Neida, er ikke ment bokstavelig talt altså. Men jeg har dilla på denne cathcy sangen fra True Blood (en dramaserie eller hva pokker det er som jeg aldri har sett eller fulgt med på)
Uansett, det er en super låt – så check it out: Klikk her. Er Jace Everett som synger forresten.
Og i den forbindelse fant jeg et to år gammelt bilde hvor jeg prøver meg med en uskyldig variant av "evil look", ja nemlig.
LYRICS:
I wanna do bad things with you.
When you came in the air went out. And every shadow filled up with doubt. I don't know who you think you are, But before the night is through, I wanna do bad things with you.
I'm the kind to sit up in his room. Heart sick an' eyes filled up with blue. I don't know what you've done to me, But I know this much is true: I wanna do bad things with you.
When you came in the air went out. And all those shadows there filled up with doubt. I don't know who you think you are, But before the night is through, I wanna do bad things with you. I wanna do real bad things with you. Ow, ooh.
I don't know what you've done to me, But I know this much is true: I wanna do bad things with you. I wanna do real bad things with you.
Det høres kanskje kjedelig ut, men på denne årstiden kan det da ikke være mulig å ikke like alle de utrolige deilige smakene som frukten har å tilby!
På sommeren har man jo titalls flere frukter å velge mellom enn på vinteren, og jeg synes også at alt bare smaker søtere og bedre.
Og oppskriften på en fruktsalat må jo være verdens enkleste, det er jo bare ulike typer valgfri frukt oppskjært i biter!
TIPS 1): Har du selskap eller besøk så dander 5-6 ulike frukter på et serveringsfat. (For eks et tacofat). Dermed kan folk selv lage sin egen fruksalat med den frukten de liker best.
TIPS 2): Ser maten fristende ut, så smaker det også bedre. Fruktspyd ser delikat og fristende ut, og tre de gjerne på en melon. Du spiser med øynene dine også. 😉
TIPS 3): Ønsker du litt ekstra ved siden av, så kan det smake godt med litt revet mørk, sjokolade eller smeltet sjokolade man kan dyppe frukten i. Ellers så kan det kanskje friste med vaniljesaus eller en kule vaniljeis?
Så må jeg jo takke pappaen min som drepte beistet. Jeg elsker å fiske, men tør ikke å ta i selve fisken. Hehe, så alltid da jeg skal på fisketur er jeg avhengig av noen som kan ta de av og drepe de. Men, jeg setter tross alt på marken min selv da.
.. er det helt greit å være hjemme og bare nyte disse øyeblikkene:
Det er litt mørkt bilde, er tatt med et heller dårlig mobilkamera. Men slik så det ut fra balkongen her hjemme en junikveld halv elleve – skyfri himmel og nydelig kveldssol.
Det var ikke så ille dagen etter heller da, varmt og deilig. 🙂
Og da man i tillegg har verdens søteste og herligste hund med verdens kuleste personlighet, ja, da er det veeeeldig greit å være hjemme hos mamma og pappa.
For tiden så er jeg hjemme hos mamma og pappa, det vil si ca 2,5 timer nordøst for Oslo. "På landet" som de fleste sikkert ville ha sagt. Og her kommer søppelbilen ca 1 gang i uka, og da må vi gå med søppelkassene ned til hovedveien, en grusvei på ca. 150 meter.
Vi har tre ulike søppeldunker her hjemme – restavfall, matavfall, papir. Og å dra med seg disse fulle og tunge søppeldunkene nedover denne 150 meter lange grusveien kan jo være hardt, og man får jo bare med seg èn dunk om gangen, noe som betyr at man må gå flere turer.
Derfor har mamma funnet den perfekte løsningen:
Heng en søppeldunk på hengerfestet på bilen når du skal ut å kjøre og sett den fra deg nederst i veien!
Jeg hedrer mammas geniale løsning. Det her er bare helt fantastisk effektivt. Noen vil kalle det latskap, men det skal sies at mamma har betennelse i armen, så hun kan uansett ikke dra på disse dunkene. Dermed så snakker vi kreativitet på høyt nivå. Samtidig så er det jo tidsbesparende. 😉
Så da er det bare å kjøre litt saktere enn vanlig nedover veien, sette fra seg dunkene, plukke de opp da man kommer hjem igjen, og vips, søpla er levert uten store unødvendige anstrengelser.
