Jeg har vært så heldig å få rabatt-koder fra Kristina Steinset som jobber som ernæringsfysiolog og som blant annet er ansatt i SomeBody.no. Hun har også egen blogg som du kan sjekke ut her: www.nutristina.blogg.no

SomeBody.no er et kostholdsprogram som forteller deg om næringsinnholdet i matvarene. (Kalorier, hvor mye gram fett, proteiner, karbohydrater osv). Slik blir du i stand til å sammenligne og få en forståelse for dine valg og hvor eventuelle “skjulte kalorier” kommer fra, Ved å rangere matvarer ser du enkelt hva som er lurest å velge. Ved hjelp av en måltidskalkulator kan du registere hva du spiser for å se hvor mye du får i deg i forhold til hva som anbefales. Du legger inn mål på hvor høy du er og hvor mye du veier, og slik ser du din BMI og ditt kaloribehov per dag. Du legger også inn eventuelle aktiviteter (trening, shopping, fotball, gåtur osv) for å se hvor mye du forbrenner i de ulike aktivitetene. Matvarebasen i SomeBody.no inneholder hele 12,000 matvarer så her finner du det meste!

Hentet fra SomeBody.no:
SomeBody baserer rådene sine på Helsedirektoratets anbefalinger og ønsker å bidra til at liten og stor får et kosthold i tråd med disse. Ved hjelp av vår kalkulator, rangerings-funksjon, funksjon for å sammenligne matvarer, sjekke næringsinnhold og en egen sukkerkalkulator, gir vi konkrete aha-opplevelser som gjør det mye enklere å velge.

SomeBody har egne sider om barn og kosthold, rettet mot småbarnsforeldre, barnehager og andre som jobber med barn. Barna er avhengig av at de voksne gir dem gode vaner fra de er små. Barnesidene har en unik sukkerkalkulator som viser hvor mye sukker barnet får i seg. Her er det duket for en rekke aha-opplevelser!

SomeBody ønsker å avlive myten om at kosthold er vanskelig: 
Kosthold er enkelt, du trenger bare litt kunnskap !

Klikk her for en demonstrasjon fra SomeBody.no!

Dette er noe jeg sterkt kan anbefale for de som ønsker et supert oppslagsverk enten det du ønsker å ha oversikt på hva man får i seg, hva slags næringsstoffer man får i seg fra hvilke matvarer, hvor man bør kutte kalorier om man ønsker å gå ned i vekt og mye mer!  Både jeg og Kristina bruker det for eksempel mye når vi selv skriver kostholdsrelaterte blogg-innlegg og lignende.

Jeg har fått følgende tilbud fra Kristina:

Ordinær pris for medlemskap koster 175 kroner per måned. (6 mnd 1050 kroner)
Ved rabattkode får du medlemskap som koster kun 125 kroner per måned. (6 mnd 750 kroner)

For mye salt kan øke blodtrykket som igjen kan gi problemer for hjertet og blodomløpet i kroppen (hjerte&kar-sykdommer). Dagsinntaket for et voksent menneske bør ikke overskride 5-6 gram, men i gjennomsnitt i følge Helsedirektoratet spiser Ola Nordmann minst 10 gram salt om dagen, altså mer enn det dobbelte! Et voksent menneske har ikke behov for mer enn 1 til 2 gram per dag, og unge voksne og barn enda mindre.

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Problemet er at mesteparten av saltet du får i deg, ser man ikke fordi det kommer fra “skjulte saltbomber” som for eksempel smør, ost, hermetikk, halvfabrikater osv. Brød man kjøper i butikken kan ofte inneholde tre ganger så mye salt enn det du baker selv.

Noen av de verste saltbombene:

* Brød, ost og pizza.

* Panert, fritert eller røkt fisk eller kjøtt.

* Fiskeprodukter i olje (sardiner, tunfisk med mer).

* Bacon, skinke, pølser og farseprodukter.

* Blandingskrydder, ketchup og majones.

* Hermetisert frukt og en del juicer.

* Forskjellige sauser og dressinger

Flere konkrete eksempler:

* Fårikål med poteter, Fjordland; 5 gram salt per porsjon.

* Lys lapskaus, Fjordland: 4,5 gram per porsjon.

* Kokt laks med urtesaus: 3,5 gram per porsjon.

* Kremet blomkålsuppe, Toro: 2,5 gram salt per porsjon.

* Pizza Grandiosa, Stabburet: 7 gram salt.

* Grovbrød Molino Bakery (halvstekt): 1, 3 gram salt per 100 gram.

* Ritzkjeks: 1,75 gram salt per 100 gram.

* Meiereismør: 1,5 gram salt per 100 gram.

* French Fries: 3,8 gram salt per 100 gram.

* Kims potetschips: 1,4 gram salt per 1

(Visste du at EN TREDJEDEL av denne tacokrydderposen er SALT?)

Du skal ha i deg noe salt, og i noen situasjoner bør du være ekstra påpasselig:

* Du har for lavt blodtrykk.

* Du oppholder deg i sterk varme og svetter mye.

* Du får kraftig diaré.

Salt binder nemlig vannet i kroppen og mister du mye væske reduseres blodvolumet som kan bli en kritisk og farlig tilstand. Så husk å ikke bli helt panisk å unngå alt, men velg bort noe, særlig kanskje middager og bakevarer du kan lage selv slik at saltinntaket ikke vil påvirke kroppen i en negativ retning med eventuelle plager med høyt blodtrykk og sykdommer..? Du har bare en kropp, og den skal du ha resten av ditt liv så det lønner seg å ta godt vare på den.

– Silje Bjørnstad –

(Alle bilder er hentet fra Google)

Jeg begynner på skolen klokka ni, og rusler “hjemmefra” ved 8.30-tiden. Det tar cirka 10 minutter å gå dit. Fortauet går parallellt med en hovedvei og denne hovedveien krysser jeg både en og to ganger.

Når jeg går til skolen er det mange andre som er oppe også, naturlig nok. Klokka er jo tross alt halv ni – ni på en hverdag. Men uansett, det som plager meg hver j…. gang jeg skal gå til skolen, enten jeg går alene eller sammen med noen, er alle gutta boys som bare GLANER ned deg når de enten går forbi eller kjører forbi. For det er ikke måte på hvordan spanjolene skal hoie og skrike og tute når de ser ei skandinavisk jente. Det er liksom ikke bare litt øyekontakt når man passerer hverandre. Åneida. Sjåførene og mannlige medpassasjerer ruller ned vinduet, setter på dunk-dunk-musikk, stikker det stygge hodet sitt ut av vinduet mens de vinker og hoier “AI-AI-AI” samtidig som de plystrer, løfter øyenbrynene og gliser bredere enn en tretten år gammel gutt som får se topløse damer flashe pupper på stranda for første gang. Og det er jo ikke bare på vei til skolen dette skjer. Bare man skal på butikken og krysse veien er det “tut-tut” og hode-vridninger som er viktigere enn å faktisk se på veien og se hvor man kjører. Jeg er sikker på at de spanske mennene er på topp når det gjelder kink og nakkelåsninger..

Men altså, hva tror de egentlig? At vi skal bli sjarmert? At vi skal stoppe opp og flørte heftig tilbake med rompe-shaking og “kom-å-ta-meg-blikk”?!
Jeg blir så provosert. Det er bare helt latterlig. Man føler seg jo som en utstillingsdukke som går bortover en catwalk-podie med bare mannlige tilskuere som kler av deg med øynene. Det verste er når man skal krysse veien og bilen som stopper inneholder nettopp en sånn respektløs, slaskete gris som ikke har fått seg no på sikkert tjue år. For det er ikke bare de “unge, kule” rånerne som ikke klarer å oppføre seg. Neida, til og med de på femti pluss vrir hodet sitt omtrent 180 grader når de ser noe med langt hår og pupper. Og jeg har jo ikke pupper en gang så dermed er det langt hår som er minstekravet for å få de til å reagere så tåpelig som de gjør.

Annonsørinnhold

Trendy jakker: Disse får frem vårfølelsen

Konklusjon: Jeg får vel klippe meg. Og gutta i Norge er best.

Hmmm, mulig jeg må vurdere den konklusjonen litt…. Jeg har en kjæreste som sier at han håper jeg ikke skal klippe meg kort, jeg skjønner hvorfor nå… I tillegg så er jeg jo helt sløv i blikket på det bildet her.. Ser faktisk ut som jeg sjeler også. Herlig.

– Silje Bjørnstad –

Hvem har vel ikke hørt “Du må tøye ut! Eller så blir du så stiv og støl at du ikke klarer å gå i morgen!”

I forbindelse med en forelesning om muskler og skjelettet på skolen her i fjor høst så hadde vi en veldig flink foreleser som heter John Magne Kalhovde. Og i en av timene så nevnte han: “Det hjelper ikke å tøye for å unngå stivhet og støle muskler”. Denne setningen brant seg fast hos meg, så da jeg jobba hos Side2 i desember tok jeg kontakt med John Magne for å høre om han var interessert i å lage en artikkel om dette temaet samt utdype og forklare hva han mente med dette.

(Copyright: Nettavisen/Side2)

(Privat)

Blant annet så sier han følgende:

John Magne sier at stølhet oppstår når vi utsetter musklene for uvante belastninger, og at stølhet skyldes mikroskader i muskelcellene.

– Ved slike skader lekker det forskjellige stoffer ut av cellene som påvirker nervecelle i lokalområdet, dette opplever vi som smerte. Etter noen få treningsøkter så vil muskelen tilpasse seg, og skadeomfang som påføres muskelen ved hver treningsøkt reduseres betydelig, forklarer han til Side2.

– Dermed oppstår stølhet ikke like lett ved samme påkjenning. Bruker vi muskelen på en annen og uvant måte, eller har en periode uten trening, vil imidlertid stølhet komme tilbake sier han.

Hva kan man gjøre for å unngå stølhet etter en treningsøkt?

– Det er en god regel å starte og avslutte alle økter med rolig aktivitet som stimulerer blodsirkulasjonen, forteller John Magne.

Han sier at du ikke trenger å kutte ut treningen selv om du er støl, men det er likevel viktig å ta det rolig.

– Det går fint an å trene selv om man er støl, men vær forsiktig med å utsette muskulaturen som er støl for tung belastning. Er du støl i bein muskulaturen er sykling eller svømming en mer skånsom belastning enn løping. Uttøyning kan faktisk forverre situasjonen fordi du strekker på en muskel som allerede er skadet, unngå derfor overdrevet grad av tøyning etter intensive styrkeøkter.

John Magnes beste råd for å unngå stive og støle muskler er å forebygge med regelmessig og variert trening.

Les hele artikkelen her: – Hjelper ikke å tøye

Jeg gjorde forresten en annen sak med John Magne også, den handler om hvordan du bør legge opp treningen, intensitet og hvordan du når målet ditt.
Les hele artikkelen her: Er du en jo-jo-mosjonist?

Så til alle gymlærere, personlige trenere, ivrige og ikke-ivrige mosjonister som tror de er dårlig trent fordi de er stiv og støl dagen etter en treningsøkt: det trenger ikke å bety at du har dårlig kondis eller er i dårlig form, men du har utsatt en muskelgruppe får uvante bevegelser og belastninger.

– Silje Bjørnstad –

En porsjon frokostblanding til frokost kan være en god start på dagen, men selv om det er mange frokostblandinger som virker sunne er det lett å bli lurt.  Folk flest tror automatisk at frokostblandingen er sunn og at det inneholder lite kalorier fordi det på pakningen kan for eksempel stå: 1 porsjon (a 30 gram) = 117 kcal. Dette er jo i og for seg et lavt kalorinivå, men jeg tviler på at det er mange som faktisk spiser en porsjon på 30 gram, da er det ikke mye som skal oppi frokost-skåla. Man får jo også kalorier fra melka/yoghurt (eller lignende), og det dummeste man gjør er jo å strø noen skjeer sukker på frokosblandingen. Derfor er mange av disse beregninge feilaktig fordi det rett og slett blir for lite mat. Jeg vet at jeg selv tar oppi rundt 60-80 gram når jeg spiser frokostblanding. I tillegg så inneholder mange frokostblandinger, inkludert bestselgere, mye sukkerarter og lite kostfiber, flere av de sammenlignes med å spise en dessert! På grunn av det høye sukkernivået blir man igjen raskt sulten og dermed er det fort gjort å spise mer enn det man kanskje hadde gjort om du hadde valgt en annen type frokostblanding.

