Tjohei!
For noen uker tilbake så lagde jeg en sak for VG Vektklubb med fokus på å få en større visuell forståelse for kaloriinnhold og porsjonsstørrelse.
Har man ønske om å gå ned i vekt, vil det være individuelt hvor mye kcal man bør redusere, men et godt utgangspunkt for mange kan være et daglig underskudd på rundt 500 kcal. Så er da spørsmålet: hvor mye er egentlig 500 kcal?
Det er ikke lett å vite eksakt hvor mange kilokalorier du får i deg i hvert enkelt måltid eller hva som er ditt totale kaloriintak i løpet av en dag, og det er heller ikke noe poeng å bli helt opphengt i dette. Samtidig er det ingen hemmelighet at det for mange kan være utfordrende å vite hvor MYE du faktisk kan spise som gir HØY NÆRINGSTETTHET, men som har LAV ENERGITETTHET – eller motsatt: hvor LITE som skal til fra relativt NÆRINGSFATTIGE alternativer som bidrar med GANSKE MYE energi, som også i mange tilfeller kan kalles for “unødvendige ekstrakalorier”.
Det å snakke høyt om kalorier blir kanskje gjerne oppfattet som et følsomt tema og personlig er jeg lite fan av å telle kalorier, men jeg mener det absolutt kan være nyttig å vite litt om energiinnhold i ulike matvarer. Jeg har troen på at kunnskap er viktig for at flere av oss kan ta bedre og smarte valg i kostholdet. Og da mener jeg visuelle verktøy i mange tilfeller kan være et godt og motiverende hjelpemiddel.
Middag er for mange dagens hovedmåltid. Med smarte ingredienser og riktige mengder kan du spise deg god og mett til middag, som inneholder rundt 500 kcal. Men hvor mye ser egentlig en sunn og mettende middagsporsjon på 500 kcal ut? Og hvor mye tilsvarer egentlig 500 kcal i en annen matvare og snacks?
Her ser du fem ulike middager og fem andre produkter som tilsvarer lik kalorimengde:
Ovnsbakt kyllingmiddag versus smågodt
Ved å ovnsbake kjøtt og fisk sparer du kalorier fra smør og olje som brukes i steking. Denne middagsporsjonen med kyllingfilet, en god porsjon blomkålmos, rødvinssaus og smørstekte asparges bidrar med under 500 kcal 500 kcal i form av smågodt tilsvarer cirka 125 gram.
Vegetarisk bønnegryte versus wienerbrød
En porsjon av denne vegetariske bønnegryten (som er servert i dyp tallerken på bildet og inkluderer en brødskive delt i to) inneholder like mange kalorier som tilsvarer cirka 1 og ¼ stykk butikk-kjøpt wienerbrød. Bakervarer kjøpt på bakeri og kafé er gjerne større i størrelsen og vil ofte inneholde enda flere kalorier per stykk.
Tacosalat versus chips
En god porsjon med tacosalat kan tilsvare samme kalorimengde som 100 gram potetgull.
Fullkornswraps med karrikylling versus melkesjokolade
Fullkornwraps med sunne, mettende ingredienser kan være et enkelt og smakfullt middagsalternativ på travle dager. I tillegg er det kjapt å lage. Prøv denne varianten med hjemmelaget karrikylling og friske grønnsaker. Lik mengde kaloriinnhold i form av melkesjokolade tilsvarer cirka 91 gram melkesjokolade, noe som er mindre enn halvparten i en stor plate på 200 gram, og dette utgjør 11 ruter.
Ovnsbakt laks versus sukkerholdig drikke
Flytende kalorier kan fort bidra til like mange kcal som en skikkelig god og næringsrik middag. Ulike drikkevarer kan være en fin kilde til gode næringsstoffer, men det er også mye drikke som ikke inneholder noe næring å skryte av. I tillegg vil energi i flytende form mette dårligere enn mat. Her er det servert ovnsbakt laks med poteter, rømme, grønnsaker og agurksalat. Samme kalorimengde får du hvis du drikker en halvliter sukkerholdig brus (cirka 200 kcal) og en halvliter sjokolademelk (cirka 300 kcal).
Resten av saken kan du lese på VG Vektklubb her.
– Silje Bjørnstad –