Har nettopp vært nede på Aker brygge for å hente startnummer til morgendagens kk-løp. 10 km i høstkulda kan jo bli interessant. He he! Men jeg gleder meg uansett:) blir gøy, er mye som skal skje både før og etter løpet, gir oppdatering i morgen! Er over totusen hunkjønn som skal være med, og Aker brygge var skjerfet dekorert i flotte kk-mila bannere. Ønsker alle en god helg!! – Silje Bjørnstad –
… selv om det er blå himmel og sol ute, for nå er det kaldt! Jeg er skeptisk selv om jeg er innendørs og ser at gradestokken faktisk viser 13 grader. Ja, når det gjelder været her i Norge er jeg generelt pessimistisk. Men nu MÅ jeg ut, step og styrke på elixia next!! Ciao.
Fy søren så kaldt det er blitt. Og vi er bare i oktober og det er fortsatt plussgrader!! Tør ikke å tenke på hvor høyt jeg vil hakke tenner når vinteren faktisk kommer og det blir minusgrader ute.
Uansett så har jeg vært å kjøpt meg nytt superundertøy, tenkte at det er sikkert ikke dumt. For til helga skal jeg nemlig være med på KK-mila. Jeg syntes tydeligvis at det var en god ide en gang i mars, men da tenkte jeg lite på at løpet skulle gjennomføres i kalde høstmåneden oktober!! Men men, gøy blir det nok allikevel. Og nå har jeg hvertfall ingen grunn til å fryse! 🙂
(Haha, ser jo ut som det verste fuglemat-opplegget, men med hvetemel og vann ble det litt mer knekkebrødlignende;) )
Ellers så har jeg nettopp lagd en ny porsjon med knekkebrød. De går unna her for å si det sånn, både jeg og Joakim har dilla, så de står og godgjør seg i ovnen NU. 🙂
Ha en flott tirsdag!
– Silje Bjørnstad –
Aaaah, finnes det en bedre følelse enn den du har når du står i den varme dusjen etter en god treningsøkt? HERLIG!!!
Høstferien er over så i dag var det tilbake til skole og forelesning. Jeg merker så utrolig godt at energien ikke er slik som den er når det er lyst og varmere temperatur ute, og da merker jeg hvor enda viktigere det blir å komme seg på trening. Bare ved å sette beinet mitt innenfor døra til treningsstudioet, så kjenner jeg at energinivået og humøret stiger. Og som sagt, ingenting er som den deilige og gode følelsen man får etterpå. Samtidig får du mer energi og man sover bedre om natta – noe som hvertfall er helt nødvendig for meg om jeg skal fungere dagen etter. 🙂
Så om du sliter med motivasjonen til hvordan du skal opprettholde treningsrutinene i høst og til vinter, så har jeg noen tips:
– Finn timer du liker og gjør det til en fast rutine å gå på denne timen.
– Men prøv gjerne ulike timer for å få forandring, og husk å variere treningen det øyeblikket du kjenner du mister motivasjonen. En treningsøkt skal være GØY, ikke noe du skal grue deg til.
– Finn en treningspartner – dette er alfa og omega de dagene du tviler på om du skal gidde å dra deg ned til treningsstudioet. Jeg og ei venninne har nå fått faste avtaler mandag og onsdag, og jeg gleder meg hver gang vi skal møtes! 🙂 Samtidig blir det vanskeligere å “slippe” unna samt finne på unnskyldninger. 🙂
– Sett på musikk som får deg i godt humør like før du skal på trening – da vil konsentrasjonen og motivasjonen skjerpes. God musikk i ørene når du trener alene er også helt nødvendig, hør på musikk du blir glad av og som går deg til å gi det lille ekstra! 😀
– Unn deg selv nye treningsklær og treningsutstyr. Det ER mye morsommere å trene i spreke farger og nye klær i stedet for den samme, gamle, slitte treningsbuksa som en gang var svart, men som nå er grå og hullete. Gode sko er også helt nødvendig – så spør om hjelp i sportsbutikken når du skal finne deg treningssko, slik at du får et par som er tilpasset dine behov.
– Og til slutt, stopp og sammenlign deg med alle andre som er på treningssenteret! Dette er DIN treningsøkt der DU skal nå dine mål og DU skal være fornøyd med din innsats. Det er det ingen andre som kan ta fra deg.
Nå er det middag – ble kyllingwok med sursøt saus og ris i dag. En god middagsrett etter trening som gir deg nødvendige karbohydrater og proteiner.
Brukte sausglass med Uncle Bens Sweet&Sour, og ja, jeg veeeet det ikke er det sunneste alternativet (mye sukker), men jeg pimpa den hvertfall opp med gulrøtter, minimais og vannkastanjer. 🙂
(Et annet tips til wok-laging; ta en liten neve nøtter på toppen, cashewnøtter eller peanøtter løfter virkelig enhver wokrett!)
Ha en nydelig mandagskveld!
– Silje Bjørnstad –
Oooooh, overskriften var nesten litt flau. Men bare nesten. Uansett, verdens beste kjæreste stod for middagen denne lørdagskvelden: Biff med maiskolber, asparges, bakt potet og bearnaisesaus. Nydelig! Og jeg er så stappmett. God lørdag til alle:) Silje Bjørnstad.
Har besøk av verdens beste Eirin og vi er på Yayas, min favoritt thairestaurant:):):)
Da jeg var yngre pleide mamma å lage noen ostesmørbrød som virkelig var i en klasse for seg selv. Hemmeligheten? GRILLPØLSER!
