Superenkle, superdigge Snickers-kakebiter

Hei!

Spiselige julegaver er alltid veldig hyggelig å gi, og veldig hyggelig å få. Hva med å lage noen snacksbiter med smak av Snickers i førjulstiden?

Denne oppskriften er veldig enkel og går raskt å lage.

Til 1 langpanne:
1 dl sukker
2 dl sirup
350 gram peanøttsmør
5 dl rice crispies (eller corn flakes)
200 gram kokesjokolade

Slik gjør du:
Ha peanøttsmør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til blandingen har smeltet godt sammen og rør under oppvarming for å unngå at noe brenner seg fast i kjelebunnen. Blandingen skal helst ikke koke. Deretter blander du inn rice crispies og rører alt godt sammen til du får en jevn blanding. Smør røren utover en langpanne ikledd bakepapir. Smelt kokesjokolade i vannbad, eller i mikrobølgeovnen (varmes opp i 30 sekunder om gangen), og hell over. Sett kaken til avkjøling i et kjøleskap eller lignende. Når blandingen har stivnet deler du kaken opp i små ruter eller rektangulære firkanter. Disse bitene kan du legge pent i en boks eller liten krukke med en koselig julehilsen til noen du er i glad i. Oppbevares kjølig.

  1. Enjoy!
  2. – Silje Bjørnstad –

Nei, detox virker ikke!

Hei!

Som ernæringsrådgiver får jeg ofte spørsmål om trenddietter og mirakelkurer, og om dette har noe for seg. I slike sammenhenger hender det ofte at ordet «detox» blir nevnt. De fleste av oss har hørt om «detox» i forbindelse med kropp og/eller ernæring. Ofte markedføres «mirakelprodukter» og «superkurer» med lovnader om en renere og sunnere kropp. For eksempel presenteres grønne juicer, detoxsmoothies og renselsesdietter med det felles mål om å rense kroppen for giftige stoffer, detox betyr jo faktisk avgiftning. Men er det nødvendig?

Til tross for at det finnes utallige forskjellige typer detox-produkter, dietter og oppskrifter, så får ikke disse «detox-behandlingene» støtte av forskningen. Detox er altså ikke en evidensbasert behandlingsmetode og blir derfor omtalt som alternativ medisin. At man trenger å gi kroppen «en boost» for å rense seg selv blir faktisk heller et dårlig argument da menneskeorganismen har egne systemer for å skille ut farlige stoffer. Hadde vi ikke hatt disse systemene så hadde vi enkelt og greit ikke klart å leve. Både fungerende nyrer, lever og lunger er organer som er med på å gi kroppen en «naturlig detox».

Her er tekst fra en artikkel som jeg skrev for Akademiet for Personlig Trening tidligere i år, om nettopp detox:

Det finnes ingen vitenskaplige bevis for at detox fungerer

Detox-begrepet har stadig blitt mer og mer populært de siste årene. Det markedsføres og skrives om ulike detoxkurer, tarmskyllinger med såkalt detox-effekt og detox-smoothies med felles mål om å rense kroppen for giftige stoffer. Ordet detox betyr avgiftning, men hva slags effekt har egentlig denne detox-trenden og er det nødvendig?

Ifølge forskere er det kort oppsummert ingen vitenskapelig dokumentasjon som viser at såkalte detoxkurer virker. Kroppen vår har egne systemer for å skille ut farlige stoffer gjennom blant annet nyrene, lever og lunger. Vi trenger ikke en egen detoxjuice eller diett for å rense fordøyelsen eller for å få en sunnere kropp. Professor Bente Klarlund fra Institut for Klinisk Medicin ved Københavns Universitet sier vi ikke kan skylle ut helseskadelige stoffer gjennom en diett.

– Stoffer vi ikke trenger, forsvinner ut av kroppen som urin, avføring eller utpust, forklarer professoren.

Negative effekter

Klarlund får støtte av Jens Rikardt Andersen, førsteamanuensis ved Institut for Idræt og Ernæring ved Københavns Universitet. Andersen påpeker at det faktisk kan være problematisk å hive seg på en såkalt detoxkur med store mengder vann, juice og te som varer i en uke eller mer fordi det kan trekke vitaminer og mineraler ut av kroppen. Han anbefaler at spesielt syke, eldre og gravide bør styre unna detoxkurer.
– De som tjener på å selge ulike kurer, har en moralsk forpliktelse til å dokumentere at de virker, og i hvert fall at de ikke er helseskadelige. Slike studier finnes ikke i dag, sier Jens Rikardt Andersen.

Tarmskylling
Detox-begrepet blir også ofte brukt i forbindelse markedsføring av tarmskylling. Ernæringsforsker Katherine Zeratsky sier derimot at tarmskylling kan være skadelig og bidra til blant annet dehydrering, magekramper og oppkast. I tillegg kan tarmskylling føre til at man skyller ut viktige bakterier som er en del av tarmens naturlige bakterieflora og dermed øke risiko for tarmplager og fordøyelsesproblemer.

«Men det funker for meg?!»
Det finnes altså ingen vitenskapelig dokumentasjon for at detoxkurer «renser kroppen for giftstoffer». For normalt friske mennesker klarer kroppen dette helt av selv. Selv om det ikke er noen vitenskapelige studier som kan peke på at detox har en positiv effekt, så er det likevel mange som opplever at detoxkur hjelper. Kanskje man føler seg bedre fordi man opplever å ha mer energi og overskudd, eller at man klarer å gå ned i vekt hvis dette er målet med et konkret detox-opplegg. Men et viktig spørsmål blir naturligvis da om det er selve «detoxkuren» i seg selv som gir disse effektene på grunn av den påståtte «rensende effekten», eller om det er summen av alle de små endringene man gjør som gir følelsen av avgiftning av kroppen. En typisk detox-diett eller et detox-produkt består gjerne av mye vann og næringsrike råvarer som for eksempel grønnsaker, nøtter, frukt, bær og urter. Disse råvarene vil ha positiv effekt på helsen din – enten om du inntar det i forbindelse med en detox-kur eller ei. Samtidig er det mange som kutter ned på alkoholinntaket, junk food og sukkerrike varer mens de begynner på en detox-kur og disse grepene i seg selv vil for mange gi følelsen av en «sunnere og renere kropp». I tillegg begynner man kanskje å bevege seg mer fordi man føler at man har mer overskudd og energi. Man skal selvfølgelig heller ikke undervurdere placeboeffekten: bare det å tenke at man skal føle seg sunnere og oppleve mer overskudd, kan føre til at man nettopp føler det på denne måten. Men da er det kanskje ikke nødvendigvis detox-piller og detox-dietter alene som fortjener å bli omtalt som «det magiske produktet»?

Kilde: https://videnskab.dk/krop-sundhed/der-er-ingen-beviser-for-at-detox-kure-virker

Foto er fra boken Slik former du kroppen – med styrketrening og kosthold. (Ann Kristin Engebakken)

– Silje Bjørnstad –

Shape IT Up!

16.02.2019 arrangeres Shape Up Convention i Oslo og jeg skal selvfølgelig få med meg dette arrangementet. Programmet for dagen blir lagt i disse dager, men jeg kan love deg at det vil bli fullspekket av masse supre treningstimer med fantastiske instruktører, inspirerende foredrag, podcast-innspilling og generelt en dag som garantert vil gi deg treningsglede og energiboost.

Fullstendig program og timeplan kommer i løpet av januar, men allerede nå kan du melde deg på. Dette er en populær treningsdag og det er begrenset antall med billetter, så det er lurt å være tidlig ute!

For mer info og påmelding – klikk her.

Under Shape Up Convention 2018 var jeg og Susanne Soydan med hvor vi holdt både foredrag om “Back to basic – styrketrening” og treningstime med fokus på rumpe og lår. Jeg storkoste meg og skal selvfølgelig ta turen i februar igjen.

Så hadde vi bokstand i lunsjpausen:

Kanskje vi ses i februar 2019!

