De siste månedene har det stadig blitt mer og mer snakk om “proteinrik mat”, “proteininntak i forhold til trening”, “proteinpulver, “protein av høy kvalitet” etc i mediene, i blogger og generelt i sosiale medier. 

Protein er bygget opp av 20 ulike aminosyrer der 8 av disse kalles for “essensielle”. Det vil si at kroppen ikke klarer å produsere disse selv, men må tilføres gjennom kosten. Protein er derfor en viktig og nødvendig energikilde. Dette er fordi protein har en betydelig mettende effekt (er derfor gunstig ved ønske om vektreduksjon), protein bevarer muskelmasse ved energiunderskudd og vi trenger rett og slett protein til oppbygging av muskler, reperasjon og vedlikehold av cellene i kroppen. Protein er også nødvendig for dannelsen av hormoner, antistoffer og enzymer. 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

(Fra Olympiatoppen)

Hvor mange gram/kg kroppsvekt man trenger daglig vil variere fra person til person og i forhold blant annet energiforbruk, mål med trening og så videre. Videre synes jeg det derfor er viktig å påpeke at man ikke skal “hive seg på en trenddiett” (uansett hva slags kosthold det er snakk om) bare fordi det virker kult eller populært. 

Eksempel: Ikke drikk proteinshakes bare fordi  “alle andre gjør det” og uten å tenke noe mer over hvorfor man selv gjør dette. Og bare for å være tydelig så sier jeg ikke at det er noe galt med å bruke proteinpulver nå, for slike type produkter kan være gull verdt fordi som vet hvorfor de bruker dette og ikke bare fordi eventuelt måtte “se kult ut”: for eksempel så er proteinpulver noe som kan være med på å øke inntaket av protein eller for å gå opp i vekt for de som sliter med å få i seg nok protein og energi gjennom maten, eller så kan en proteinshake kan være en grei erstatning til et måltid om man ønsker å gå ned i vekt da protein virker mettende. Det kan også være en grei erstatning hvis man er på farten og ikke har tid til å lage seg et ordentlig måltid osv (selv er jeg jo en storforbruker av produktet energibarer fordi jeg synes dette er et lettvint alternativ som et mellommåltid). Men poenget mitt er altså: Vit hvorfor du spiser som du gjør og la ditt kosthold være slik at det fungerer optimalt for deg og din kropp. 

Men tilbake til proteiner: ja de er nødvendige for gode resultater innenfor treningssjangeren, men like viktig er det også å kunne noe om kvaliteten på de ulike kildene, for hva er egentlig  “protein av høy kvalitet”?

“Høykvalitets-protein” er matvarer med mange essensielle aminosyrer og når en matvare inneholder mye av disse vil dette si at proteinkvaliteten er god. Animalske proteiner er ofte mer komplett og rikere på essensielle aminosyrer sammenlignet med vegetabilske proteiner.Eksempler på mat som har høy proteinkvalitet er derfor fisk, kjøtt, fugl, egg og melk. 

Vegetabilske proteiner får du fra for eksempel kornvarer, linser, bønner, soya og nøtter. Her er ikke proteinkvaliteten like bra i hver enkelt råvare som de animalske matvarene, men kombinerer du ulike plantematvarer blir proteinkvaliteten bedre, så derfor kan vegetarianere klare seg fint uten å spise kjøtt. 

Så igjen vil jeg få frem følgende: Hver enkel må finne ut hva som fungerer for seg og sin livsstil. Spis sunt, spis godt, spis med god samvittighet 

—–> Finn din balanse du kan leve med

Forresten, i morgen kommer det oppskrift på disse herlighetene: Bananmuffins uten hvetemel og sukker:

God søndag! 🙂

– Silje Bjørnstad – 

FØLG SILJEBJORNSTAD.BLOGG.NO PÅ BLOGGLISTEN – KLIKK HER.