Eksempel:

1 porsjon Honni-Korn (60 g) med melk (1,5 dl) = 1 porsjon sjokoladepudding (130 g) med vaniljesaus (0,7 dl) = 20 g sukker.

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på turfavoritter

Det er altså like mye sukker i en skål med Honni-Korn med melk, som i en skål med sjokoladepudding og vaniljesaus.

Frokostblandinger er blant de verste når det gjelder å mislede og “lure” forbrukerne. Enkelte bestselgere inneholder sukker tilsvarende 10 sukkerbiter per 100 gram! Og på flere frokostblandinger bruker man navn og bilde slik at man tror man blir slank av å spise produktet selv om sukker-nivået er skyhøyt og at 1 porsjon tilsvarer en neve med frokostblanding.

SLIK VURDERER DU FROKOSTBLANDINGER:

Hvor mye fiber?
Over 10 g fiber/100 g = Veldig bra
7-10 g fiber/100 g = Bra/Godkjent
Under 7 g fiber/100 g = Ikke bra

Hvor mye sukker?
Under 15 g sukker/100 g = Veldig bra
15-22 g sukker/100g = Bra/Godkjent
Over 25 g sukker/100g = Ikke bra

Hvor mye fett?
Under 7 g fett/100 g = bra

Når jeg har sett litt på tester av frokostblandinger og sånn som har blitt gjort har følgende blitt rangert som de sunneste/beste valgene:
* Axa Go`dag Blåbær
* Quaker Havre Fras
* Axa Go`dag Frukt
* Weetabix Original
* Axa 4korn

De mest usunne/verste valgene:
* Quaker Crüsli Sol frokost
* Kellog`s Honni-Korn
* Nestlé Nesquick Frokostblanding
* Kellog`s Choco Pops Crunchers
*Quaker Crüsli 4 Nøtter
* Weetabix Weetos Sjokolade 
* Corn Flakes

Jeg spiser Kellogg`s All Bran Regular som frokostblanding med skummet melk. Den har en naturlig søtlig smak og metter godt. Frokostblandingen har nok et litt høyt sukkerinnhold enn det som er ønskelig, men i en test fikk den allikevel en femmer på terningen.

Næringsinnhold:

356 kcal per 100 gram
15 gram fiber per 100 gram
22 gram sukker per 100 gram
2 gram fett per 100 gram

(Ja, jeg er trøtt. Men nå skal jeg på trening og areostep! Begynner ikke på skolen før 13.00 i dag, og siden jeg har planer i kveld tar jeg den planlagte treningen nå. Deilig start på dagen! 🙂 )

Husk også at du enkelt kan lage din egen sunne frokostblanding, her kommer et par oppskrifter til inspirasjon:

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –

På lørdag hadde jeg og Eirin “middagsdate” der planen var å lage biffsalat. Og for en deilig og smakfull salat det ble!

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på turfavoritter

Oppskrift 4 porsjoner

500 gram biffkjøtt (Vi brukte kalv entrecote)
1 boks minimais
1 paprika, rød/gul/oransje  (Vi bruke oransje) 
1/2 løk
1 isbergsalat
1/4 agurk
40 gram pinjekjerner
Teriyaki-saus

Skjær opp biffen i biter og stek den så den blir gjennomstekt. Avkjøl kjøttet. Skjær opp løk og paprika i strimler og stek dette sammen i en stekepanne til de blir myke. Kutt opp salat og ha i en bolle (eller i en XXXL dyp tallerken som var det eneste vi hadde tilgjengelig), tilsett minimais og agurk. Så tilsetter du stekt paprika og løk og biff. Rist pinjekjerner i en tørr stekepanne, pass på så de ikke blir brente! Det tar cirka bare 1-2 minutter før pinjekjernene blir gyldne. Dryss dette over salaten.