  • – Silje Bjørnstad –

Topp 10 treningstrender 2019

American College of Sports Medicine (ACSM) har for trettende år på rad publisert sin liste med treningstrender for det kommende året. Forfatterne bak listen sender ut elektroniske spørreskjema til tusenvis av fagpersoner fra flere forskjellige land. Over 2000 treningseksperter har svart på spørreskjemaet fra ACSM om hva de tror blir de største trendene for 2019 når det gjelder trening og fysisk aktivitet. For 2018 ble treningsformen HIIT (Høy Intensiv Intervall Trening) rangert på toppen av listen, mens gruppetrening var rangert som nummer to og bærbare teknologiske enheter fikk tredjeplass. For 2019 er det fortsatt disse tre punktene som er på topp 3, men sammenlignet med fjorårets liste har første- og tredjeplass nå byttet plass.

Treningstrend-toppen 2019:
1) Bærbare teknologiske enheter
Man ser at ulike duppedingser og teknologisk utstyr som smartklokker, pulsbånd og aktivitetsmålere er eksempler på verktøy som stadig flere bruker relatert til fysisk aktivitet. For mange kan slike enheter bidra til å holde motivasjonen oppe for å fortsette med gode treningsvaner.

2) Gruppetrening
Konseptet gruppetrening har eksistert i mange år. De siste årene har man sett en økende interesse for gruppetrening og denne treningsformen er på andreplass over treningstrend-listen for 2019. I 2017 var gruppetrening rangert som nummer 6, mens det i 2016 lå på 20.plass.

3) High Intensity Interval Training (HIIT)
HIIT står for Høy Intensiv Intervall Trening. Dette blir sett på som en tidseffektiv treningsform hvor man trener korte og intensive intervaller, for eksempel i en sirkeløkt. I en hektisk hverdag med en travel timeplan er det mange som vil gjøre unna en effektiv økt på kort tid, og derfor benytter seg av HIIT.

4) Treningsprogram rettet mot eldre
Å inkludere fysisk aktivitet etter hvert som årene går er viktig for å bevare muskelmasse, samt redusere risiko for skader og sykdom hos eldre. Treningsprogram rettet mot seniorer er viktig for å sikre trygge aktiviteter som bidrar til økt livskvalitet og bedre funksjonalitet i hverdagen.

5) Trening med egen kroppsvekt
Denne treningsformen er enkel å utføre hvor som helst, når som helst – derfor er det kanskje ikke så rart at egenvektstrening er populært. Her jobber man med egen kroppsvekt som motstand og man må ikke å oppsøke et treningssenter for å få en effektiv treningsøkt.

6) Utdannede og sertifiserte treningscoacher
Kunder vil ha treningsekspertise med utdannelse og mer spesifikk spesialkompetanse innenfor ulike områder. Dette bidrar til at flere og flere i treningsbransjen søker mer kunnskap som bidrar til økt kompetanse og forståelse for hvordan kroppen fungerer. Det er også blitt strengere krav innen treningsbransjen for å kunne jobbe som personlig trener.

7) Yoga
I likhet med gruppetrening har yoga vært en populær treningsform i flere år allerede, og det finnes flere ulike varianter innenfor yoga-sjangeren.  Denne treningsformen er for mange en aktivitet som gir avkobling og en indre ro, samtidig som du kan få trent styrke og smidighet.

8) Personlig trening
Det er stor etterspørsel av personlige trenere, både fra enkeltpersoner og fra bedrifter. Stadig flere ser verdien av et individuelt og helhetlig opplegg basert på sitt utgangspunkt og mål. Man får økt kvalitet på treningen og mange synes det er veldig fint å bare få beskjed om hva man skal gjøre fremfor å «måtte tenke selv». I tillegg er det mange som benytter seg av PT fordi de har noe fast og konkret å forholde seg til, noe som sikrer de kontinuitet i treningen.

9) Funksjonell trening
Dette blir gjerne omtalt som trening med fokus på øvelser som gjør deg sterkere og i bedre stand til å takle hverdagslige utfordringer og aktiviteter. Viktige stikkord er forbedring av balanse, styrke, kraft og koordinasjon.

10) Trening som medisin
Fysisk aktivitet gir flere helsefordeler, både psykisk og fysisk. Dette blir det stadig lagt mer fokus på, både innad i treningsbransjen, og blant kunder og medlemmer.

