Ingredienser som kan anbefales i en “salat” som ikke har salat;
Kokt skinke
Squash
Paprika
Mais
Bønnespirer
Grønne bønner
Kidneybønner
Og sammen med verdens enkleste sennepsdressing (kesam + sennep) så ble dette et meget smakfullt og mettende middagsmåltid:
Enjoy!
– Silje Bjørnstad –
FØLG SILJEBJORNSTAD.BLOGG.NO PÅ BLOGGLISTEN – KLIKK HER.
1) En glad og fornøyd Silje som er i knallhumør på grunn av solskinn og varmt vær, og superklar for trening på Elixia.
2) Fredriks “matpakke” fra Norkost – proteinbarer, energidrikk, lakseolje, multivitaminer +++
3) Silje er midt i siste innspurt av eksamenslesinga og er i ferd med å bli “gæren”.
4) Silje er så sinnsykt klar for å N A I L E eksamen.
5) Fredrik har mekka salat – mer detaljer om den senere i dag!
6) Ute på kveldsjoggetur langs Akerselva
7) Fra forrige helg: Åpna utgangsdøra, fikk sola midt i trynet, ble blenda og så hvite prikker en god stund etterpå.
8) Fra i morgens, på vei til jobb.
Min Instagramkonto er siljebjornstad87
Og min Facebook-side finner du ved å klikke her.
Nå må jeg jobbe videre på Side2. I kveld skal jeg på vennefest og grillings! 😀
Ha en herlig lørdag!
– Silje Bjørnstad –
FØLG SILJEBJORNSTAD.BLOGG.NO PÅ BLOGGLISTEN – KLIKK HER.
FØLG SILJEBJORNSTAD.BLOGG.NO PÅ BLOGGLISTEN – KLIKK HER.
Siden jeg nå har fullført bachelorgraden i ernæringsfag, feires dette med å gi følgende tilbud:
Få en grundig kostanalyse av ditt kosthold for kun 250 kroner!! (Ordinær pris er 500 kroner).
Gjennom en firedagers kostregistrering (3 ukedager + 1 helgedag) kan jeg gi deg informasjon og helsestatus om ditt kosthold i forhold til inntak av fett, karbohydrater, proteiner, vitaminer og mineraler. Du har også muligheten til å få tips og råd om hvilke justeringer som kan være gunstig for deg og ditt eksisterende kosthold for hvordan du kan spise sunnere – kanskje ikke så dumt nå rett før sommeren?
I en kostanalyse får du også diagram over vitamin og mineral-inntak og næringsstoff-inntak og hvordan du ligger ann i forhold til anbefalingene, og da råd du om hvordan eventuelle forbedringer kan gjøres.
EKSEMPEL:
MINERALER:
NÆRINGSSTOFFER:
Høres dette interessant ut, eller ønsker du mer informasjon, legg igjen en kommentar eller send meg en mail på [email protected]. Tilbudet gjelder til 30.juni. 🙂
Jeg vil også påpeke at jeg har, som annet norsk helsepersonell, taushetsplikt og alle eventuelle personopplysninger og dokumenter behandles konfidensielt.
– Silje Bjørnstad –
FØLG SILJEBJORNSTAD.BLOGG.NO PÅ BLOGGLISTEN – KLIKK HER.
Det her er min form for eksamensfeiring: Ut på joggetur i naturen med verdens beste.
Sognsvann, Oslo:
– Silje Bjørnstad –
FØLG SILJEBJORNSTAD.BLOGG.NO PÅ BLOGGLISTEN – KLIKK HER.
Sånn reagerte jeg da jeg kom inn døra i ettermiddag:
Jeg har nemlig hatt min siste eksamen i ernæringsfysiologi i dag og det er en helt ubeskrivelig deilig følelse.
“JUST DO IT”, sier Nike. And I DID IT.
Jeg klarer faktisk ikke å stoppe og smile:
Eller å skrike av glede:
Ok, bare et siste bilde som viser at jeg ikke har mistet kontrollen helt:
To bachelorgrader i boks i en alder av 25. Da er det faktisk lov til å være glad OG stolt…. 😀
Jeg har ikke noe annet å si enn at i dag skal jeg virkelig unne meg denne gode følelsen samt NYTE den enorme gleden og lettelsen jeg har inni meg nå.
– Silje Bjørnstad –
FØLG SILJEBJORNSTAD.BLOGG.NO PÅ BLOGGLISTEN – KLIKK HER.
