Blomkålpure – ca 4 porsjoner
1 stk blomkålhode (ca 400 gram)
0,3 dl kremfløte
1 ss smør

Del opp blomkålen og kok bukettene møre. Hell av vannet og mos blomkålbuketter med en stavmikser. Tilsett kremfløte og smør litt etter litt mens du blander med stavmikseren. Kjør pureen til den har fått en glatt konsistens. Hvis du ønsker kan du krydre med salt/pepper/muskatnøtt. 

Smakte perfekt til entrecote og bearnaisesaus!

“Mmmmm – kjøtt!!” 😀

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –