Det er fredag og jeg står klar til å vende kursen “heim” til mamma og pappa denne helgen. Eller, det vil si, jeg vender hjem til verdens fineste firbeinte vesen, Lexie, og skal være hundepasser i helgen <3
Videoopplastingen funker igjen og her er film fra to “perse-løft” tidligere i uka.
Tidligere 1RM maks for knebøy var 82,5 kg og etter 3 uker med Smolov Jr ble det 5 kilo økning, akkurat det jeg hadde håpet på og satt som mål. DEILIG!
Jeg har nettopp kommet inn etter en helt nydelig ettermiddagstur ute i den deilige, friske høstlufta og rakk en helt nydelig solnedgang på toppen av Grefsenkollen. Sånne høstdager liker vi! 😀
Etter 8 timer kontorjobbing så var jeg så tung i kroppen og hadde mest lyst til å legge meg ned på sofaen da jeg kom hjem, men det er jo bare å komme seg ut, for den herlige ironien er jo ofte at man får energipåfyll av å bruke energi på denne måten, og det samme gjelder for om man er slapp og sliten, så blir man jo bare enda slappere av å campe i sofaen. Det gjelder i alle fall for min del og jeg kan så absolutt anbefale å nyte høstfargene og den friske høstlufta mens man kan. Vi går jo mot mørkere tider også så forsøk å vær så mye ute i dagslyset som mulig nå som man har mulighet. 😉
Ellers så tok jeg ny pers i knebøy i går kveld og nådde dermed målet mitt med det programmet jeg har fulgt. Målet var å øke 5 kg i pers på 1 repetisjon maks (fra 82,5 kg til 87,5 kg), og det gikk! 😀 Jeg har film, men det er noe med videoopplastingen på blogg.no for tiden som gjør at i alle fall mine videosnutter ikke blir lastet opp, men jeg skal legge det ut når dette er fikset. 🙂
Ja, også var jeg og en Side2-kollega på ny treningstime-test i går:
Bikram Yoga – 90 (!!!) minutter i 40 varmegrader….. Bare litt svett da…
Det var varmt ja… For min del fikk jeg en mestringsfølelse av å i det hele tatt holde ut hele timen uten å måtte forlate rommet før vi var ferdig. I badstuer holder jeg ut liksom maks 5 minutter, så det sier seg vel selv at “hot yoga” i 90 minutter kunne bli en utfordring. Men mer om hvordan det var og flere bilder da artikkelen blir publisert på Side2 – jeg regner med den kommer ut i løpet av uka, jeg skal linke 🙂
Ellers så kan dere lese om denne dama så lenge:
Lena Christensen – 30 år gammel trebarnsmor som jobber som kroppsøvingslærer og som bare imponerer så sykt med sin råe muskelkraft og styrke. Jeg har intervjuet denne inspirende dama og saken kan du lese her:
En ny uke starter med en ny kjøttfri mandag og dagens kjøttfri-tips og vegetaroppskrift er gratinert grønnsaksgrateng.
Her kan du selvfølgelig bruke de grønnsakene du selv ønsker og retten fungerer like godt både alene eller som siderett.
Denne varianten består av søtpotet, rødløk, brokkoli og gulrot og lages på følgende måte:
1 brokkoli 1 søtpotet 3-4 gulrøtter 1 rødløk 1 egg 1-2 ss smør cirka 4-5 dl melk Johannesbrødkjernemel til jevning (eller hvetemel) cirka 2,5 dl revet ost
Skrell søtpotet og gulrøtter og skjær i tynne skiver. Skjær opp brokkolien til mindre buketter og gi disse et raskt oppkok slik at de får litt mykere konsistens. Fordel grønnsakene i en ildfast form sammen med ringer av rødløk.
Lag ostesaus ved å smelte smør og rør inn melet, det skal ikke klumpe seg. Tilsett litt og litt melk samtidig som du rører rundt slik at sausen får en tykkere konsistens. Tilsett mer mel om nødvendig. Rør inn ett egg og halvparten av den revne osten. Ha gjerne i litt muskatnøtt, salt og pepper i sausen. Hell sausen over grønnsakene i den ildfaste formen og topp det hele med resten av osten.
Stekes i stekeovnen på cirka 225 grader i cirka 20 minutter (avhenger av ovn så følg med på slutten slik at osten ikke blir brent).
Her får du en blant annet hel haug med antioksidanter, vitaminer og mineraler fra grønnsaker, samt fullverdig protein og andre viktige næringsstoffer fra ost og melk.
I dag har jeg hatt en ganske deilig og avslappende, men samtidig effektiv søndag med både trening, hjemmekontor, husarbeid som til slutt resulterte i energikick som igjen endte med en bitteliten trimøkt i leiligheten… ;D
Dagens første økt bestod av knebøy, dips, pullups, nedtrekk og rygghev, mens den den lille energikick-økta i kveld ble diamonds-pushups 3×5 (føltes helt håpløst ut første gang jeg prøvde det, og måtte bare prøve igjen i dag og klarte 8 med mer inne), se verden i oppned-perspektv (altså stå på hendene inntil veggen (gikk ikke akkurat så bra sist gang jeg prøvde å stå på hendene uten støtte, så nå tør jeg ikke noe annet enn å støtte meg inntil en vegg!), og 10+ 8 + 6 + 4 chins.
