Det er ikke alle som har hivd seg på lavkarbo-bølgen og dermed er klar for en jul spekket med fettrik julemat og fløtebasserte juledesserter. Mange vil faktisk oppleve at kroppen ikke er vant med all den fete julematen, og det er ikke akkurat sunt å sitte å stappe i seg samtidig som aktivitetsnivået synker slik som det fort kan gjøre i disse juletider.

Å velge julemat med mindre fett har ingen skade av, og mange må faktisk gjøre dette bevisst uavhengig om det er jul eller ikke. For mye fett er generelt en hovedgrunn til fordøyelsesbesvær. Fett setter ned farten på fordøyelsen når kroppen får høye fettdoser og dette fører til oppblåshet, kvalme og ubehag. Folk som sliter med galleblære må også unngå fett og her skiller ikke kroppen mellom “sunt” og “usunt” fett, disse må leve med en diett som består av minst mulig fett, enten det er snakk om umettede eller mettede fettypen. 

Her er noen gode julemat/julesnacks-alternativer som inneholder betydelig mindre mengder med fett.

Kalkunfilet uten skinn (1,4 gram per 100 gram)

Kalkunfilet med skinn (4,8 gram per 100 gram)

Helstekt kalkun (Varierer fra 8 – 14 gram per 100 gram)

Kyllingfilet (1 gram per 100 gram)

Lefse (0,6 gram per stk lefse)

Juleskinke (3,5 gram per 100 gram)

Lutefisk (0,4 gram per 100 gram)

Roastbiff (3,7 gram per 100 gram)

Skinkestek (3,1 gram per 100 gram)

Hjemmelagde supper med ferske grønnsaker, men dropp smør og fløte

Eplemost (Bruk eplemost til å lage sauser, kjempegodt! Også appelsinjuice/ferskpressa appelsin gir en deilig twist med julesmak når du bruker det som saus)

Sennep

Rakfisk

Fisk og kylling generelt

Desserter og snack:

Pavlovaterte med bær og vaniljekesam

Fruktsalat med vaniljekesam

Ovnsbakte epler med kanel og vaniljekesam 

Tørket frukt 

Smoothies laget av kun frukt og bær

Seigmenn (NULL fett, men masse sukker da..)

Juleskum

Marshmallows

Vel, det var i hvertfall noen forslag. Si ifra om noen vil ha flere eller konkrete oppskrifs-tips så skal jeg svare så godt jeg kan – mailadressen står på siden. 🙂

Ellers så kan det være kjekt å vite at mange ernæringseksperter anbefaler faktisk de som sliter med galleblære om å spise loff i stedet for grovt brød samt ris. Unngå for all del industrivarer som innpakkede bakevarer (småkaker, boller osv) fra butikken.

🙂

Tall og informasjon er ifra det geniale nettstedet somebody.no som hjelper deg med å regne på sånne ting.

– Silje Bjørnstad –