Lagde meg en smakfull og mettende omelett etter trening i går sammen med stekte grønnsaker. Det er jo så lettvint og raskt å lage samtidig som man kan bruke opp eventuelle rester som ligger i kjøleskapet. 😀

Til en person
3 egg
100 gram strimlet skinke
50 gram revet ost
Gressløk

Annonsørinnhold

Norge: Disse høyfjellshotellene kommer du til å elske

Bland sammen egg, gressløk og litt vann (1 ss vann per egg). Hell over eggeblandingen i en middels varm stekepanne sammen med litt olje/smør. Tålmodighet er et viktig stikkord her. Når omeletten er i ferd med å stivne tilsetter du ost og skinkestrimler på den ene siden av omletten og bretter over. Skru ned varmen og la omeletten stivne helt mens osten smelter. 

 Server sammen med en salat eller valgfrie grønnsaker som er stekt sammen med litt smør og havsalt. Perfekt kombo! 🙂

Dagens “dessert”:

Masse deilig oppskåret mango! 😀

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –