Forrige uke skrev jeg en artikkel for Side2 om det næringsrike amaranthfrøet:

Proppfullt med proteiner, sunne fettsyrer, mineraler og vitaminer

Amaranthfrø kan kokes hele eller poppes som popkorn. Du kan også få tak i amaranthmel som kan bidra til å heve næringsinnholdet i matlagingen din. Frøene kan brukes i for eksempel frokostblandinger og salater ellers som snacks og som topping på desserter.  

Du får tak i amaranthfrø på helsekostforretninger og på ulike nettbutikker som selger helsekostprodukter.

Bare et lite kostholdstips på en høstmandag 🙂

Ha en flott dag!

– Silje Bjørnstad –