Hverdagspizza med sunnere og grovere bunn

Hvem sier at pizza må være helgemat? Med grovere pizzabunn, magre kjøttprodukter og masse grønnsaker kan pizzaen bli en næringsrik middag som i tillegg smaker digg og gjør deg god og mett.

Forsøk for eksempel med denne pizzadeigen som bunn og topp med fargerike grønnsaker og karbonadedeig eller magert kjøttpålegg. Bytt ut tomatpuré med hjemmelaget tomatsaus som består av hermetiserte tomater med krysser og urter, eller bruk en sunnere variant av ferdig tomatsaus som har et høyt innhold av tomater og minimalt med salt og sukker. 😉

Grovere pizzabunn til en langpanne: 

250-275 gram mel av grovere type (for eksempel fullkornsmel) eller halvparten hvetemel + halvparten grovt mel
100 gram havremel (Havremel får du kjøpt i matbutikken eller knus havregryn i en blender eller lignende)
4-5 ss olivenolje
1/2 pakke tørrgjær
1/2 ts salt
2,5 – 3 dl lunket vann

Ha gjæren i en bolle og tilsett litt av vannet. Tilsett deretter salt, olje og resten av vannet. Hell i melblandingen litt etter litt slik at du får en smidig deig deretter oppi oppi salt og olje. Se an deigen om du trenger mer væske eller mel. Hev deigen i cirka 40 minutter på et lunt sted. Deretter kjevler du ut deigen og har den på et bakepapir og legger på ønsket fyll. 

Jeg bruker som regel karbonadedeig, kokt skinke eller kalkunfilet-skiver sammen med for eksempel rødløk, paprika, mais og ananas. 

Her består fyllet av karbonadedeig, tomatsaus (hermetiserte tomater med smak + en dæsj ketchup), rødløk, paprika, mais, champignon og selvfølgelig ost. 

3 gode grunner for å spise pizza med en grovere pizzabunn: 
– Du får mer av de gode næringsstoffene (Desto grovere meltypen er, jo mer vitaminer, mineraler og mer fiber inneholder den)
– Det gir deg bedre metthetsfølelse
– Det smaker MER, og det smaker BEDRE 

😉

Enjoy!

– Silje Bjørnstad – 

2 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg