Ah, jeg er så klar for å rable løs om blant annet trenddietter (Aktins, blodtypedietten, ketolyseguren, GI-kost, South Beach Diet, Sonedietten, raw food, superfood, SpisDegGlad-dietten med mer) lavkarbo, råvarekunnskap, omega-3-fettsyrer, ernæring til gravide/ammede/eldre/idrettsutøvere/spedbarn/barn&unge/funksjonshemmede/vegetarianere/revmatikere/innvandrere, inflammatoriske tarmsykdommer som Chrons og Ulcerøs Colitt, cøliaki, laktoseintoleranse, melkeallergi, tannhelse, spiseforstyrrelser, ernæringsstatus, ernæringsscreening, underernæring, kostholdstips til de med dysfagi (spise- og svelgevansker)/xerostomi (munntørrhet)/kvalme/forstoppelse, fytokjemikaler og antioksidanter. Oh yes!
Snart eksamen!
Snart juleferie!
Snart trening!
Snart Dubai-tur!
Snart helg!
Snart jul!!! WHOOOOOOOHOOO!!
SNART SOMMER!!! (Ok, jeg gikk for langt….)
Jeg er i hvertfall i kjempehumør til tross for at stod opp før halv sju og jeg faktisk blogger før halv åtte på morgenen.
Uansett, lykke til til meg selv på eksamen i dag fra meg selv.
Åh herregud, jeg tror jeg aldri har hatt mer energi og urolighet i kroppen….!!!
Årsak: – Eksamens-stressa for i morgen. – Tanken på at på mandag reiser jeg og ei venninne til varmen og Dubai. – Jeg har ikke “fått lov” til å trene ordentlig på 2-3 dager fordi jeg skal ta “maks-test” i morgen så da må kroppen være optimalt opplada til det… – Jeg har drukket 4 kopper kaffe og 1 redbull i løpet av dagen (you do the math…) – Jeg sjekka nettopp værvarselet for Dubai og ble bare ENDA mer gira av tanken på at må mandag skal jeg få kjenne på plussgrader igjen:
3 egg 3 ss rømme 1 dl vann 50 gr linfrø 25 gr gresskarfrø 50 gr sesamfrø 60 gr solsikkefrø 5 ss mandelmel 3 ss fiberhusk 2 ss kli/kruskakli 1 ts salt 2 ts bakepulver 150 gr revet gulost
Sett ovnen på 180 grader. Kjør sesamfrø og solsikkekjerner i en blender til det er malt godt opp. Bland at det tørre i en bolle, og alt det bløte i en annen, osten venter du med. Bland det tørre med det våte og ha i osten til slutt. Deigen skal holde sammen, men den kan være litt klissete. Stek på 180 grader i ca 25 minutter. La rundstykkene hvile på en rist i 10-15 minutter før du forsyner deg.
Note-to-myself: “Husk å puste, husk å puste. Eksamen er over om to dager….”
Og da er det endelig juleferie! Om en uke sitter jeg i varmen i Dubai!! DET er en digg tanke det..! Og ikke minst, i kveld begynner håndball-EM! Wheee!
Bjørnebær blir kanskje mest brukt til desserter, men da i en kombinasjon med vaniljesaus eller iskrem. Jeg bruker den helst i smoothie`n og da sammen med bringebær og jordbær. Omnomnomnom! Sleng bærene oppi en blender sammen med cirka 1 dl melk (jeg bruker H-melk) og litt søtningsmiddel (jeg bruker natreen) så har du et skikkelig smakfull og næringsrikt mellommåltid eller dessert.
Her snakker vi en herlig blanding av antioksidanter, vitamin C og kostfiber fra de ulike bærtypene, og fra melka får du blant annet kalsium, riboflavin (vitamin B2) og proteiner.
DIGGER FARGEN!!!
Husk at et sunt, variert kosthold vil gi større variasjon av antioksidanter som tilsammen vil gi en bedre effekt på kroppen og immunforsvaret, så spis både ulike frukter, forskjellige fargerike grønnsaker, bær, hvitløk/løk, kål, nøtter og frø og så videre.
(Jeg ramser opp det som er “mitt” – samboer Eirin har selvfølgelig også mat inni her Og den lakseoljen har Fredrik fått lov til å ha der… ;p )
Fryser: Laksefilet Torskefilet Kylling Karbonadedeig Biff Bær (Bjørnebær, bringebær, jordbær) Spinat Amerikansk grønnsaksblanding Blomkål- og brokkolitopper
Noen basisvarer det kan være kjekt å ha til for eksempel baking, grøt, snacks, brød, knekkebrød, kakao etc: Havregryn Solsikkefrø Linfrø Kakaopulver Vaniljepulver Kruskakli Fiberhusk (Mandelmel)
Og ikke minst krydderhylla som kan redde et hvert måltid: Sort pepper Havsalt Kanel Oregano Chilipulver Spisskumin Kikkoman Sukrin Sukinmelis Natreen Johannesbrødkjernemel (fortykningsmiddel) Pommes frites krydder (TIL NØD!! )
Dette er forøvrig matvarer jeg bruker å ha til enhver tid så kan vel si at dette er et ganske “normale” kjøleskap/fryser for min del: Masse, sunne grønnsaker, rene kjøtt- og fiskeprodukter, “ekte” ost og magert kjøttpålegg +++
Ai, jeg bruker også ha nøtter (usaltede), spesielt valnøtter, cashew og paranøtter – men det var det visst tomt for gitt. Jeg er glad i nøtter vettu…
Da jeg stod opp i dag tenkte jeg bare “Yes, jeg skal lese til eksamen og trenger ikke en gang å bevege meg utenfor døra i dag!”
Etter et par timer med lesing og oppgaveløsninger tenkte jeg:
“Pokker så rastløs jeg er. Jeg MÅ en bitteliten tur på Elixia og ta en mini-mini-mini-økt”
Og det ble jammen en mini-mini-mini-økt også, med lette vekter og få repetisjoner, selv om jeg ville trene MYE mer etter en null-aktivitets-dag i går. Men jeg skal visst ikke trene så tungt disse dagene heller, siden jeg har planer om makstest på styrke på torsdag etter eksamen. Og det blir min form for å feire at juleferien har startet! ;D
Men nå trer jeg tilbake inn i eksamensmodus og pensum-oppgaver.
Da man våkner opp til tosifra minusgrader og er fast bestemt på å gå utenfor døra samme hva, ja, da er det bare å kle på seg og håpe på at Jan Thomas ikke ser deg..
Mamma: “Ja, da er Silje klar for å reise til barnehagen. HA HA HA!” Selvironiiiii <3
Klokka 11 i formiddag var et flere titalls spreke Solunger i Flisahallen for å være med på steptime og/eller styrketime med treningsinstruktør Fitzroy Gaynes.
Og tida gikk så fort! Først ble det en veldig artig step-time med både spenstige piruetter og step-trinn før det ble en litt mer seriøs tone da vi gikk over til styrketimen “RåSterk”. Da brukte vi vektstenger med vektskiver og her var det ingen nåde…
Det jeg husker vi var igjennom var blant annet markløft, “roing med vektstang”, biceps-øvelse, knebøy (både “vanlig” og “med stopp”) push-ups, og ikke minst “The Grand Finale” der man skulle gjøre alle styrkeøvelsene uten pause i TO runder….
Jeg og Camilla (treningsinstruktør på Puls) var i hvertfall godt fornøyd etter en herlig formiddagsøkt med denne spreke briten fra London.
Og den lakseoljen har Fredrik fått lov til å ha der… ;p ) 
