Hei og god onsdag!

Nøtter er noe jeg spiser mye av, både som snacks, mellommåltid og jeg har det som ingrediens i blant annet salater og wok. Helsemyndighetene anbefaler å spise “en liten neve nøtter” hver dag da forskning viser at det å spise nøtter kan ha flere helsegunstige effekter.

For eksempel så publiserte Kreftforeningen i juli 2015 en artikkel om at nøtter kan redusere kreft med spredning til hjernen. Etter en lengre periode med forsøk viste det seg at et stoff som finnes naturlig i nøtter utmerket seg som særlig effektivt i behandlingsforsøk. Andre studier har blant annet vist at det er lavere dødelighet blant de som spiser nøtter daglig og at det er en tydelig forbindelse mellom det å spise nøtter regelmessig gir redusert risiko for å dø av hjertesykdom. Det er også flere studier som tyder på at de som har et regelmessig og moderat inntak av nøtter har en lavere kroppsmasseindeks enn de som ikke spiser nøtter. På grunn av sitt høye innhold av fett samt at nøtter også inneholder proteiner og fiber så er dette en smart matvare som bidrar til en jevn blodsukkerstigning som igjen kan føre til en bedre og mer langvarig metthetsfølelse.

Annonsørinnhold

Lekreste kjolene til festsesongen: Finn din favoritt

Generelt er nøtter en ypperlig kilde til både sunne fettsyrer, protein og fiber. Generelt inneholder nøtter blant annet vitamin E, magnesium, kalsium, jern, sink og folat.

På grunn av sitt høye innhold av umettede fettsyrer så er nøtter også en kaloririk matvare. 100 gram nøtter tilsvarer cirka 550 kcal – 700 kcal, avhengig av hvilken type du spiser, men man bør ikke styre unna nøtter i frykt for å legge på seg. Ulike nøtter i riktige mengder er sunt for både vekt og helse, og Helsedirektoratet anbefaler som nevnt “en liten neve nøtter daglig”. Men hva er egentlig “en liten neve nøtter”?!

Det som du oppfatter som “en liten neve”, er ikke sikkert at andre oppfatter som det samme. 

Mer konkret så er kostrådet “en liten neve nøtter” tilsvarende 20 gram nøtter. Så er jo da neste spørsmål; “Hvor mye er 20 gram nøtter”? Ulike nøtter kommer i ulike størrelser og her er hvordan 20 gram nøtter ser ut i form av cashewnøtter versus mandler. 

Når det gjelder mandler så er dette en veldig grei matvare å “måle opp” 20 gram med. 1 mandel veier nemlig 1 gram. Ergo: 20 mandler = 20 gram nøtter. Det samme gjelder for peanøtter. 1 peanøtt veier 1 gram. Ergo: 20 peanøtter = 20 gram.

Men hvis du velger valnøtter så vil 20 gram tilsvare 6-7 hele stykk valnøtter. Det samme gjelder paranøtter, 6-7 stk = cirka 20 gram. 

Når det gjelder cashewnøtter vil 14-15 stk tilsvare rundt 20 gram.

Det er ikke meningen at du skal gå rundt å telle nøtter eller veie maten du spiser, men dette er bare ment som et eksempel på hvor mye som en bestemt kostholdsanbefaling faktisk vil tilsi i praksis. Og det er selvfølgelig ikke noe galt å spise mer enn 20 gram nøtter, jeg spiser sikkert 50-100 gram nøtter daglig, men det handler om balanse og “alt med måte”. Det er ikke sunt å bli ekstrem, hverken den ene eller andre kanten 😉 Apropos, jeg husker at denne saken som jeg skrev for Side2 i fjor leste veldig godt: Så mye er egentlig én porsjon

Så, GO NUTS! 😉 

Ellers dagen kort oppsummert: Trening – regnvær – jobb!

– Silje Bjørnstad –