– Silje Bjørnstad –

Eksamen overstått og jeg har sommerferie!

I dag lagde jeg en pai, og det er ypperlig til å fryse ned til senere. Om du for eksempel lager en porsjon, men du er alene deler du paien opp i flere små deler, frys ned, så har du lunsj/middag/kveldsmat til en senere anledning du ikke har tid eller ork til å lage deg noe. 😉

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Her er oppskrift på en pai med sunnere fyll:

Paiform – rund ca. 18 cm i diameter

Jeg brukte “ferdigdeig” på pakning, denne kan bare eltes sammen, kjevles ut og rett i stekeovn med fyllet. Men du kan også lage din egen paideig:

1 1/2 – 2 dl hvetemel

50 gram myk margarin

2 – 3 ss vann

Bland melet i en bolle og smuldre margasin i melet. Bland inn vannet og elt deigen sammen. Dekk til og la deigen hvile i kjøleskap i 10 minutter. Kjevle ut deigen slik at den dekker bunn og side i paiformen, prikk i deigen med en gaffel og forstek deigen uten fyll i ca 10-15 minutter.

Eller du kan selvfølgelig lage en sunnere versjon av paibunn: Det er bare å google SUNN PAIDEIG.

(Da finner du paideiger med mindre smør og hvetemel, som er erstattet med kesam eller cottage cheese.)

Fyllet i min pai består av kokt skinke som er magert kjøttpålegg, lettere ostevariant og grønnsaker. Perfekt kombinasjon slik at du får proteiner og grønnsaker, og ikke bare en butterdeigpai som ikke gir noen metthetsfølelse.

Fyll:

2 egg

1 1/2 dl skummet melk

1 rød paprika

1/3 brokkoli

1/3 rødløk

50 gram kokt skinke

100 gram lettere hvitost. (Jeg brukte Vita Hjertego, og den var faktisk overraskende god! Anbefales!:))

Visp sammen egg og melk og hell over paibunnen. Fordel brokkolig, paprika og rødløk over eggeblandingen. (Kok brokkoli i ca 1 minutt slik at den er litt myk.)

Tilsett biter av kokt skinke og ost. (Skivet eller revet ost)

Stek paien i stekeovn på 200 grader i ca 35-40 minutter. La hvile noen minutter før du skjærer opp paien. Server gjerne med salat!

TIPS: Andre forslag til sunt og smakfullt fyll: Squash, aubergine, kyllingfilet, champignon, hvitløksfedd, gulrot, ananas, tomat, gressløk, purreløk, oregano +++

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –

Her er min og Joakims variant av kyllingtaco, vi spiste det i går, like digg som alltid. The secret? Paprika og rødløk stekes sammen med kyllingen og tacokrydderet – blir tusen ganger bedre!

300 gram kyllingfilet

1 boks mais

1/2 agurk

Isbergsalat

1 pose tacokrydder

litt vann

Rømme

Jalapenos

Tacosaus

Tacolefser

SLIK GJØR DU:

Skjær kyllingfilet i biter, og paprika og rødløk i strimler.

Stek kyllingfilet i en stekepanne. La kjøttet bli gjennomstekt før du tilsetter rødløk.

La dette steke et par minutter før du tilsetter paprika.

Stek dette slik at rødløk og paprika blir myke. Tilsett 1 pose tacokrydder og litt vann, bland sammen.

La dette stå å koke/varme seg i 5-7 minutter slik at smakene får blandet seg ordentlig.

Server kyllingtaco med ønsket tilbehør og tacolefser.

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –

Endelig skal jeg få i meg D-vitaminer, uten å måtte tvinge i meg fisk eller smør.

Photobooth speilvender jo alt, så med litt hjelp av photoshop får jeg speilvendt bilde slik at dere ser at det faktisk står D-VITAMIN på boksen 😉 

I morgen skal jeg opp i muntlig angående bacheloroppgaven: "Norges mest leste blogger."

Problemstillingen min var: "Hva er det som gjør denne bloggeren så populær?"

Jeg håper jo at jeg har funnet ut noe relevant og oppsiktsvekkende med studiet, og jeg er klar for å forsvare oppgava mi;)

Så i morgen 12:45 har jeg fått karakter og har offisielt sommerferie. 