Denne saken har jeg opprinnelig skrevet for afpt.no 🙂

Kilde: https://journals.lww.com/acsm-healthfitness/Fulltext/2018/11000/WORLDWIDE_SURVEY_OF_FITNESS_TRENDS_FOR_2019.6.aspx

 

Julegaven til den som har alt

God tirsdag!

Da er vi kommet godt i gang med desember måned og mange av oss har begynt julegavehandlingen, eller i hvert fall tenkt på den. 

På STERK har vi derfor lansert en julekampanje med rabatterte priser på PT-timer – en perfekt gave til deg selv, eller en venninne, kjæreste, kollega eller søsken.

Sjekk også ut PT-duo – et treningskonsept hvor to personer har PT-timer sammen. Jeg personlig skjønner ikke hvorfor ikke flere benytter seg av dette tilbudet i utgangspunktet. Her slår du mange fluer i en smekk for å bruke det uttrykket. Med PT Duo er du sosial samtidig som du deler treningsgleden sammen med en annen. Treningen blir enda morsommere, og sammen kan man pushe og motivere hverandre. Er man konkurransemenneske vil man garantert kjenne at konkurranseinstinktet slår inn og man presser seg kanskje enda litt mer også. Mange synes det er tryggere å trene sammen med en annen. I tillegg så er det også mer sannsynlig at treningen faktisk blir gjennomført når du har en avtale med både PT og treningspartneren din. Det er også mulig det blir enklere å gjennomføre økter på egen hånd fordi man da gjerne har et program som skal gjennomføres før neste PT-time, og da vil man liksom ikke skuffe treningspartneren ved å ikke gjøre det som står på planen. Ikke minst så blir prisen for PT-timene lavere per pers når man er to som deler på det!

For å benytte deg av tilbuldet, eller for å få mer informasjon, stikk innom STERK Helse, eller send meg en mail på [email protected]

Ha en fin tirsdag!

– Silje Bjørnstad – 

 

Podcast: Å skape treningsglede på jobb

Hei!
En ny episode av BedreTrent Podcast er publisert og denne gangen er det supervenninne Hanne Lulu Holst som gjester podden. Dette er en treningsglad, sterk og RÅ dame som arbeider fulltid som innkjøper i Mester Grønn, og i tillegg er Hanne utdannet personlig trener. Etter at hun var ferdig på PT-utdannelsen startet Hanne opp med treningstimer for sine kollegaer i blomsterkjeden. Dette har blitt en stor suksess og i denne episoden hører du hennes inspirerende historie om hvordan hun skaper treningsglede på arbeidsplassen med gruppetimer og sirkeltrening.

Jeg håper episoden kan bidra til inspirasjon og motivasjon – HEIA TRENINGSGLEDE PÅ JOBB OG TOMMEL OPP FOR EN MER AKTIV ARBEIDSDAG.

– Silje Bjørnstad –

 

Julegave til deg selv, og kanskje en venninne?

Hei folkens!
Det er straks desember, halv skatt på lønningen, førjulstid og ikke minst tid for å tenke på julegaver.

Og hvis du som meg er litt mindre glad i mørketid, kulde og vintermåneder så hvorfor ikke gi en julegave til deg selv som du kan bruke til å holde motivasjonen oppe gjennom vinteren? 😉 Å ha noe å se frem til er i hvertfall noe som gir meg en skikkelig boost på energinivået de dagene hvor jeg lurer på om vinteren noensinne kommer til å ta slutt, eller i den perioden mellom mars og juni hvor det kan virke som at sommerferien aldri kommer.


 

7.-14.mai 2019 arrangerer jeg og kollega Sandra nemlig treningstur til Mallorca i samarbeid med JomfruReiser – og DU kan bli med!

Her kan vi garantere at du får en uke hvor du setter DEG SELV i fokus. Det blir en inspirerende uke fylt med treningsglede, strandliv, godt samhold, sosiale måltider, avslapping, egentid og velvære. Du kan reise alene, eller sammen med en venninne, søster, mamma eller partner.