Biff er faktisk noe av det beste jeg kan spise! Biff inneholder masse proteiner, og er sunt og magert, også smaker det digg! Og det er tilbehøret som avgjør om biffmiddagen blir fet og usunn: Bytt ut fløtebaserte sauser, fløtegratinerte poteter, frityrstekt pommes frites og hvit ris med for eks ovnsbakte grønnsaker, magrere saus (sjy saus, rødvinssaus, brun saus), salat, gratinerte grønnsaker, brun ris/villris osv. Du får flere og bedre smaker og ikke minst så kan du unne deg biff hver dag, om du har råd da. 😉
Grilla biff med paprika-og-rødløkgrillspyd og salat var dagens middag for meg og mamma. I tillegg er det sol og varmt ute, så da smaker det ekstra godt med grillmat.
TIPS: La kjøttet du skal steke/grille ligge i romtemperatur i ca. 30 minutter før steking. Tørk av med kjøkkenpapir. jo "varmere og tørrere" biffen er, jo enklere er det å få den passe stekt uten at den blir tørr ytterst. Du vil også oppleve at biffen får en helt rå/kald kjerne hvis den er kald.
Slik steker du biffen:
1. Om du ønsker salt og pepper drysses dette over biffen over like før eller mens du steker.
2. Bruk god varme og la panna bli varm før du har i margarin eller olje. Når margarinen er nøttebrun kan du legge i kjøttet. Oljen er varm nok når du stikker et treredskap ned i den og det bruser rundt. Legg ikke for mange biffer i pannen om gangen.
3. Stek kjøttet i 2-3 minutter, til kjøttsaften begynner å piple opp. Da er det på tide å snu kjøttet. Ikke stikk i kjøttet med en gaffel, men bruk stekespade.
4. Etter et par minutter vil rosa kjøttsaft sive ut på toppen av biffene. Da er biffene medium stekt. La biffene hvile en kort stund før servering.
Steketider for biff som er ca. 2 cm tykk:
Rå biff: Stek biffen 1 minutt på hver side.
Medium stekt biff: Stek biffen på sterk varme til kjøttsaften pipler ut på oversiden, snu biffen og stek til det pipler på den andre siden.
Godt stekt biff: Stek biffen 1 minutt på hver side ved sterk varme, etterstekes ca. 4 minutter på hver side over svak varme. Det er viktig å snu biffen ofte.
Det er ikke store forskjeller, men her kommer en kort forklaring på de ulike bifftypene:
Indrefileten er mør og mest "eksklusive" hverdagsbiffen.
Mørbradkjøtt er også mørt og magert.
Ytrefilet er finmarmorert, velsmakende og mørt. Egner seg til helsteking og er et godt valg når en skal ha biff til mange.
Entrecôte er mør bifftype med fin fettfordeling, saftig og velsmakende. Jeg personlig synes entrecote smaker best, og dette er min personlige favoritt når jeg skal spise biff ute på restaurant:) (Det er den som inneholder mest fett, så er sikkert derfor jeg liker den best ;p )
Flatbiff har en noe grovere struktur og blir som oftest brukt til stek, roastbiff og finenere gryteretter.
Sommer = grillsesong. Jeg elsker grillmat, eller bare å grille maten rett og slett. Særlig biff er en av mine kjøttfavoritter på grillen – entrecote, indrefilet, mørbrad, flatbiff, indrefilet – Ja, takk! 😀
Og her er noen av mine personlige tilbehørfavoritter til grillmaten som både er sunnere og som jeg synes smaker mer og bedre.
Grønnsaksspyd
Putt på med dine favorittgrønnsaker på et spyd – kan det bli enklere? Forslag til grønnsaker som gjør seg godt på en grønnsaksspyd: Paprika, løk, aubergine, squash, sopp ++++
Eller så anbefaler jeg virkelig maiskolber på grillen – jeg elsker mais: maiskolbe, maiskorn og babymais – varmt og kaldt er like digg.