Dermed ble det ostesmørbrød alà mamma når jeg lagde det i går kveld. Disse passer kanskje ekstra godt nå siden det er kalde høstkvelder eller når man rett og slett er litt matlei og har lyst på noe enkelt og godt.
I tillegg kan man jo lage litt sunnere ostesmørbrød siden mange av ingrediensene nå kommer i magrere varianter. Jeg valgte for eksempel lettere Norvegia og Gilde Go&Mager grillpølser. De derre grillpølsene hadde jeg ikke prøvd før faktisk, men de var jo kjempegode! Helt klart mer “kjøttsmak” og mindre “saltsmak” i disse! Ja, tenk, sunnere OG smaker bedre!! Det vet jeg det er mange som sliter med å tro på, men disse er virkelig verdt et forsøk.)
OSTESMØRBRØD:
Et smakfullt og godt grovtbrød (Eller loff om du liker det bedre)
Valgfri ost (Jeg sverger til Norvegia)
Sennep
Grillpølse
Krydder (Oregano eller provancekrydder smaker ekstra godt på ostesmørbrød)
Skjær skiver med ønsket tykkelse og smør på et lag med god sennep. (Liker du ikke sennep kan du jo til nød bruke ketchup om du synes det er bedre…)
Del grillpølser først i to og deretter igjen på langs.
(Denne sennepen er kjempegod og min personlige favoritt 😀 )
Legg to og to biter oppå brødskiva, legg deretter oppå osteskiver og dryss på ønsket krydder.
Stekes i stekeovnen på 200 grader i cirka 10-12 minutter. (Eller til du synes osten har smelta nok.)
Mmmmmm, SNADDER! 🙂 Når du steker ostesmørbrød i stekeovnen blir de ekstra sprø og “crunchy” – digg!
Enjoy! 🙂
– Silje Bjørnstad –
Det er utrolig digg med høstferie når formiddagen kan brukes til å sløve på sofaen og kose meg med å lese nyeste utgave av yndlingsbladet mitt “Shape up”! 😀
Skal på jobb senere i dag da, så viktig å slappe av når man kan, hehe! Det som ikke er så digg er, som mange sikkert har fått med seg allerede, at macen min bestemte seg for å bryte sammen i helga. Har aldri hatt noen problemer med den (har hatt den siden 2007), så den ligger nå på “Eplehuset Sykehus” for å se om den kan reddes. Men jeg klarer meg så vidt med mini-PC og iPhone. Uansett så spørs det nok ikke om det vanker ny mac på meg innen året er omme. “Kombinert bursdags&julegave til seg selv”.
Ellers så har jeg hatt skikkelig lyst på ostesmørbrød noen kvelder nå. Så tror det blir “middagen” i kvelds når jeg kommer hjem fra jobb. Men da mener jeg ikke no sånn kvip med ost-skinke-grillkrydder-ketchup som slenges i mikrobølgeovnene, men slike ostesmørbrød som stekes i stekeovnen, akkurat som mamma lærte meg å lage. Så resultatet og “tips til ordentlig ostesmørbrød” kommer nok i morgen 🙂
Ha en flott torsdag!
– Silje Bjørnstad –
Siden jeg har høstferie er ikke dagene så fulle slik som de kan være til vanlig, så når det gjelder lunsj og middager prøver jeg derfor å lage ” tradisjonell hverdagsmat” fra bunnen av med en liten vri når jeg har tid. Slik som i dag da det ble disse pannekakene til lunsj. Disse gir deg en metthetsfølelse du aldri før har fått fra pannekaker for å si det sånn! 🙂
Oppskriften fant jeg på melk.no
Til 4 pers:
2 egg
1 1/4 dl sammalt hvete, fin (Jeg hadde bare sammalt hvete grov tilgjengelig, men det funket like bra!)
0,5 – 1 dl havregryn
1/2 liter lettmelk (eller ekstra lett)
1 3/4 dl hvetemel
1/4 ts salt
1 ss smeltet smør
(Ønsker du litt søtere smak på pannekakene kan du gjøre som meg, tilsette litt søtningsmiddel, jeg hadde oppi ca 1 ts natreen. Ellers så har disse pannekakene en litt nøtteaktig og mer “fyldigere” smak enn vanlige pannekaker som jeg synes kan ha en tendens til å ikke smake så mye eller gjøre deg god og mett)
Ha eggene i en bolle og pisk de lett sammen. Tilsett sammalt hvete og havregryn. Rør sammen. Spe med halve melke mengden og tilsett nesten alt hvetemelet. Rør til det hele sammen til det blir en glatt røre uten klumper. Rør inn resten av melken og melet. Til slutt røres salt og smør inn i røren. Dekk til røren og la den stå å svelle i 30 min – 1 time.
Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell i så mye røre at den så vidt dekker bunnen. Drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken med en stekespade når den har stivnet på overflaten. (Her fikk tålmodigheten min prøve seg. Den første pannekaka ble mislykka fordi jeg ikke venta lenge nok, men de andre ble ganske så bra:) ) Pannekaken skal være gulbrun på begge sider.
Server med ønsket fyll, jeg sverger til jordbærsyltetøy. Nyt med god samvittighet – hverdagsmat med litt sunnere ingredienser er vinn-vinn-situasjon! 😀
Enjoy!
– Silje Bjørnstad –