Turen inkluderer følgende:
– Flyreise tur/retur
– Transfer til/fra hotellet
– 7 netter på hotell inkludert halvpensjon
– Shuttlebus til sentrum 1 gang i timen
– Daglige treningsøkter med variert trening
– Foredrag og mulighet til å stille spørsmål til instruktørene om det du måtte lure på innen trening og kosthold.

Treningsøktene til meg og Sandra består blant annet av sirkeltrening med både styrke- og kondisjonsøvelser, minibands-strikker, HIIT, core, crossfit-inspirert trening, boot camps og felles morgentur med gange/jogging.

Eksempel på hvordan en dag kan se ut:
07:30-08:10 Felles morgentur
08:00-10:00 Frokost
10:00-11:00 Rumpe-trening med minibands
11:00-17:00 Egentid 
17.00-17.45 Core-trening
17.45-19.30 Egentid
19.30 Felles middag og deretter herlig underhonding  og dans på hotellet 

Eksempel på hvordan en annen dag kan se ut:
07:30-08:00 Morgenmobilitet
08:00-10:00 Frokost
10:00-11:00 Sirkeløkt med kondisjon og styrke
11:00-17:00 Egentid 
17.00-18.00 Foredrag
18.00-19.30 Egentid
19.30 Felles middag og deretter underholdning på hotellet

For mer informasjon og påmelding – KLIKK HER.

God helg 🙂

– Silje Bjørnstad –

 

Sukkerfri julekake

Hei!
I går var jeg på “julebord” med min supervenninne Susanne og vi tok turen til Kingdom Escape Room i Oslo sentrum – og det ga så mersmak! Jeg digger sånne utfordringer, hvor det også er tidspress (hallo stress-nivå 1000 på frøken Bjørnstad), men vi kom oss ut i tide og hadde det bare kjempegøy.

Både jeg og Susanne er jo selvstendig næringsdrivende, så da er det fint å kunne møtes å ha julebord sammen siden vi ikke har noe svært arbeidslokale og sosialt arbeidsmiljø med mange kollegaer rundt oss. Vi to har jo også skrevet boken “Slik former du kroppen – med styrketrening og kosthold”, boken finner du her. En perfekt julegave for deg som er gira på å trene effektiv styrketrening og å spise bra med helt vanlig mat for å nå dine mål om en kropp du trives med samtidig som du får en god helse.

Men tilbake til overskriften, her får du en oppskrift fra nettopp Susanne hvis du ønsker å nyte førjulstiden med en deilig, sukkerfri julekake:

Ingredienser:
4 egg
240 gram havregryn
4 ss yoghurt naturell
100 gram smør, smeltet
4 ts Sukrin gold
2 ts kanel
1/2 ts malt muskatnøtt
1/2 ts malt nellik
1 ts malt ingefær
½ ts salt
1 dl hakkete nøtter (for eksempel valnøtter, hasselnøtter eller mandler)
2 dl tørket aprikos skjært i små biter
2 dl dadler skjært i små biter

Slik gjør du:
Rør sammen egg, yoghurt og smeltet smør. Tilsett havregryn, Sukrin gold og krydder og bland godt. Rør inn hakkete nøtter og tørket frukt. Spre røren ut over et bakebrett på bakepapir. Stek på 200 grader i 10 minutter. La kaken avkjøle seg før du skjærer opp i biter. Oppbevares i kjøleskap eller fryser.

Oppskriften er også publisert på BedreTrent.no.

– Silje Bjørnstad –

 

Superenkel og digg pølsegrateng

I løpet av uken som gikk lagde jeg pølsegrateng til middag og fikk skikkelig nostalgi-følelse. Og pølsegrateng smaker like godt nå som det gjorde da jeg var barn!

Utgangspunktet til denne pølsegratengen er denne oppskriften fra Tine.no, men med noen små justeringer.

Ingredienser til 3-4 porsjoner:
300 gram pastaskruer, tørrvare
250 gram brokkolibuketter
4 egg
3,5 dl lettmelk
4 stk grillpølser
Osteskiver til å dekke toppen av gratengformen
Pepper
 

Slik gjør du:
Kok pasta etter anvisning på pakken og hell av vannet. Kok brokkolibuketter i cirka 1 minutt og hell av vannet. Ha de kokte pastaskruene og brokkolibukettene over i en ildfast form. Skjær pølsene i biter og fordel dette i formen. Visp sammen melk og egg, og hell over. Topp med osteskiver til du dekker formen og strø over litt pepper.