I dag feirer man viisst “Kanelbullens dag” i Sverige, så hvorfor ikke bli med på feiringen? Jeg er virkelig ingen bakedame, men jeg liker å prøve nye oppskrifter og ikke minst prøve ut min egen vri på ulike matretter og desserter og forhåpentligvis lage et enda mer næringsrikt valg uten at det nødvendigvis går utover smaken.
Disse kanelsnurrene inneholder ikke sukker, bidrar med mer fiber og næringsstoffer, sammenlignet med kanelboller laget av hvitt hvetemel, samt at de har en høyere andel protein pga havregryn og kesam.
Oppskrift er som følger: Cirka 2 dl fibra fullkornsmel Cirka 2 dl havremel (knus havregryn i en blender) 1 ss margarin (Myk, rett fra kjøleskapet) 250 gram mager kesam 1 liten melkeskvett 1 ts kardemomme 1 ss bakepulver 50 gram sukrin gold (cirka 0,5 dl) Litt smør, kanel og sukrin gold til smøring av deigen
Bland sammen alt det tørre i en bolle. Bland så deretter inn kesam og smør. Bruk god tid på å røre sammen deigen til den blir fast og smidig. Har du en kjøkkenmaskin må du gjerne bruke den!
Strø fullkornsmel utover benken. Legg deigklumpen oppå og bruk litt tid på å jobbe den enda mer sammen. Deretter tar du og kjevler ut deigen i en firkant og ha på smør, kanel og sukrin gold. Rull sammen deigen og del opp biter på cirka 1 – 1,5 cm tykkelse.
Plasser kanelsnurrene på et stekebrett ikledd bakepapir og stek i cirka 10-14 minutter på 220 grader (avhenger av tykkelse og ovn).
La kanelsnurrene avkjøles noen minutter før servering. Pynt gjerne med litt sukrinmelis eller nyt de som de er.
Om de kanskje ikke ser så veldig delikate ut, så ikke la deg lure at utseende. Disse ble overraskende saftige og YUMMY! 😀
Ingen tvil om at høsten har kommet og personlig har jeg aldri vært glad i denne årstiden. Det blir mørkere, kaldere og det å stå opp før klokka ni om morgenen virker ofte helt umulig, men det handler jo mye om å se det positive og snu litt på tankesettet sitt. For jammen er vi nordmenn heldige som får oppleve en så fargerik årstid med så deilig frisk høstluft. Det er virkelig helt nydelig ute nå og i ettermiddag fikk jeg med meg Fredrik på en gåtur rundt Sognsvann. Og bare en liten time ute i frisk luft og høstfarger gir utvilsomt masse påfyll av energi. 😀
Wow, i dag har jeg hatt en artig opplevelse. Når det gjelder trening så foretrekker jeg å trene på formiddagen, men i dag hadde jeg null fyring eller energi til å gjennomføre den planlagte økta så da gikk jeg heller hjem etter 20 minutter.
På ettermiddagen derimot, da kom endelig energikicket så da var det bare å reise tilbake på treningssenteret for å gi dagens treningsøkt et nytt forsøk. Og fy søren for en deilig endorfinrus det er når kroppen og hodet bare samarbeider. De første knebøysettende på formiddagen kjentes ut som bly og konsentrasjonen, fokuset og energien var et helt annet sted. Men på ettermiddagen var det som det var en helt annen dag for da var det som “alt stemte”.
Og etter den endorfinrusen så fant jeg ut at jeg skulle trene litt trapbar, noe som endte med nytt persforsøk.
Jeg trener aldri trap-bar, men det er jo alltid gøy å slå sine tidligere perser, og ikke minst se at styrken øker overall.
1.februar i år tok jeg 112,5 kg.
I dag forsøkte jeg meg på både 115 kg, 120 kg og til slutt 122,5 kg @56 kg. Det ble ti kilo pers det og den følelsen er ganske digg. 😉
120 kg:
122,5 kg:
120kg-kilo er helt klart “penere”, men moro at også 122,5 kg gikk opp, og dette er også etter 1,5 time med knebøy først.
En sunnere lasagne med hjemmelaget kjøttsaus og fullkornspasta.
Ved å bruke lasagneplater av fullkorn, lage din egen tomatsaus og samtidig øke andelen grønnsaker så er lasagne absolutt et næringsrikt og digg alternativ til hverdagsmiddag som jeg er sikker på at både liten og stor setter pris på.
Kjøttsaus: 1 pakke karbonadedeig 1 – 2 bokser med hakkede tomater med smak (for eksempel basilikum og oregano) 1 rødløk 2-3 hvitløksfedd
Tips: Når du lager kjøttsaus enten til pizza, gryteretter, lasagne, spagetti eller lignende så er dette en fin måte å “snike inn” litt ekstra grønnsaker på. Biter av gulrot, paprika, løk, purre, mais og lignende har mild smak som passer godt i karbonadedeigretter.
Ellers trenger du: Lasagneplater av fullkorn Ost
Stek løk og presset hvitløksfedd i en stekepanne. Tilsett karbonadedeigen og la dette brunes. Ha deretter oppi tomatsaus og la kjøttsausen stå å putre noen minutter. (Ønsker du tykkere saus kan du tilsette litt maizena). Legg kjøttsaus og pastaplater lagvis i en ildfast form og topp det hele med revet ost. Oreganokrydder helt til slutt vil også piffe opp! 🙂
Server med råkost, frisk salat eller kokte grønnsaker.
Enjoy!
Tips: Noen squashskiver og litt cottage cheese er også verdt å prøve ut i en lasagne!
