Akkurat i “blåtimen” mellom 17 – 18 gikk jeg ut for å møte to venninner til herlig tapasmiddag på “Delicatessen Tapas” her i Oslo, og selv om er komme litt mye snø for min smak det siste døgnet så er bare lyset ute helt utrolig nydelig for tiden. Dere vet, akkurat den tiden det tar når det skifter fra lyst til mørkt ute.
Uansett, maten på Delicatessen var som vanlig helt herlig. I dag ble det litt forskjellig miks med blant annet møre skiver av entrecote, brød og aioli, spanske kjøttboller i tomatsaus, salat med bakt aubergine, artisjokk og pinjekjerner, spanske poteter og chorizopølse bare for å nevne noe 😉
Som jeg nevnte i forrige uke er “eksamensmotivasjonstur” nå bestilit. MÅ alltid ha en reise å se frem til og 1. – 4. juni drar jeg og to venninner til Italias hovedstad. 😀
Roma og Italia har stått på reiselista LENGE så dette blir bra!!
Vi skal leke turister og “løpe” byen rundt for å få med oss de mest populære serverdighetene (LES: “løpe” betyr å ta sightseeingbuss… 😉 ), vi skal shoppe, vi skal svette (rett og slett fordi forhåpentligvis så er det varmt der…), vi skal kose oss gløgg ihjel og ikke minst skal vi spise italiensk “Piiiizza” og “Spagetti Boloneeeesé” (uttales med italiensk aksent altså).
Også skal vi bo på et 4-stjerners hotell som visstnok skal ligge mist i smørøyet og vi deler da et tremannsrom, det blir kos <3
Ah, reisereisereisereisereisereise 😀
Og en tur til Italia må jo feires med litt lunsj “italian style”:
VegetarPasta: Pastarør med “amerikansk grønnsaksblanding med revet mozzarellaost…. MHMMMM! 😀
Tjohei! Artikkelen om meg og to andre jenters kostholds (sukkerfri, veganer og supermat) er i denne månedens utgave av DetNye.
Her forklarer jeg kort hvorfor jeg ikke bruker hvitt sukker i min egen matlaging, men jeg må presisere at dette ikke betyr at jeg unngår absolutt alle produkter med tilsatt sukker (DET ville vært vanskelig, jeg spiser for eksempel Skyr Sitron, diverse energibarer og av og til sjokolademelk etter trening, men totalt sett får jeg nok i meg minimalt med sukker), men det er kanskje særlig de klassiske “hvitt-sukker-tingene” som jeg tenker på, for eksempel brus, sjokolade og kaker. Dette klarer jeg meg fint uten.
” Silje har begynt å si at hun ikke spiser for andres samvittighet. Det hun spiser er det hun selv som skal leve av. – Det handler ikke om en diett, det er en livsstil, og normalt for min del”.
Ellers så er jeg veldig fornøyd med saken altså, flink fotograf og flink journalist som får frem viktige poeng. Men når man arbeider som journalist selv, så vet jeg hvor viktig det er å be om sitatsjekk, noe jeg også fikk. Men jeg vet også veldig godt at desken fint kan redigere på sitater og for eksempel enten fjerne en vesentlig del av et lengre sitat. Så derfor vil jeg bare få frem et par ting ekstra som ikke kom med på trykk:
Som det står i bladet:
” – Kommentarer som “Skal du ikke ha noe? Er du på slanker´n, eller?” på kino for eksempel, er en automatisk reaksjon jeg kjenner igjen. Særlig hos jenter. Kanskje handler det om misunnelse, for at jeg klarer noe de ikke gjør”.
Og dette sitatet er blitt kortet ned for egentlig er også følgende setning med i det opprinnelige sitatet: “I stedet synes jeg man kan vende det til noe positivt. Sleng deg på, så kan vi være sukkerfrie sammen hvis det er dette personen ønsker.”
Det er altså snakk om hvitt sukker og for all del, jeg spiser søtt dersom jeg blir tilbudt det, som i for eksempel bursdagsselskap, men jeg bruker det altså ikke i egen matlaging.
