I dag tenkte jeg å tipse dere om en hel del saker som jeg absolutt vil anbefale dere å titte innom 😉
Først så er det denne saken og intervjuet på KK.no der jeg uttaler meg som ernæringsfysiolog om salat og hvordan gjør salatmåltidet mer næringsrik og mettende.
Silje Bjørnstad, som er ernæringsfysiolog og driver siljebjornstad.blogg.no, forteller til KK.no at hun vil anbefale deg å fokusere på å velge ingredienser som bidrar både med protein, grove karbohydrater og litt fett av den sunne varianten.
– Tenk gjerne over at ingrediensene skal bidra med både protein, sunt fett og karbohydrater som bidrar til en jevn og langsom blodsukkerstigning for å utgjøre et fullverdig måltid med de næringsstoffene som kroppen din trenger.
Og i går var jeg og en kollega på seminar med hovedfokus på matmerking og ” Får vi god nok informasjon om hva maten vi spiser inneholder? Hvordan kan bedre merking av mat gjøre det enklere å velge sunt?”.
Under her er det link til videoklipp av de ulike foredragene og er det ett foredrag jeg virkelig kan anbefale så er det videosnutt nummer to med ernæringsprofessor Wenche Frølich “Kosthold, mat og merking – hva er utfordringene?”
Og den siste artikkelen jeg mener er virkelig verdt å titte på er denne (yes, I wrote this;p ):
I forrige uke la Andreas Stokkeland (23) ut et bilde av samboeren sin, Camilla Lorentzen (25), som blotter magen med følgende tekst:
«Dette er samboeren min, er hun ikke flott? Hun har hverken six pack eller cut i låra, men representerer det jeg kaller en sunn (og sykt deilig) kvinnekropp! Visste du at en for lav fettprosent, hos jenter, kan føre til både infertilitet og økt sjanse for utvikling av osteoporose? Tommel opp for en SUNN sommerkropp!».
På kort tid haglet det inn kommentarer og likes, og samboerparet er begge overveldet av oppmerksomheten.
– Jeg la ut bilde først og fremst fordi jeg er stolt av Camilla og det forholdet hun har til mat og trening, sier Andreas til Side2.
Her er tips og oppskrift på noen skikkelige deilige godbiter laget på 1-2-3.
Til cirka 4 middels store kuler: 1 scoop sjokoladeprotein-pulver 1/2 scoop sjokopeanøttprotein-pulver (eventuelt peanøttmel) 1 strøken ss kokosmel 1-2 ss Sukrin Gold Litt vann Eventuelt usaltede peanøtter, havregryn, kokos, knuste nøtter, smeltet sjokolade, tørket frukt eller lignende som topping.
Bland sammen proteinpulver, kokosmel og Sukrin Gold i en bolle. Deretter tilsetter du litt og litt vann (Snakker om dråper/1-2 små teskjeer) om gangen for å få en jevn og god blanding med litt “seig konsistens”.
Ta litt proteinpulver eller kokosmel/peanøttmelk på hendene og del opp deigen i fire like store biter som du triller til kuler. Pynt med det du måtte ønske og sett kaldt (gjerne fryseren) i cirka 25-30 minutter. Ta ut og NYT! 😀 (Eller så kan du også oppbevare kulene i kjøleskapet hvis du ikke vil ha de med en gang).
Disse fire kulene gikk ned på høykant og er virkelig noen digge, sukkerfrie og proteinrike godisbiter! YUM! 😀
Etter en uke ferie med mer eller mindre relativ alternativ trening så var det veldig deilig å ta en skikkelig økt her hjemme i Norge igjen i går. Det ble blant annet knebøy, frontpress, benkpress, dips med vekt, pullups, glute brigde og utfall.
Og ikke minst sumomarkløft fra kloss og sumomarkløft fra bakken.
Her er to av settene med 80kgx3 fra kloss, ett sett filmet fra siden og ett sett filmet forfra.
Jeg vet jeg særlig trenger å jobbe med bunnposisjon så derfor filmer jeg så godt som alle sett jeg tar nå for å se og vurdere hva jeg gjør bra og hva jeg bør bli flinkere til.
Ellers så sier dette trynet faktisk god natt ganske snart. Jeg sover så utrolig dårlig om nettene, tror kroppen min fortsatt er dypt inne i feriemodus med lange, sene og ikkestressende morgener og er derfor lite gira på å sovne før klokka to på natta. Men i kveld tror jeg ikke det blir noe problem… Zzzzz 😉
I morgen kan jeg forresten friste med noen skikkelige herlige proteinrike godbiter gjort på null komma niks! Nemlig søte, små hjemmelagde sjokoladepeanøtt-kuler. YUM! 😀
Ny uke, ny kjøttfri mandag og dagens middagstips er vegetarisk taco med bønnestuing.
Å bytte ut og å variere kjøttfyllet i tacoen med for eksempel bønner er absolutt å anbefale. Bønner er både lettvint, rimelig og en god proteinkilde for vegetarianere og ingrediensen er rik på blant annet fiber, B-vitaminer, sink, selen og jern.