Ved siden av hadde vi oppvarmt Teriyaki-saus som vi bare helte over salaten for litt ekstra smak (ca 1-2 ts), men det smakte like godt uten også. Det beste er nok å marinere selve kjøttet i sausen et par timer og så steke kjøttet, men det hadde vi ikke tid til denne gangen. 🙂 Uansett så var dette en mettende og god salat med masse gode smaker, gleder meg til neste “date”! Ristede pinjekjerner er noe flere burde ha i salaten, det løfter retten skikkelig! Men husk også at disse har inneholder mye kalorier per 100 gram, så 1-2 ss per person holder. 1 spiseskje pinjekjerner er cirka 10 gram og inneholder rundt 55-60 kalorier.  Pinjekjerner er rikt på jern, proteiner, flerumettet fett (sunt) og sink.

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –

(Copyright bilder: Silje Bjørnstad)

HINT: Se til høyre i bildet…

Her er et nydelig bilde av en nydelig gjeng fra en nydelig tur for 2 år siden. En jentegjeng fra 7 reiste nemlig til Portugal. Planen var shopping, ut-på-byen, og ikke minst soling. Det siste punktet der var det nok noen som var mer keen på en andre, inkludert meg selv som sitter lengst til høyre i bildet. Resultatet: Ikke brun… men nærmest oransje-lilla hudfarge var gevinsten etter 2 dager intens soling med selvfølgelig sololje over HELE skrotten. Jeg trodde jeg skulle dø av latter da jeg så det bildet her for første gang.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Lekkert ikke sant? Jeg er jo faktisk brunere (eller rødere er kanskje mer korrekt å si) enn Irmelin som sitter som nummer 2 fra venstre. (Hun har forøvrigen nydelig normal brunfarge av naturlige årsaker) “XO XO XO lissom”. (Haha) Uansett så har jeg lært fra den gang: Det er ingen skam å smøre seg mer enn èn gang med solkrem/sololje når man soler seg og huden har ikke vondt av litt skygge av og til.

– Silje Bjørnstad –

Innholdsfortegnelser bak på matvarer gir nyttig næringsinformasjon, men det er jo selvfølgelig en fordel å skjønne hva som faktisk som står der og hva ordene betyr. Samtidig så kan du tenke litt over om “surhetsregulerende middel, aroma, fortykningsmiddel” og andre tilsetninger er noe du neppe selv ville ha lagd middag av. Det beste er å velge produkter med færrest slik ordforklaringer.

Tips 1) FINN HOVEDINGREDIENSEN
Innholdsstoffene er listet opp slik at den ingrediensen  det finnes mest av kommer først, og så listes de andre ingrediensene i synkende rekkefølge. (Det det er nestmest av kommer som nummer to, osv.) Står for eksempel “sukker” som nummer en er det mest av dette i produktet i forhold til øvrige ingredienser.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Tips 2) NÆRINGSINNHOLD
På en matvare skal det alltid opplyses om energiinnhold: protein, karbohydrat og fett. Mangler noe av dette vitner det som en useriøs produsent. Og husk: At en matvare har mindre fett (for eks 100% fatfree!), er brukt med en “sunn” olje” eller mindre sukker (for eks 40% mindre sukker) betyr ikke nødvendigvis at det automatisk inneholder mindre kalorier.

Tips 3) SKJULTE SALTBOMTER
Når du kjøper ferdigmat, posesupper, ferdigblandet tacokrydder og så videre står det nødvendigvis ikke salt i ingredienslisten. Vanlig salt som de fleste er vant til kalles natriumklorid, men når det er snakk om saltinnholdet i maten er det egentlig natriuminnholdet man er interessert i fordi natrium trekker til seg vann. Og mer vann i kroppen gir høyere blodvolum som gir høyere blodtrykk. Og høyt blodtrykk disponerer for hjertekarsykdommer og så videre. Jeg regner med dere ser tegninga. Det er mange tilsetningsstoffer som inneholder dette som for eksempel natriumkaseniat og mononatriumglutamat. Når natriuminnholdet i en matvare skal beregnes så tas alle kildene med i beregningen, ikke bare “vanlig” bordsalt som natriumklorid. OBS! Vanlig salt kalles ofte “soduim” i ingredienslisten på ulike matvarer. 1 gram sodium er lik 2,5 gram salt.