Jeg nevner også at mange unge har lett for å gå seg vill blant alle kostholdsbloggene som finnes i dag. Og en blogger som skriver om et bestemt kosthold har ikke alltid kompetansen som trengs. Jeg vil samtidig påpeke følgende når det gjelder kosthold og livsstil generelt:
Det som fungerer for noen, fungerer ikke nødvendigvis for alle. Du må finne et spisemønster du selv kan leve med. Ikke minst er det viktig at man gjør det for seg selv og sin kropp, ikke på grunn av alle andre. 😉
Stek kyllingfiletene et par minutter i stekepannen slik at den får noe stekeskorpe. Gjør det sammen med baconskivene. Legg deretter kyllinfiletene i en ildfast form. Legg på baconskiver og skiver av fersk mozzarellaost. Sett formen inn i stekeovnen i 16-18 minutter på cirka 200 grader. (Følg meg de siste minuttene slik at osten ikke blir brent)
Imens kan du starte på tilbehøret, selv synes jeg det smaker godt med strmiler av rødløk og paprika stekt i smør samt kokte brokkolibuketter.
Min kyllingform stod nok 1-2 minutter for lenge denne gangen, så osten ble bittelitt for godt stekt, men digg var det uansett! 😀 Herlig kombinasjon av smaker!
Sunshine!!! 😀 Været i dag har bare vært helt nydelig, selv om det har vært noen minusgrader og til tider isglatte partier man skal stable beina sine på. Uansett, nu er det fredag og straks helg. Jeg jobber på Side2 denne helgen så i kveld blir det en rolig TV-kveld med Idol (får aldri nok av auditionrundene 😉 ).
Kveldens middag er “ovnsbakt kyllingfilet toppet med bacon og mozzarella med tilbehør”. Oppskrift kommer i morgen! 🙂
Ellers så vil jeg tipse om Alleoppskrifter.no som er en nettside hvor man kan dele oppskrifter og inspirasjon med tusenvis av andre og selvfølgelig søke opp oppskrifter med valgfrie stikkord.
Alt på Alleoppskrifter.no er gratis, du kan legge til din egen blogg i matbloggtoppen, lagre favorittoppskrifter i egen samlig og rangere oppskriftene som ligger ute.
Har du en blogg vil jeg anbefale deg å registrere denne på blogglisten.no. Denne nettsiden er et sted som gjør bloggen din synlig og den kan hjelpe bloggere med å få mer trafikk og det hjelper deg som bloggleser til å finne frem de beste og mest interessante bloggene for din. Blogglisten er med andre ord et sted som gjør bloggen din synlig.
Blogglisten.no er knyttet opp mot Mediehuset Nettavisen, Nettavisen.no og Side2.no.
Og på blogglisten kan man se hvilke siste innlegg som har blitt publisert samt lesertall på bloggen:
1.februar er årets første slippdag for nye produkter i dagligvarehandelen. Flere tusen produkter lanserers og utvalget er preget av trenger som nordmenns økte interessere for og kunnskap om mat.
En god trend er av forbrukerne er opptatt av miljø og helse og blant de nye produktene lover produsenter mer miljøvennlige innpakninger, økologiske alternativer og produkter med sunnere, renere råvarer og mindre tilsetningsstoffer.
Fra produsenten TINE vil de blant annet lansere den nye osten Jalsberg Edel, en lettere matfløtevariant, YT treningsbarer (utviklet i samarbeid med Toppidrettssenteret) og en lett økologisk kulturmelk.
TINEs matlagingsserie har også fått nytt design og emballasje:
Stabburet satser stort på sin nye “papp-pizza”- Grandiosa Kebabpizza. En pizza som visstnok også kan rulles. Jeg for min del kommer nok ikke til å være en av de som er mest ivrige på å prøve denne…. Ferdigpizza? Eh, nei takk. Hjemmelaget? Jatakk.
Andre produktnyheter fra Stabburet er Nora Hjemmelagde Moste Jordbær, Fun Light Vannmelon, Stabbuerts leverpostei med bacon og Idum Tomatketchup uten konserveringsmidler (LIKER! 🙂 )
Vita Hjertego` lanserer produktene “Vita hjertego` Mat” – et sunnere alternativ som kan brukes på samme måte som vanlig matfløte. Denne er laget på kjernemelk, skummet melk og sunne planteoljer som ifølge produsenten skal være “hjertesunt”.
De lanserer også “Vita hjertego`Fraìche” og produktet kan brukes på samme måte som vanlig rømme og creme fraìche.
Jeg har også fått med meg at TORO lanserer blant annet “Smash Vafler” og “Rotmos” og Synnyøve Finden kommer med en ny ostevariant:
Dette var bare et bittelite utvalg av alle de hundretalls nye produktene som kommer i butikkhyllene i disse dager. Så gjenstår det å se da, hvilke produkter som overlever og ikke.
🙂
– Silje Bjørnstad –
Kilder: NTB, Stabburet, Tine, Vita Hjertego` COPYRIGHT BILDER: Produsentene