La det stekes til osten har fått en gylden farge, cirka 25-30 minutter på 215 grader midt i ovnen.

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –

Den derre mestringsfølelsen… JA TAKK!

Tjohei lørdag!
I dag skal julebordssesongen settes i gang, for i kveld blir det “venninnegjengens julebord” hjemme hos meg og det vet jeg kommer til å bli en bra kveld. Ellers startet lørdagen ganske bra med en fin treningsøkt på hjemmegymmet. Jeg har de siste ukene testet 100 kg i knebøy (high bar) hvert fall 2 ganger med fail, men i dag satt den endelig. Faktisk så ble det to single reps på 100 kg, noe som er tangering av pers med high bar, og 2,5 kg under pers med lowbar-knebøy. Dette ga med så adrenalinkick og endorfinrus at hodet mitt bestemte seg for å teste ut 20 pullups i samme økt. Det ble seigt, men jammen fikk jeg ikke dratt meg opp 20 ganger i ett sett, og sist gang det skjedde så var jeg hvert fall 4-5 kg lettere enn det jeg er nå, og jeg jobbet hardt for å øke pullups-antallet i konkurransesammenheng. Så ja, det er godt trøkk på trening for tiden! Tidligere i uken ble det blant annet 35 dips, 3×3 på 127,5 kg i markløft og 3×8 på 85 kg i knebøy – noe som er bra tall for min del 😉 

Hellå treningsglede og mestringsfølelse! 😀

Hvis noen lurer på hvordan jeg legger opp treningen min for tiden så er svaret veldig kjedelig, og veldig enkelt: Jeg lytter til kroppen, sørger for nok søvn og nok mat, og vet best hva jeg bør trene den og den dagen basert på energinivå, hva jeg faktisk har lyst til og hva jeg synes er gøy. Og jeg forsøker fra uke til uke på en eller annen måte å øke volumet i treningen. Enten ved å løfte tyngre, ta en repetisjon mer eller ett ekstra sett. Ellers så kan jeg også leke meg med nye varianter av en bestemt øvelse, eller korte ned på pauser. Så simpelt, men samtidig så vanskelig for noen. Jeg trives jo best med å være min egen coach, rett og slett fordi jeg best vet hvordan kroppen responderer på ulike aktiviteter, og fordi jeg slipper å ha et press på meg med å skulle trene “det og det”, den og den dagen. Når det er sagt så er jeg ekstremt heldig fordi jeg jobber jo på et treningssenter hvor jeg har kolleger som gjerne hiver seg på øktene mine, hvis det passer seg, og det bidrar til bare enda mer motivasjon og treningsglede. I tillegg plukker man gjerne opp noen tips her og der for hvordan man kan bli enda bedre teknisk og lignende. Er det en ting jeg alltid vil være veldig klar over så er det at man aldri blir utlært i treningsfaget, noe som virkelig holder meg gående, kunnskapstørst og nysgjerrig. Det er så viktig med input, ny inspirasjon og det å hele tiden kunne få økt kompetanse på en eller annen måte. 

Jo mer man vet, dess mer vet man at man ikke vet.

Hvis du skulle være interessert i oppfølging og samarbeid med meg (begrenset antall plasser!) , så husk  tilbudene jeg har på ulike helse- og coachingtjenester denne uken:
Online oppfølging med treningsprogram, 1000 kroner rabatt – les mer HER
Online oppfølging med kostholdsmeny, 500 kroner rabatt – les mer HER
“Sunn Start med Silje” – hefte som vil være ditt verktøy til en sunnere livsstil, 40% rabatt – les mer HER

Send meg en mail for påmelding og/eller hvis du har noen spørsmål, ønsker referanser etc: [email protected]

(egenreklame)

GOD HELG!

BqjuRKLgyjD

– Silje Bjørnstad –