Dagens lunsj/middag: Karbonadedeig gratinert med fersk mozzarellaost og “lun tomatsalsa” (hermetiserte tomater, hvitløk, squash og gulrot)
Dagens dessert: Rett og slett en 1/2 boks med vaniljekesam. Nam 🙂
Dagens bilde med tittel “se-så-blid-og-fornøyd-jeg-er-med-halvfalskt-smil, neida-jeg-er-IKKE-lei-av-å-lese-til-eksamen”:
Med andre ord: Eksamensmodus er skrudd på, noe som betyr at det sosiale livet er skrudd av. Men derfor er det så herlig med blogg og andre sosiale medier, tjohei! 😀
Flere steder i leiligheten var det nemlig hengt opp små merknader med ord og uttrykk som motiverer og gir positiv energi. Det trenger ikke å være “fancy” skilt eller lignende, bare rett og slett noen små lapper her og der med ord som på en måte indirekte minner deg på hvor BRA du er.
Generelt er det for mange fort gjort at det blir mye fokus på “det som ikke er bra”, “ting som må fikses”, “ting som skulle vært annerledes” osv. Så jeg gjør som jeg pleier og slår et slag for positive tanker og realistisk optimisme. Det er så lite som skal til.
I tillegg fiks jeg tips om denne appen:
“Gratitude” – en veldig enkel app som er ment for å skrive ned ting man er glad for/en positiv opplevelse/et kompliment eller lignende som du er takknemlig for. Så enkelt og samtidig så motiverende og viktig å huske på i hverdagen.
Bare som et banalt eksempel kan jeg for eksempel en dag være takknemlig for “solskinn, at jeg kan trene, at jeg har lest eksamenspensum, at jeg har fått i meg næringsrik mat”.
Altså, jeg har ikke tatt helt av her med “åndelige guider” og “finne-meg-selv-yoga-øvelser”, men et poeng her er at sånne små notater er så viktig å ta frem de gangene man føler at verden går litt i mot, man har en dårlig dag eller om man opplever en eller annen negativitet. Er rimelig sikker på at slike påminnelser ville ha hjulpet mange til å fokusere på at glasset er halvfullt istedet for at glasset er halvtomt… 😉
Samtidig så er jeg inne i eksamenslesing som blant annet handler om nettopp det å kunne mestre utfordringer, hva slags forventninger man har til seg selv og ikke minst hvordan man får de ulike forventningene.
Enkelt forklart så er for eksempel en teori “CATS-teorien”. Denne går ut på at man stadig blir utsatt for en eller annen form for stimuli/stressfaktor, og hvordan man takler denne påvirker også helsen og fysiske forandringer i kroppen. Stadig liten tro og ingen mestringsfølelse fører til mer stress og slitasje på kroppen, noe som også kan føre til utmattelse og sykdom.
Et viktig begrep i denne teorien er “responsforventning” – altså hva slags innstilling du har for den eventuelle utfordringen/stimuliet du blir utsatt for.
Og for å best kunne takle og å klare disse stressfaktorene og stimuliene må man ta i bruk tidligere, gode erfaringer og bygge videre på mestringsfølelsen man fikk av å takle de nye utfordringene.
Sånn, da fikk jeg praktisert litt herlig “helsekommunikasjon-psykologi-eksamenspensum” også.
(Ser ut som jeg prøver å spise opp lufta et par ganger der, men det jeg gjør er å trekke inn luft og forsøke å holde trykket…:))
Ettersom jeg har lagt ut tidligere klipp av perser med 1RM (1 repetisjon maks) på markløft hvor teknikken ikke er fullt hundre prosent så var det det vel kanskje på tide å bevise at jeg har bedre teknikk da jeg faktisk trener mark… 😉 Tro meg, jeg blir drilla omtrent daglig hvor viktig det er med riktig teknikk og realtistiske mål – ikke minst er dette viktig for å holde seg skadefri! 🙂
Som tidligere nevnt er det hovedfokus på markløft i treningen min de neste ukene og dagens var 70 kg – 3 rep X 8 sett. Også så koser jeg meg med litt andre øvelser i tillegg også som for eksempel dips, benkpress, chinups/pullups, pushups og slyngetrening.
Ellers i dag har jeg vært innom “Dr. iPhone” her i Oslo (trenger ingen nærmere forklaring…) samt hatt følelsen av å koke over sånn ett par-tre-fire ganger. Været er jo så herlig i hovedstaden nå, jeg hadde bare litt for mye klær på meg da jeg var nedi sentrum tidligere i dag. Olabukse og svart topp i 25 varmegrader og null vind ble fort slitsomt 😉
Nå har jeg lest eksamenspensum et par timer og i kveld skal jeg til ei treningsvenninne (vi har blitt kjent på Elixia faktisk!) Hjemmelaget pizza står på menyen.
Bland sammen med en stavmikser og sett i fryseren en halvtime. Husk å røre litt rundt i sorbeten av og til for å hindre dannelse av iskrystaller.
Mangosorbet: 1 stor moden mango Eventuelt litt søtningsmiddel (jeg trengte ikke dette da mangoen i seg selv var søt nok på smak) Eventuelt litt vann (jeg trengte ikke dette heller da mangoen var meget saftig)
Skrap ut fruktkjøttet av mangoen (et tips er å bruke en skje), bland sammen med en stavmikser og sett kaldt. Denne trengte cirka et par timer i fryseren før den fikk sorbet-konsistens. Husk å røre litt rundt i sorbeten av og til for å hindre dannelse av iskrystaller.