Og neste mandag begynner jeg sommerjobb i Side2 – Nettavisen. 😀

Har noen noe relevant innspill eller tips til oppgaven/muntlig, så bring it on:)

Så skal jeg fortsette å lese litt "blogging for dummies". 😉

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

– Silje Bjørnstad – 

Her er dagens lunsj/middag, bestående med fersk mozzarella så klart 😉 

OPPSKRIFT 1 porsjon:

“Ja, vi elsker mozzarella…”

Mmmmm, masse deilige smaker!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Her sitter jeg og drikker en kopp te mens jeg ser regnet øse ned og hører Chris Isaak med Wicked Game spilles på iTunes.

Og det er egentlig akkurat det jeg har mest lyst til nå mens jeg tenker på savnet etter følgende:

Savnet etter å være hjemme og gå turer i skogen uten at du møter tusen andre og det bare er deg, stillheten og friheten.

Savnet etter kjæresten min som er i utdrikningslag i Grimstad.

Savnet etter sola som gjør at man kan være ute i parken sammen med gode venner.

Savnet etter å gå på fisketurer med pappa.

Savnet etter å dra med mamma på toppturer.

Og ikke minst savnet etter hunden min Sara som bare er der og forstår alt og ingenting. 

Fikk dette mms-bildet av pappa tidligere i dag med teksten: Mamma tror Sara fryser!

Tnåh <3

Men nu er det slutt med tenkende, sytende og te-drikkende Silje. For nå er det jobb! Og da det regner ute, og de fleste jeg vil treffe er utenbys så er jobb veldig greit – lørdag eller ikke. 🙂 

– Silje Bjørnstad – 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Har du tenkt på at ulike reklameannonser på ulike sider der du har en profil er nøye gjennomtenkt for hvilken person du er og fremstiller deg som? Det er virkelig ikke tilfeldig for hva som reklameres for på akkurat der du befinner der.

 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Vi har så uendelig mange deilige krydderpose-muligheter!:) ja, jeg vet man helst skulle ha lagd de spennende sausene fra bunnen, men er ikke alltid tid til det. Og de posene er så utrolig lettvint: Bare tilsett ditt, så har du datt – og nam!

Santa Maria er en produsent som kan tilby mange slike spennende og smaksrike krydderposer. Kinesisk, thailandsk, mexicansk og så videre. 

Og i dag har jeg prøvd denne:

Er bare å tilsette krydder og en boks kokosmelk! 

Jeg brukte kyllingfilet, minimais, brokkoli og gulrot i min "yellow-curry" i dag, og jeg ble kjempefornøyd.

ca. 3 porsjoner

OPPSKRIFT:

300 gram kyllingfilet i biter

1 boks minipais

1/2 brokkoli

2 store gulrøtter

1 boks kokosmelk (400 ml)

SLIK GJØR DU:

Skrell gulrøttene og skjær opp disse og brokkoli i biter.  Kok grønnsakene i 2-3 minutter – sil av vannet. (Dette gjør jeg for at grønnsakene ikke skal være harde i curry`n.) 

Skjær kyllingfilet i biter og stek i varm panne. (Jeg foretrekker å steke kjøtt i solsikkeolje, liker ikke olivenolje da jeg synes dette avgir så mye smak) 

Når kyllingen er gjennomstekt tilsetter du krydderet og 1 boks med kokosmelk. (Ikke tilsett all kokosmelken med en gang, smak deg frem og se til at curry`n ikke blir for tynn med for mye væske).

La det småkoke i 1-2 minutter, tilsett grønnsakene og småkok i ca 5-6 minutter. Rør rundt for å blande kryddersmaken i kyllingen og grønnsakene.

Server med ris eller nudler. 

TIPS: Gul curry er den mildeste, grønn curry er litt sterkere og rød curry er sterkest. Santa Maria kan tilby alle disse, jeg har smakt alle, og anbefaler de alle tre.

Enjoy!

– Silje Bjørnstad – 

SLIK GJØR DU:

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Mm-mmmm, come to Silje.