I spalten Min sunne hverdag snakker Vektklubb med spreke, sunne og inspirerende folk om trening, kosthold, helse og motivasjon. Vi har allerede tatt en prat med blant andre Yngvar Andersen, Annema Refsnes og Tine Sundfør.

Moen er også kollega av Vektklubbs egen trenings- og kostholdsekspert, Silje Bjørnstad. Hun beskriver han som ekstremt profesjonell og dyktig i faget.

– I tillegg er han god på å få med seg både kjente og ukjente på ulike «challenges» for å øke hverdagsaktiviteten uten at det må relateres til trening, sier Bjørnstad.”

Morgan er faktisk en av de beste vennene og kollegaene jeg har – så jeg har det i alle fall aldri kjedelig med han i nærheten:

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Silje Bjørnstad (@silje_bjornstad)

Det var en liten update herfra – ha en nydelig helg! 😀

– Silje Bjørnstad –

Smoothies er perfekt som dessert eller sunnere kveldskos når du får lyst på noe søtt og godt. Frukt og bær gjør at smoothies får en naturlig søtsmak slik at du ikke trenger å tilsette ekstra sukker for å få en søt smak og hjemmelagde smoothies kan være smart for å øke inntaket av frukt og grønt. Mange synes det er enklere å “drikke” vitaminene. I tillegg er smoothies superenkelt og kjapt å lage og det er perfekt å bruke opp eventuelle overmodne frukter eller rester av frukt og grønt i en smoothie.

Her får du tips til en veldig god smoothie med tropiske smaker:

2 porsjoner
100 gram frossen mango
100 gram frossen ananas
1 godt moden banan
0,5 – 1 dl valgfri melk

Annonsørinnhold

Sportskuppene du gjør nå

Slik gjør du:

Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til du får en jevn konsistens. Fordel blandingen over i to glass og server umiddelbart.

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –

Lyst på noe digg og søtt som også er næringsrikt? Da kan jeg anbefale å teste ut å lage desserter frukt og bær (naturens eget godteri!) sammen med litt vaniljekesam eller vaniljeyoghurt (eller plantebaserte alternativer)- og her finnes det MANGE muligheter! Fruktsalat og smoothies er to klassikere som tilfredsstiller søtsuget samtidig som du får i deg masse deilige vitaminer og mineraler, eller så kan du prøve deg på hjemmelaget sorbét eller superenkel nice cream? Frukt og bær er jo ingredienser som vi anbefales å spise daglig, og de fleste av oss har godt av å øke inntaket av frukt og grønt. Husk også at godt modne bananer er en ypperlig ingrediens som gir et naturlig søtt resultat i blant annet bakst slik at du helt slipper å bruke eller kan redusere mengden tilsatt sukker.

Her får du tips til 3 enkle hverdagsdesserter helt uten tilsatt sukker:

Frozen yoghurt-bites – cirka 12 biter:
2 dl yoghurt uten tilsatt sukker, for eksempel yoplait
1-2 dl bærblanding (valgfri variant/kan sløyfes)

Slik gjør du:
Bland sammen yoghurt og bær. Fordel i en isbitform og sett kaldt i 3-4 timer. La det tine i 5-6 minutter før servering.

Dalgona dessertkaffe – 1 porsjon:
2 ss vann
2 ss sukrin gold
2 ss pulverkaffe
2-3 isbiter
1,5 dl melk (valgfri variant)

Slik gjør du:
Varm opp vann og sukrin gold i en kjele for å løse opp sukrinen. Ha oppi pulverkaffe og visp til du får en jevn blanding. Denne blir gradvis lysere og etter hvert vil det begynne å skumme. Ha melk og isbiter i et glass, og topp med kaffeskum. Rør litt i glasset og server straks.

Sjokado-mousse – 2 porsjoner:
1 moden avokado
1 godt moden banan
2-3 ss kakaopulver av kakaopulver
evt. litt valgfri melk

Slik gjør du:
Ha avokado, banan og kakaopulver i en blender. Miks sammen og tilsett eventuelt litt melk for å få litt bløtere konsistens ved behov. Server umiddelbart, gjerne med litt kokosmasse, bær eller hakkede nøtter på toppen.

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –

Oppskrifter og tips er hentet fra denne artikkelen jeg har skrevet for VG Vektklubb – her finner du også to ekstra oppskrifter! 😀 

Tjohei!

En ny sak fra meg er publisert på Vektklubb.no og temaet for artikkelen er hvorfor du ikke skal bli helt opphengt i badevekt-tallet. For jeg vet at mange veier seg jevnlig (ja, jeg gjør det sjæl) og det å følge med på tallet som vises på badevekten kan absolutt være smart for å ha kontroll på matchvekten og/eller i en vektreduksjonsfase. Likevel er det viktig å ikke bli en vektslave der du veier deg for ofte eller lar tallet på badevekten styre humøret ditt de neste timene!

