I KJØLESKAPET: En halv brokkoli, en ost med klump som det ikke lenger går ann høvle skikkelige skiver av, et halv glass pizzasaus, en halv paprika, en halv rødløk og 1 pakke karbonadedeig, og plutselig så hadde man en ordentlig middag allikevel.
Denne pizzasausen er nam og kommer ikke så verst ut med tanke på næringsinnhold heller. Lite sukker og lite kalorier!
Stek karbonadedeig sammen med strimlet rødløk og paprika og tilsett deretter ønsket mengde tomatsaus. Legg karbonadedeigblandingen i en ildfast form, kok brokkolibukettene i ett minutt og legg oppå. Topp med osteskiver/revet ost og putt hele formen inn i stekeovnen på cirka 200 grader i cirka 12 minutter (til osten er smeltet).
Så lettvint, raskt og godt!
Server med ønsket tilbehør, for eksempel råkost, en salat, litt fullkornspasta eller et godt stykke brød.
Denne brukes for stabilites- og styrketrening hjemme, og samtidig er den jo sååå genial til å ta med seg på ferie eller når man skal hjem til famlien i jula 😉 Den tar liten plass og festes ved at man legger dørfestet mellom døren/dørkarmen og deretter lukker døren.
På ferie blir det fort gjort til at man oppdager nye produkter man ikke finner i hjemlandet, man blir servert nye matretter, man ønsker selvfølgelig å prøve nye ting og slik skal det også være 🙂 Men den siste uka har det derfor blitt mye av det som jeg egentlig ikke spiser til vanlig med både frappuchino fra Starbucks, lettvinn ferdigmat som ikke kan skryte av et høyt vitamin- og mineralnivå, og ikke minst et par turer på McDonalds…. Og selv om det virkelig ikke plager meg å spise det der og da, så vet jeg at de negative effektene vil komme etter hvert: energinivået blir som en berg-og-dalbane, kroppen min (spesielt da huden min) blir tørr og uren, og i tillegg blir jeg selv fort lei slik mat fordi jeg rett og slett synes det ikke smaker godt i lengden og jeg føler at det blir liggendes et helt lag av transfett og sukker i kjeften min som ikke er spesielt gunstig for tennene mine…
I tillegg blir det ofte mindre av frukt og grønt, men derfor smaker det også ekstra godt med “noe ordentlig” som for eksempel hjemmelaget grønnsak-og-pølsesuppe (bestående av gulrot, kålrot, potet, purre, persillerot og mager kjøttpølse) da man er kommet hjem 😀
Har dere forresten prøvd persillerot i suppa? Eller som en ingrediens i for eksempel rotmos? Persillerot er svært rikt på blant annet C-vitamin, folat og kostfiber og grønnsaken smaker litt som en slags søt sellerirot. Verdt å prøve, jeg er hvertfall fan!
Det var hvertfall det det føltes ut som da jeg gikk ut av flyet på Gardermoen 07.00 i dag morges. Flyturen i natt gikk knirkefritt og jeg fikk sovet bittelitt, men her snakker vi i intervaller… Så nå har jeg null døgnrytme og alt jeg vet er at jeg har en avtale klokken 13.00 som jeg gleder meg veldig til, men som jeg dessverre må holde kjeft om enn så lenge. Uansett, det blir mye Red Bull og kaffe i dag tror jeg..
De neste dagene må jeg fullføre årets julegave-handel, skrive blogg-innlegg om Dubai for Ving, svare på hundreogtitusen e-poster, og til helga skal jeg jobbe 🙂
Om en uke er det allerede ett år til neste juleaften. Tenk det… Og snart begynner 2013. En ting er i alle fall helt sikkert: 2012 har vært et veldig bra år for min del 😀
Forresten, sjekk ut denne superkulegrønne boblelignende-jakka jeg fikk tak i i Dubai! (Ironisk nok!) Hundre spenn 😀
(Ja, jeg vet jeg ser trøtt ut, men det er ikke så rart etter kanskje maks to timer søvn totalt i natt)
Da var det tid for den verste delen av en reise, nemlig turen hjem igjen. Bare å vite at det er snø, kuldegrader og isdekte veier der hjemme i Norge gir meg gåsehud allerede. Men vi har hvertfall fått med oss det vi kan av sola denne siste dagen i Dubai. Hotell med basseng på taket er ikke gæ-ærnt;) Norge next, planen er å lande kl 06.00 på Gardermoen i morgen tidlig… Gjesp!!!!!
