Hei og god søndag!

Mange nordmenn får i seg for lite jod, konkluderte Nasjonalt råd for ernæring i en rapport fra 2016, og lite tyder på at dette har bedret seg. Ifølge rapporten viser studier at en større andel kvinner ser ut til å ha for lavt jodinntak. Også eldre, veganere og vegetarianere er utsatt for å få for lite jod, mens menn i snitt har et tilnærmet tilstrekkelig inntak av jod.

Sånn begynner denne artikkelen som er den nyeste saken på VG Vektklubb og som også er publisert i dagens papirutgave av VG.

Jod er et mineral som de siste årene har fått mye oppmerksomhet på grunn av at stadig flere undersøkelser viser at mange norske kvinner har jodmangel. Jeg skrev forresten om jodinntak tidligere i år også – les mer her: Her fikk jeg meg en overraskelse

Jod er viktig blant annet for normal forbrenning hos voksne, og det bidrar til normal vekst og utvikling hos barn og i artikkelen som jeg har skrevet sammen med Vektklubb-kollega Elisabeth Stigum står det mer om hvordan man dekker det anbefalte dagsbehovet for jod, hva slags oppgaver jod har i kroppen og hvilke matvarer som er gode jod-kilder i det norske kostholdet.

På Helsenorge.no kan man lese at hvis man får i seg for lite jod, vil skjoldbruskkjertelen jobbe på høygir for å prøve å produsere nok hormoner, og kjertelen vil dermed kunne vokse og utvikle seg til det som på fagspråket kalles struma. Hvis jodmangelen vedvarer, vil det produseres for lite thyroid-hormoner som fører til tilstanden hypotyreose, også kjent som lavt stoffskifte.

Hele saken finner du altså på vektklubb.no 

Du kan lese mer om jod på blant annet matprat sine nettsider også, og her er et eksempel på jodinnhold i norske matvarer:

Copyright: matprat.no

– Silje Bjørnstad –