Husk at tallet på badevekten sier ingenting om deg som person, og tallresultatet sier heller ikke hva kroppen din består av. Og ikke minst: dagen er ikke ødelagt selv om du har gått opp et par kilo og du føler du gjør alt etter boken. Det er lite hensiktsmessig å veie seg hver eneste eller annenhver dag da vekten din kan variere med én til to kilo fra dag til dag. Det er nemlig mange ting som kan påvirke vekttallet når du veier deg!

Her er et utdrag fra saken: 

En viktig faktor som kan påvirke vekten er vann- og væskeinnholdet i kroppen. Har du for eksempel spist mat med mye karbohydrater eller salt så er det stor sannsynlighet for en større vannansamling i kroppen. Både karbohydrater (som lagres som glykogen i kroppen) og salt binder vann, noe som kan gi et uriktig bilde av vekttallet dagen derpå.

Hvis man derimot spiser lavkarbo-måltider opplever man at det motsatte skjer. Når man kutter ned på inntak av karbohydratrike matvarer vil kroppen bryte ned glykogenlagre og dermed også gi slipp på en del vann, noe som ofte bidrar til en rask vektnedgang i begynnelsen på en lavkarbodiett.

Stress, ulike medikamenter og menstruasjonssyklus er to andre ting som kan påvirke vekttallet ditt. Andre ting som kan påvirke kroppsvekt er væsketap på grunn av sykdom med oppkast eller diaré eller at du har vært en tur på byen. Da er det ikke særlig nyttig å gå på vekten for å sjekke dagens tallstatus fordi dette er kun midlertidig. Så snart væske- og matinntak normaliseres, så øker også væskebalansen i kroppen tilbake til det normale. Er det derimot lenge siden du har vært på toalettet så kan også tarminnholdet ha påvirkning på vekttallet. Et dobesøk kan utgjøre en forskjell på flere hundre gram.

Et annet eksempel er hvordan styrketrening kan påvirke vekttallet. Mange som starter med å trene styrke opplever at vekttallet ikke endrer seg nevneverdig, men likevel får man en strammere og slankere figur. Dette skyldes gjerne fordi man har redusert fettmasse samtidig som muskelmassen har økt. Med andre ord har kroppssammensetningen endret seg, men det sier ikke vekttallet ditt alene noe om.

I en periode hvor fokuset er å få en slankere figur og smalere midje så bruk derfor gjerne flere verktøy i tillegg til badevekten. Med målebånd kan du følge med på livvidde og eventuelle andre områder på kroppen. Merker du at klærne sitter litt løsere, ja, så gjør du også noe riktig. Kjenn etter hvordan du selv føler deg; føler du at kroppen er lettere og fungerer bedre så kan dette være en bekreftelse på at vektpilen går nedover.

Generelt anbefales det å sjekke vekten samme dag hver uke, annenhver uke eller én gang i måneden, og under samme omstendigheter fra gang til gang. Vei deg på morgenen, etter at du har vært på toalettet og i undertøy eller helt naken. Vei deg gjerne midt i uken fremfor på en helgedag eller på en mandag.

HELE SAKEN FINNER DU HER. 

HA EN NYDELIG TIRSDAG!

– Silje Bjørnstad –

Hei fredag!

Det er full fart i skiløypene for tiden, både i bymarka, på landsbygda og til fjells.

Annonsørinnhold

Sportskuppene du gjør nå

Med kuldegrader, snø og preparerte løyper er det mange som har tatt turen ut med ski på beina de siste ukene og det synes jeg er helt fantastisk! Naturen er tilgjengelig 24/7 og åpen for alle, og i forrige uke skrev en kollega av meg om nettopp skiturer – da med et ekstra fokus på nistemat. For vi vet at matpakke er en viktig del av turen for mange, både for kosens skyld og for å fylle på med energi. Og ikke minst så smaker jo maten ekstra godt utendørs.

Selv bidro jeg med noen tips om både matpakke + noen “bonustips” til deg som ikke har gått på ski på en stund eller er helt nybegynner:

Legg listen lavt. Det kan være smart å droppe de lengste og bratteste turene. Gå i et område du er kjent og som er relativt flatt, slik at du kan få inn god teknikk og bli trygg på at du har god kontroll.  

Når det gjelder matpakka så er det lurt å ha med niste som bidrar med både karbohydrater og protein som er viktig drivstoff for energilagrene og muskulaturen. Det kan også være smart å ta med seg mat som ikke tar for mye plass eller som fort kan skape mye klin i tursekken.

Grove brødskiver eller fylte fullkornwraps med for eksempel salat, grønnsaker, ost og skinke passer også perfekt som nistemat. Andre tips er matmuffins, grove pizzasnurrer, havregrøt på boks, grove vafler eller pannekaker som du har laget på forhånd er god turmat. Pakk også med frukt som appelsiner og epler til snacks, og husk også å ta med deg drikke for å fylle på med væske. 

LES HELE SAKEN HER. 

Ha en sporty og nydelig helg!

– Silje Bjørnstad –