I denne varianten har jeg brukt “bønnestuing” som rett og slett er moste kidneybønner spicet opp med tacokrydder.
Hell av vannet av en boks med kidneybønner og putt i en kjele. Varm opp samtidig som du moser bønnene med for eksempel en gaffel til det blir en jevn blanding/stuing. Bland sammen med litt vann og tacokrydder (jeg bruker en hjemmelaget tacokrydder-variant bestående av spisskummin, paprikapulver og litt chilipulver eller knuste chilifrø. De ferdiglagde tacokrydderposene består av 1/3 salt (!), så disse unngår jeg så ofte jeg kan.) Når blandingen er blitt jevn og varm er det bare å servere med ønsket tacotilbehør, for eksempel ulike grønnsaker, ost, kesam og tacosaus.
Så enkelt og kjapt kan et sunt tacomåltid lages! 😀
Da kommer litt mer informasjon og noen flere bilder fra en helt fantastisk herlig uke i Tunisia. Jeg for min del har hatt en helt perfekt ferie med god blanding av opplevelser, læring om kultur, befolkning og landets historie, helt utrolig mye god mat, fantastisk kundeservice og selvfølgelig soling og bading.
Før vi reiste hadde jeg hørt både positive og negative ting om å reise på ferie til dette landet, blant annet at det var masete og søplete og rett og slett mindre pent.
Dette tror jeg avhenger veldig av hvilke områder man oppsøker og ja, selvfølgelig er det mas på markeder med masse selgere som ønsker å tjene penger på turistene, men slik er det ofte i “Syden-land” uansett, og det finnes andre steder der man også kan shoppe ulike lokale spesialiteter og souvernier der man faktisk kan gå litt i fred og titte. Jeg og kjæresten unngikk disse tradisjonelle bymarkedene og gatebutikkene, og i stedet reiste vi på en 2-dagers utflukt arrangert av reiseselskapet der vi blant annet fikk se og oppleve “det virkelige Tunisia”. Og dette er noe jeg virkelig vil anbefale for de som skal reise til dette landet!!!
I løpet av disse to dagene besøkte vi blant annet flere byggverk (blant annet El Djem som er en mindre utgave av Colosseum i Roma der det en gang i tiden ble arrangert gladiatorkamper og en moské og et tradisjonelt berberhus som rett og slett er flere hull i sandbakken). Vi fikk oppleve Sahara-ørkenen der vi også ridde på dromedarer over sanddynene, vi kjørte landcruisere over store “sanddumper” (ikke noe for de som blir kvalme av karuseller eller vanlig bilkjøring for å si det sånn ;D ) og langt inn i ørkenen der vi plutselig kom til et kulisseområde der det en gang er blitt spilt inn scener til en Star Wars-film, vi ble servert tradisjonell tunisisk mat som for eksempel “brik”, vi ble servert treretters på et 5stjerners hotell, vi fikk se saltsjøen og en del av Atlasfjellene (Afrikas lengste fjellkjede på 2400 km).
Et tradisjonelt Berber-hus (huler gravd ut i sanden)
Dromedarridning i Sahara
“Parkeringsplassen i Sahara” :p
Under et lite stopp ved en liten souvernirsjappe midt i ørkenen møtte jeg en så utrolig herlig, søt liten hundevalp som bare ville leke. 😀
Star Wars-kulisse.
Så har det selvfølgelig blitt bading i både hotellbasseng og i Middelhavet. Hotellet vi bodde på lå like ved stranden og hadde også egne solsenger og parasoller. LOVE IT!
Fra toppen av hotelltaket:
Ja, så var det maten da, som rett og slett bare fortjener et eget avsnitt. 😀 Som jeg nevnte så har vi smakt på flere ulike tunisiske retter i løpet av denne ferieuka, blant annet “brik” som det er bilde av under her:
Og tradisjonell couscousgryte med kylling og grønnsaker:
På hotellet hadde vi “all-inclusive”, noe som innebærer fri tilgang til mat og drikke og utvalget har vært helt upåklagelig! Til frokost kunne vi velge mellom blant annet pannekaker, flere ulike frokostblandinger, forskjellige typer brød og kaker (for eksempel crossiant, krydderkake etc), egg i alle variasjoner (kokt egg, speilegg, omelett, eggerøre), råkostsalater, linser, bønner, grønnsaker, juice, flere typer kaffe- og tevarianter, kjøttpålegg, ost og så videre.
Kan jo også nevne at jeg har spist pizza, pasta, potet og iskrem hver eneste dag, sju dager i strekk, og har gått opp sånn cirka 100 gram. Så de som utelukkende tror at “farlige karbohydrater” gjør at du går opp i vekt, eh nei. Veldig enkelt forklart, og bare for å gjenta meg selv for ørtende gang; Det er det totale energiinntaket som er av betydning.