Søtt, sunt og ikke minst så utrolig enkelt! 🙂 Null tilsatt sukker men i stedet en forfriskende og deilig søtsmak samt gode næringsstoffer og vitaminer fra frukten.
Man kan selvfølgelig variere med ulike frukter og smaker i slike sorbeter, men bringebær- og mangosorbet sammen er virkelig noe jeg kan anbefale.
De som liker “lollipop”, kommer til å ELSKE smaken av de to sorbetene her sammen:
Jeg har listet opp ulike mål i treningen jeg har ønsker om å oppnå i løpet av 2013. Ett av de målene var 30 pushups og etter en liten “eksamenslesepause-pushupsøkt” i kveld viste det seg at jeg nå kan krysse av det punktet på lista, eventuelt justere det opp! HAH!
Nok et bevis på at bare man vil så er alt mulig. For i dag tok jeg de 30 pushupsene og for meg som ikke hadde sjans i havet til å klare 1 pushup for 8-9 måneder siden (helt sant, jeg bare lå der langflat og skalv i hele kroppen da jeg forsøkte å komme meg opp…) så gir det en veldig god følelse.
Men nå er det et nytt mål jeg skal ha fokus på, nemlig å løfte 100 kg i markløft før 1.juni. Så i de siste ukene av mai måned er det hovedsaklig markløft-trening som gjelder og går det i boks så håper jeg på å klare 2xkroppsvekt i markløft (105 kg). DET hadde vært stas det og 2xkroppsvekt i markløft er ett av målene mine som jeg skal klare i 2013, så det lover godt hvertfall.
Ellers så er jeg i eksamensmodus for tiden da jeg har eksamen om nøyaktig en uke.
I morgen er det 17.mai og da skal jeg faktisk jobbe, men det gjør meg ingenting! 😀 Håper alle får en flott kveld og en nydelig nasjonaldagfeiring i morgen!
I går (onsdag) publiserte Mattilsynet en ny rapport der de hadde undersøkt om typiske frokostprodukter er riktig merket. Halvparten av produktene hadde feil i merkingen og et av punktene som blir tatt opp er brødskalaen:
(skjermdump fra Mattilsynet.no)
Det anbefales et inntak på 25-35 gram kostfiber hver dag og de grove brød- og kornvarene er en god og viktig kilde til dette. I tillegg vil de grove brød- og kornvarene inneholde flere vitaminer og mineraler sammenlignet med de mindre grove variantene. Ekstra grovt brød gir faktisk to til tre ganger mer kostfiber i forhold til fint brød.
For å hjelpe oss forbrukere med å velge det beste alternativet ble det i 2006 innført “brødskalaen” her i Norge. Dette er en merkeordning for mel- og bakeribransjen som er ment til å gjøre det lettere å fastslå hvor grovt brødet er.
Å bedømme hvor grovt et brød er ut fra utseende/farge kan gjøre at du blir lyst. For eksempel kan et lyst brød være bakt med mye sammalt mel, mens et mørkt brød kan være bakt med kun siktet mel, men ha få tilsatt farge eller lignende.
Derfor er jo brødskalaen et godt verktøy, eller?
Njaeeeei, ikke helt. Fordi: mange grove brød på kommer akkurat innenfor grensen til grovt, med for eksempel 51 %. Det betyr at mange grove brød ikke er særlig mer grove enn et mellomgrovt brød. Derfor bør du i tillegg se etter grovhetsprosenten for å ha full kontroll og at du unngår følelsen “av å bli lurt”.
FINT BRØD
0-25% sammalt mel eller hele korn
HALVGROVT BRØD
25-50% sammalt mel eller hele korn
GROVT BRØD
50-75% sammalt mel eller hele korn
EKSTRA GROVT BRØD
75-100% sammalt mel eller hele korn
Grovhetsprosenten står enten oppgitt under brødskalaen eller så er den oppført sammen med ingrediens og næringsinnhold bak på emballasjen. Da står det for eksempel: Grovhetsprosent: 69. Dette er da et bedre valg enn et grovt brød med grovhetsprosent på 51.
1) Nettopp kjørt Fredrik til Gardermoen fordi han skulle på guttetur. Og etter å ha lempet kjæresten sin på en flyplass fordi han skal ut å reise kombinert med å møte på rushtrafikken i Oslo på veien hjem igjen, ja, da ser man slik ut. 😉
2) Speltlompepizza hawaiian style
3) Kjørte skikkelig “hjemme-alene-jentekveld” for meg selv en av de dagene typen var borte: Sunn banankrydderkake + Titanic
4) Ute på joggetur langs Akerselva her i Oslo en sen ettermiddag. Helt nydelig.
5) Fikk en artig kommentar på Elixia da jeg stod og tok markløft i sokkelesten tidligere her i uka: “Sexy valg av sokker i dag”. Jeg lo godt! 😀
6) En stk sulten 25-åring sluker en nygrilla kylling – “man kødder ikke med en sulten SIlje”.
7) Kveldsmat: Til Fredrik fra Silje – egg&baconlove
8) Bilde er fra dagens trening faktisk. Fikk med meg Fredrik på Elixia og med en PT-kjæreste som står og følger med tenker jeg hvertfall ekstra på å “presse knærne ut og stram opp skikkelig!” mens jeg tar knebøy… ;D
