GOD SØNDAG, og min beste form for “avslapning” er søndagstrening så nå har jeg nettopp kommet hjem fra en lengre økt med et heller tomt treningsstudio (noe som er veldig digg) 😀 Det var rimelig greit “trøkk” i dag også, etter et bra matinntak i går med blant annet hjemmelaget lavkarbopizza:
Og proteinbar, noen som har smakt denne:
IRONCORE NUTRIRION – BIG PROTEIN CHUNK – chocolate, almond and caramel
Aaaaah, den er så NAM. Fredrik fikk pakke fra Norkost tidligere denne uken som blant annet inneholdt 12 stykker av denne deilige proteinbaren.
Denne kubben av en proteinbar er for min del som å omtrent spise et helt middagsmåltid siden en bar er på 100 gram og inneholder 435 kcal, 30,5 gram protein, 40,1 gram karbohydrater og 15,2 gram fett. Og ja, den M E T T E R.
Også må jeg bare skryte litt av Fredrik aka “pancake-master”. I går lagde han pannekaker som var irriterende perfekte. Oppskriften er i utgangspunktet inspirert av denne som personlig trener Martin Norum tipsa oss om tidligere i år:
1-2 porsjoner
3 egg
2 eggehvitter
2 ss havregryn
1/2 boks cottage cheese
0,5 dl melk
Kanel
Kardemomme
(evnt litt søtningsmiddel som for eksempel natreen)
Alt blandes sammen i en bolle (eller miks alt sammen i en blender så slipper du “cottage cheese-klumper” 😉 ). Kanel og kardemomme krydres etter smak, personlig er jeg stor fan av disse krydderne så jeg holdt ikke tilbake noe. (Prøv deg for eksempel frem med 1 ts først, og tilsett mer om du vil ha mer smak). Stekes i stekepanne som vanlige pannekaker. Server med søtningsmiddel og fryste bær, eventuelt litt vaniljekesam.
NÆRINGSINNHOLD for hele oppskriften:
Ca 541 kcal
28,6 gram karbohydrater
53,7 gram proteiner
23,5 gram fett
Det ble 15 “godtjukke” pannekaker, genialt til å ha i kjøleskapet til senere. De holder seg fint et par dager.
Nu skal jeg på venninne&baby-besøk! Nyt søndagen videre 🙂
– Silje Bjørnstad –
Sinnsykt amazing blogg!