(Jeg kan gjerne gå dypere inn på hvorfor mange anbefaler at man reduserer inntaket av for eksempel pasta, ris og potet hvis man ønsker å gå ned noen kilo, men den forklaringen tar jeg ikke i dette innlegget)
Til lunsj og middag var det ikke akkurat noe mindre utvalg med blant annet flere typer salater, dressinger, oljer, linse- og bønneblandinger, oppskjærte grønnsaker, kokte grønnsaker, friterte grønnsaker (!), lasagne, flere typer pasta, pizza, kyllingretter, oksegryte, fiskeretter, flere typer ris, couscous, kalkun og jeg vet ikke hva. I tillegg har det vært et dessert- og kakebord jeg aldri har sett maken til. Flere titalls forskjellige kaker, ulike typer mousse, frukt, og ikke minst iskrem-bar!! Aaaaah, isen der borte er helt sinnsyk god. YUM! ;D
Så ja, det har vært en veldig deilig ferieuke i Tunisia og jeg kan absolutt anbefale dette landet som reisemål. 🙂
Da er jeg tlbake i Norge etter en fantastisk herlig, varm og opplevelsesrik ferieuke i Tunisia. Jeg har sovet 3 timer i natt (pga tidlig fly), og kjenner at jeg ikke helt orker å forklare og fortelle om turen i dette blogginnlegget, så mer tekst og enda flere bilder kommer i morgen.
Men her er i alle fall noen bilder fra ferieturen fra landet i Nord-Afrika:
(Hvor passer det best med punktering? Joda, midt i ørkenen milevis unna bensinstasjoner og bebyggelse :p Gudskjelov så hadde vi reservehjul, men hadde det vært et dekk til som hadde tatt kvelden kunne det blitt interessant… ;p )
Sliten? :p <3
“Algerie 150 km”… Neeeh, skeptisk. ;p
Kort oppsummert enn så lenge: 2dagers utflukt til Sahara, strand, soling, bading, spising (inkluderer blant annet matbuffet med alt man kan ønske seg 24/7 (Jeg elsker is og har spist iskrem 7 dager på rad ;D) ), dromedarer, ubeskrivelige byggverk, helt fantastisk landskap og natur, slaraffenliv. 😀
1) Vi på Side2 hadde blindtest på ulike Cola-brus denne uka. Og resultat kommer nok i løpet av helga eller neste uke. En ting er i alle fall sikkert, det er neimen ikke lett å vite hva som egentlig er hva når man får det servert i pappkrus. Jeg gjetta riktig på kanskje halvparten, og DET ER forskjell på brus fra glassflaske, plastflaske og fra boks! :p 2) Klar for å “spise-oss-ihjel” med All-Inclusive på hotellet de kommende dagene 😀 3) Markløft-trening <3 4) Meg akkurat nå – energikick og reisefeber.
5) “Sakte-knebøy”-trening 6) Bakt søtpotet til middag! 7) På vei opp til Grefsenkollen 8) Trening 🙂
9) Trening ja.. 😉 10) Deja vu? :p 11) I forrige helg dekket jeg bryllupet til Jenny Skavlan og Thomas Gullestad i forbindelse med jobb. Jenny Skavlan er alltid bare helt smashing, kul og nydelig! 12) Energikick-trening: laaang økt med noe tyngre vekter og færre repetisjoner <3
I løpet av uka blir det kanskje noen mobilblogger, men laptopen blir igjen hjemme. Så igjen, Instagram blir nok min form for sosiale-medier-kommunikasjon den neste uka.
Dagens treningsøkt ble knebøy, markløft fra boks, benkpress, dips (supersett med 5 stk i ringer og deretter 5 stk vanlig), pullups (6-7-6-7-6), hipthrust (80kgx3x6), glutebrigde (80kgx3x6), lat row, good mornings, rygghev og chrunches i redcord. Med andre ord, en skikkelig godøkt før ferie. 🙂
Apropos trening, jeg vil absolutt anbefale denne artikkelen jeg har skrevet med typiske treningsfeil i seks forskjellige, kjente styrketreningøvelser. Personlig trener Martin Norum forklarer hva som er rett og galt – med stor bildeguide 🙂
FEIL: Løfting av rumpa er en annen vanlig feil. Gjerne som følge av for tunge vekter, vil noen løfte hofta kjapt opp når stangen skal returnere fra brystet. Du lurer kun deg selv, og bør jobbe opp en ekte styrke uten bruk av hoftepartiet til å skyve stangen opp.
Også må jeg bare dele noen solnedgang-og-himmel-bilder fra gårsdagens topptur til Grefsenkollen:
Whooohoooo, ENDELIG FERIE!!! 😀 Og ikke bare sånn 1-2 fridager innimellom “ordentlige ferier” og høytider, men flere dager på rad der jeg kan koble helt ut og ikke tenke på jobbmail, artikler, enkeltmannsforetek, kontorarbeid og jobbtelefoner.
Jeg har nemlig jobbet i dag, men i morgen har jeg fri og på lørdag drar jeg og kjæresten til utlandet og tar 1 uke på 5stjerners-hotell i Tunisia. Hallo avslappende dager ved basseng og på stranda med forhåpentligvis skikkelig sommervarme og solskinn.
Ikke har vi planer om å sulte heller. Sjekk menyen:
