Take-away, pizza, burgere, kebab, pølser og lignende gatekjøkken-mat blir gjerne sett på som typisk fast good. Ofte er dette mat som innholder mye kalorier, fett, sukker og salt, men lite fiber og andre gode næringsstoffer som gir deg en god, langvarig metthetsfølelse. Med andre ord er ikke tradisjonell fast food det sunneste valget eller den beste slankematen, men ved enkle grep kan du gjøre de raske måltidene både sunnere og mindre kaloririke.
Jeg har skrevet en artikkel for VG om nettopp dette som du finner i dagens papirutgave og på nett her.
Her får du en smakebit av saken:
Færre pizza-kalorier
Er det pizza som frister mest så vil du spare mange kalorier ved å styre unna hvit saus, rømmedressing og ekstra ost. Hva slags pizzatopping du velger vil naturligvis også påvirke kalori- og næringsinnhold. Velg magert kjøtt som karbonadedeig, biff, kylling og kokt skinke fremfor bacon, pepperoni og kjøttboller. Vær raus med grønnsakene og spis gjerne en grønn salat ved siden av pizzamåltidet. Prøv også lompepizza eller pizza med fullkornstortilla som bunn for en kjapp og sunn pizzavariant.
Hva med for eksempel en fristende søtpotetpizza i løpet av neste uke? Se oppskrift her.
Pølseretter med farger
Det er heller ikke krise om du spiser pølser til middag eller når du er på farten, men tenk over tilbehøret. Dropp de største XXL-pølsene fra bensinstasjonen og styr unna pølsevarianter med «det lille ekstra» som ost og bacon. Ved å kutte ut for eksempel rekesalat og stekt løk unngår du også en del ekstrakalorier. Velg de magrere pølsetypene i hverdagen og husk at lomper er et mer kalorivennlig valg enn pølsebrød.
Kalorismarte tips:
* Styr unna store menyer med mye ekstra tilbehør og store størrelser.
* Spis alltid grønnsaker eller salat ved siden av.
* Velg kalorifri drikke som vann, farris og sukkerfri saft/brus.
* Gå for grove brød- og kornvarianter.
* Dropp frityrstekt mat som friterte sushi-biter og fritert kylling.
* Velg så rene kjøtt- og fiskeprodukter som mulig.
* Ikke overdriv mengden dressing og saus.
Ha en fin søndag!
– Silje Bjørnstad –