For en tid tilbake kom jeg (Fredrik) over en oppskrift på pizzaomelet. Jeg trengte ikke å smake for jeg var solgt allerede etter å ha lest navnet. Pizza- NAM, Omelet- NAM…Pizzaomelet..Omnomnomnom 🙂
Å være takknemlig. Å tenke på alt og ingenting. Å føle at livet ikke kan bli bedre når man “ligger alene” på stranda med musikk i ørene og bare er til, samtidig som man da kjenner savnet etter de som står deg nærmest.
Og som jeg digger den følelsen, nettopp det å kjenne at man lever! Sånn virkelig bare å L E V E og N Y T E hvert sekund.
Og for å fortsette på det med trening når man er bortreist….. 🙂
Er man først på feriere så er det lov til å ta seg en skikkelig avslappende ferie med god samvittighet. Men er man av de som faktisk ikke ønsker å være i ro så finnes det masse alternativer.
Her her noen utvalgte eksempler fra meg over hva man kan trene på hytta:
…er en dag uten mening”, sa Sjøvika i dag tidlig. Hvor digg er det ikke å reise sammen med personer som er like ivrige etter å ta en formiddagsøkt før soling og shopping!? Ah, jeg digger det!!
Vi har treningsstudio på hotellet og det er vel egentlig heller et begrenset utvalg av treningsapparater, men med noen vektskiver og stang er mye mulig! Markløft og benkpress-benk er det ingen problemer å få utført…
Knebøystativ har de derimot ikke her, men det man ikke har fikser man sjøl med litt kreative løsninger:
Ikke helt optimalt kanskje, men det funker! 😉
Jeg er ikke sint. Bare dypt, dypt konsentrert. 😉
Ellers så er shoppingmulighetene her helt sinnsykt. Altså, det går ikke ann å forklare det en gang. Kjøpesentrene her er så gigantiske og inneholder ALT i fra innendørs slalombakker, fonteneshow, bowlinghaller og lekeland og spillehaller som er større enn halve Oslo tilsammen, tivoli, kino osv osv. Og ikke minst alle butikkene, jeg mener, her finner du ALLE merker og da mener jeg virkelig ALLE merker. Alt i fra H&M til Gucci til Karen Miller til Nike til Guess til Dolce&Gabbana til Accerorize til det uendelige…
Jeg skulle egentlig ikke shoppe i Dubai… Vel, det har jo gått til h…. For det første så er det tilbud alle steder, så et par nye Nike-sko til 600 spenn er lovlig grei pris. I tillegg fant jeg Polar Activity Watch som ikke selges i Norge og som jeg har lett etter siden jeg måtte levere inn den som ble brukt i LCHF-forsøket. JEG SVEVER!! 😀
Videre er det selvfølgelig MANGE flere muligheter innen mat&drikke-sjangeren her i forhold til i Norge. Jeg og Sjøvika har blant annet hamstret disse low-carb protein-drikkene som skal testes ut etterhvert…
“Ferrero Rocher tårn” – lurer på hvor mange kalorier det er der…. 😀
Noen bilder fra Dubai Mall (verdens største kjøpesenter):
Aquarium med hai er selvfølgelig obligatorisk på et kjøpesenter. (Og sjekk han gærningen som svømmer inni der!)
Innendørs “waterfall”:
Jeg har forelsket meg helt i dette geniale stedet. Dubai <3