TIPS: Fruktspyd er et ypperlig dessertalternativ som kan tilberedes på grillen! Del for eksempel opp noen eplebiter, ananas og mango – putt gjerne på noen marshmallowsbiter også 😉
Grønnsakspakker
Del op ønskede grønnsaker i biter og legg i aluminiumsfolie sammen med 1-2 ss olje. (Gjerne et knust hvitløksfedd også hvis du er glad i det)
Dryss over salt og pepper, pakk sammen aluminiuspakkene og legg på grillen i ca 15 minutter.
Forslag til grønnsaker: Asparges, champignon, purre, vårløk, gulrot, sellerirot, brokkoli, blomkål, gulrot, babymais, ertebukker, kålrot, squash – hva du enn måtte like.
Mozzarella-surprise
Som jeg har sagt før, I LOVE MOZZARELLA. Og da snakker jeg om sånn fersk mozzarella.
Legg for eks noen skiver paprika eller noen halve tomater med et par skiver fersk mozzarella på toppen, og pakk dette inn i aluminiumsfolie. Legg de på grillen i ca 10-12 minutter til osten er smeltet. NAM!
(Du trenger ikke å grille det en gang, fersk mozzarella smaker like fantastisk i kald variant som varm)
Ellers så skal det sies at salat også alltid et tilbehørs-must for meg.
Aaaah, jeg fatter ikke hvorfor det spørsmålet alltid kommer i en negativ tone? Hvorfor er det så "feil" å være avhold?
For jeg er så godt som avholdsmenneske og har vært det nå i 2 år.
Jeg er vokst opp på "bondelandet" som kjæresten min kaller det, og her er det ikke vanskelig å få tak i hverken sprit, øl eller hjemmebrent. Jeg innrømmer at jeg også har smakt på alt det her, men helt ærlig kan jeg ikke si at jeg virkelig har nytet alkoholsmaken noe særlig.
Til russetida måtte jeg bare "lære meg å like øl", slik at det ble billigst mulig å kjøpe alkoholen som selvfølgelig MÅTTE konsumeres. Men øl gjør meg egentlig bare forferdelig stinn og jeg synes fortsatt at det smaker piss.
Rødvin har jeg aaaaldri likt, og jeg har så klart smakt på det mange ganger. Men det smaker bare ikke digg. Det samme med hvitvin selv om det ikke er like ille som rød, men det smaker fortsatt ikke godt.
Sprit? Å nei takk – Bare lukten for meg til å brekke meg, og jeg har altfor mange dårlige/uklare minner enn gode minner for å si det sånn.
Champis var favoritten, og dette er vel det som er unntaket fra min avholdslivsstil. Champagne er det eneste jeg faktisk kan si er godt – et par glass holder lenge. Så får jeg champagne på nyttårsaften, i bryllup eller i andre sammenheng så tar jeg et glass om jeg har lyst på. Champagne og jordbær er faktisk veldig godt. (Høres ut som deeeen klysa, hehe. "Skumpa og strawberries er det eneste som er bra nok for meg liksom.")
Så hvorfor drikker jeg ikke?
1) Jeg synes virkelig ikke at det smaker godt. Og jeg kommer aldri til å drikke fordi noen skal tvinge meg til det?! Det er jo bare helt latterlig. Jeg velger selv hva jeg putter i min egen kropp.
2) Jeg slokna alltid før tolv da jeg skulle drikke meg full, det var ikke så morsomt dagen etter å høre hvor kult alle hadde hatt det på festen eller ute på byen, mens jeg kun huska det som skjedde fra klokka 19 til 23.. Ergo, jeg synes det er mye morsommere (og helt klart tryggere) å kunne være med på hele festen, være med ut å danse og ikke ligge halvdød ved toalettskålen. Jeg trenger ikke alkohol for å kunne ha det gøy.
3) Kroppen din klarer seg veldig fint uten alkohol da dette kan øke risikoen for hjertesykdommer samtidig som alkoholen fortynner bloder. Alkohol er som gift for kroppen, det er ikke noe jeg overdriver.
4) Jeg har tusen andre ting å bruke pengene mine på enn alkohol og dagenderpå-takeaway.
5) Og kanskje det beste av alt: Jeg slipper fylleangst, fyllesyke og fyllenerver dagen etter.
Jeg har selvfølgelig ikke noe i mot folk som drikker, men derfor synes jeg heller ikke at folk skal se ned på de som velger å la være heller. Folk må jo få velge selv!:) Så det så.