Jeg kan fort stå flere timer på kjøkkenet, men i dag ble dagens middag laget på under ti minutter, det er jo tross alt midt i siste innspurt av eksamenslesingen. I dag benyttet jeg meg av denne ferdigsausen fra Santa Maria og til tross for at jeg ikke er fan av ferdigprodukter så var denne helt utrolig god på smak!!
Stek kylling og wokgrønnsaker, tilsett sausen og la alt varmes i 2-3 minutter. Så lettvint! 😀
Tilbehør ble “nudelrester” fra gårsdagens middag. Disse varmet jeg opp i en stekepanne sammen med litt vårløk:
Og voilà: Kyllinggryte med green curry og stekte nudler:
Virkelig en enkelt, rask og digg expressmiddag! 😀
– Silje Bjørnstad –
FØLG SILJEBJORNSTAD.BLOGG.NO PÅ BLOGGLISTEN – KLIKK HER.
I dag gikk det plutselig opp for meg at det bare er 1 dag til eksamen, med andre ord EN dag til jeg er FERDIG med bachelor i ernæringsfysiologi og jeg er FERDIG utdannet ernæringsfysiolog!!
Så her er hvordan er jeg reagerte:
Nemlig.
Gjett om kroppen min er fullt opp av en god blanding av stresshormoner, endorfiner, spenning og med kingsize-sommerfugler i magen. Dere tror meg sikkert ikke, men jeg GLEDER meg faktisk til eksamen i morgen.
” – Tenk på eksamen som en mulighet til å vise hva du kan”, husker jeg det var en lærer som sa en gang. Oh yes, det kan dere banne på at jeg skal. 😀
Jeg skal bruke dagen på å holde miniforedrag til veggen om researchdesign, analyse av forskningsarbeid, kvantitativ og kvalitativ metode, forklare begreper som blant ontologi, epistemologi, induktiv/deduktiv, helsekommunikasjon, motiverende intervju, hjelpende kommunikasjon, empirisk data, metoder for å fremme god kommunikasjon, klinisk kommunikasjon, sosial markedsføring og helsekommunikasjon i media. Og dette er bare en brøkdel av den herlige pensumlista 😉
Men først, trening så klart! 🙂
Ha en flott onsdag!
– Silje Bjørnstad –
Marinert laksefilet:
Pensle litt smør og diverse krydder på toppen av fileten og stekes i ovnen.
Råkostsalat:
Purreløk
Hodekål
Paprika
Gulrot
Verdens enkleste sennepsdressing:
Til 1/2 boks mager kesam bruker jeg cirka 4 ss sennep (for eksempel bodsennep/pølsesennep/dijonsennep) og det er det!
Så sunt, kjapt og enkelt! 🙂
For min del så frister det mer med litt “lettere” måltider nå som varmen har kommet og sommeren nærmer seg. Masse deilig salat av norskdyrkede grønnsaker med herlige, rene smaker.
Enjoy!
– Silje Bjørnstad –
FØLG SILJEBJORNSTAD.BLOGG.NO PÅ BLOGGLISTEN – KLIKK HER.
EKSAMENSTERAPI:
Etter seks år som Høgskole-student (tre år på Høgskolen i Oslo + tre år på Atlantis Medisinske Høgskole), så begynner jeg å kjenne meg selv og kroppens reaksjoner når det nærmer seg en eksamen. Det vil si “insomnia” med konstant tankekverning i hodet, men siden jeg nå har noen års erfaringer med dette så vet jeg godt også hva som fungerer: pauser og en tur ut i frisk luft.
Tidspunktet tenker jeg ikke så mye over så i går ble det gåtur ved midnattstider og det er så utrolig deilig å traske rundt med god musikk i ørene i kveldsmørket da de aller fleste har gått og lagt seg.
I tillegg så vet jeg også at det å sitte å lese i 8-9 timer i strekk ikke fungerer for min del. Jeg må SNAKKE om stoffet og bli stilt spørsmål. Så Fredrik får kjørt seg om dagen med “miniforedrag om helsekommunikasjon, statisikk, forskningsdesign og forskningsmetoder” samt frustrasjonsutbrudd og fjortiss-irritasjon hvis jeg ikke klarer å gi et godt nok svar. Han er best. <3
Så nå er jeg uthvilt, klar og motivert for ny lese-snakke-om-stoffet-dag! 😀 TO dager til eksamen. Men først, trening…. 😉
Ha en herlig tirsdag! 🙂
– Silje Bjørnstad –
FØLG SILJEBJORNSTAD.BLOGG.NO PÅ BLOGGLISTEN – KLIKK HER.
