Endelig er det blitt desember og i dag er det til og med allerede andre søndag i advent! Det betyr bakehelg og bakesøndag for mange, og da håper jeg det kan friste med julecookies av den litt sunnere varianten laget uten tilsatt sukker og med litt havremel eller havregryn for å øke innholdet av gode næringsstoffer
Disse ble rett og slett improvisert frem på slump (som det alltid blir for min del), men her er i alle fall cirkamål. Så er det bare å justere mengden væske og tørrvare hvis deigen blir for vått eller for tørr, men den skal uansett være litt klissete!
Og målene er nok ikke langt ifra det som ble brukt altså 😉
Til 6 store kjeks:
Cirka 1 dl hvetemel (her kan man helt sikkert bruke en grovere melvariant hvis man ønsker, eventuelt en blanding! Jeg brukte hvetemel hovedsakelige fordi det var det som tilgjengelig i heimen)
Cirka 1 – 1,5 dl havremel/lettkokte havregryn
1 ss fibersirup eller agavesirup
2-3 ss sukrin gold
1 stort egg – romtemperert
2 ss fiberhusk
1/2 – 1 ts bakepulver
60 gram smør
Julekrydder (jeg bruker MASSE malt kardemomme og kanel, litt malt nellik og litt malt ingefær)
1/2 ts salt
Smelt smør og tilsett sirup. Bland det tørre for seg selv i en annen bolle. Tilsett tørrvarene sammen med det andre og rør rundt til du får en jevn deig. La den hvile 5-10 minutter. Form kuler ved hjelp av to skjeer og legg kulene på et stekebrett ikledd bakepapir. Legg så trykk på kulene slik at de blir flate og får kjeksform.
Stekes på 200 grader i 15-20 minutter til kjeksene har blitt gyldne. (steketid varierer alltid fra ovn til ovn, så følg med de siste minuttene!) Sett opp ovnsdøra og la kjeksene stå med trekk i 5-10 minutter.
Avkjøl på en rist i 20-30 minutter før servering!
Enjoy!
TIPS: Tilsett sjokoladebiter eller rosiner, tørket frukt eller hakkede nøtter hvis du ønsker.
Ikke minst får du også høre et lengre intervju med Christina Strøm Fjære. Hun er blant annet proff bikinifitness-utøver og tidligere verdensmester i bikinifitness. Christina jobber til daglig som personlig trener og er i tillegg ambassadør for Proteinfabrikken.no.
En kjapp tur innom for å ønske god helg, og hvis noen trenger tips til hvordan man kan kombinere det å være sosial samtidig som du får trent litt i en hektisk førjulstid, så ta en partnerøkt!
Sammen med en partner kan dere bruke hverandre til å trene forskjellige øvelser, og bruk kreativiteten til å skape ditt eget hjemmegym. Ta i bruk møbler som kan være benker og forhøyninger, bøker og lignende kan være fine vekter, og husk at kroppsvektøvelser kan utføres når som helst og hvor som helst. Alt er bedre enn ingenting og noen 15-minutters-hjemmetreningsøkter her og der, kan fort til sammen blir mange timer med trening. Så ikke undervurder hverdagsaktiviteten eller de korte, men effektive øktene du enkelt kan få til hjemme i din egen stue.
GOD HELG!
Dette bildet er forresten tatt i forbindelse med en shoot hvor jeg og Fredrik sammen viser øvelser til et enkelt fullkroppsprogram som kan gjøres hvor som helst, når som helst. Så det kommer flere tips til hjemmetrening-øvelser fremover for å si det sånn! Foto: Kristian Jøraandstad
Til en porsjon:
2 egg
1 stor godt moden banan
Cirka 3-4 ss havregryn
1/2 ts bakepulver
Julekrydder: Kanel, kardemomme, malt nellik, malt ingefær
Mos alt sammen i en blender og stek lapper i litt smeltet smør på lav til middels varme i en stekepanne. Disse kan man fint nyte som de er, eller spis de sammen med for eksempel vaniljekesam og hakkede nøtter, bær, klementinbåter eller hva du måtte ønske.
Tips: Lag størrre porsjoner når du først er i gang, og oppbevar de stekte lappene i kjøleskapet til for eksempel morgendagens frokost eller lunsj, eller når du bare vil ha noe digg som også er næringsrikt.