EKSEMPEL TORO KJØTTKAKESAUS: Smaksforsterker (natriumglutamat)

Tips 4) OMSKRIVNINGER
Vegetabilsk olje: Dette kan bety at matvaren er laget av alt i fra sunn olivenolje til usunn palmeolje. Noen ganger står det laget med “extra virgin olivenolje” eller “sunne planteoljer”, men ofte betyr vegetabilsk olje at oljen er av dårlig kvalitet og som inneholder en god del mettet fett som ikke er bra for hjertet.

Tips 5) STYR UNNA TRANSFETT
Transfett finnes naturlig i melk og kjøtt, og jo fetere kjøtt og meieriprodukter = desto mer transfett. I disse produktene forekommer det naturlig og det vil derfor ikke stå i ingredienslisten, men transfett kan også lages kjemisk. Dette finner du blant annet i bakevarer, kjeks, formkaker, frityrstekt mat og pommes frites. I matvarer med veldig lang holdbarhet, som for eksempel “ferske kaker”, finner du mest transfett. I ingredienslisten kan det så skrevet som “delvis herdet vegetabilsk fett.” Styr unna!!! Dette er veldig usunt og ikke godt for blodårer og hjertet.

Håper dere ble litt klokere! Også skal jeg lage et innlegg med matvarer som inneholder mye “skjult salt” i neste uke. 🙂

– Silje Bjørnstad –

Om du skulle trenge noen filmtips eller skal se noen dokumentarer for helga så anbefaler jeg disse fantastiske filmene:

Smala Susie (Svensk “gangsterkomedie”)

Annonsørinnhold

Trendy jakker: Disse får frem vårfølelsen

Kopps (Humor – svensk)
Farsan (Humor – svensk)

Fucking Åmål (Herlig klassisker!)
Hangover (Humor – amerikansk)
Max Manus
Kongen av Bastøy
Taken (SINNSYK bra actiondrama film)

Delicatessen (En meget spesiell, men bra fransk film. Handler blant annet om en slakter som ikke er helt som han skal for å si det sånn, “svart komedie”.)

Frihetens regn (Amerikans dramafilm som flere ganger er kåret til en av tidenes beste filmer. Den handler om Andys liv i fengsel etter at han er uskyldig dømt for mordet på sin hustru og hennes elsker, og han må tilbringe flere år bak murene)

Fahrenheit 9/11
Bowling for Columbine
Sicko

Fantastiske dokumentarer, som muligens er bittelitt subjektive fremstilt av en amerikaner med en tanke for høy BMI, men ja, jeg er fan av Michael Moore!

God helg!

– Silje Bjørnstad –

I dag var jeg med Kristine på “svenske/norske-butikken”, og det tok intet mindre enn 3 timer… Hehe, vi måtte bare innom noen butikker på veien, og timene OG pengene gikk unna før vi i det hele tatt kom frem. Men vi kom frem etterhvert og jeg kjøpte blant annet disse 2 dippene jeg aldri har smakt før, og NAAAAAM!! De var bare helt sinnsykt gode, håper jeg finner de i Norge eller Sverige når jeg kommer hjem.

Fresh Island – frisk smak av paprika og hvitløk, og Bearnaise – den sier vel seg sjøl.

De har ikke rømme her i Spania, men på svenskebutikken har de Gräddfil, det funker veldig godt som erstatning for lettrømme til dipp i hvertfall.

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Så da lagde jeg meg en diger tallerken med gulrot, agurk, paprika og asparges, og grønnsaker og dipp er bare utrolig undervurdert – det er så digg!!! Når man først har begynt er det liksom umulig å slutte.

Og det tok vel ikke mer enn 15 minutter for meg før dette borte. 😉

I samme sleng må jeg bare anbefale denne tomatsausen fra Knorr: Chicken Tonight – Spanish Chicken.

Den er kjempegod og gir veldig mye smak uten at det er for sterkt eller noe. I tillegg så inneholder den lite sukker og salt i forhold til mange andre ferdidlagde pastasaus-varianter. Og kun 42 kalorier per 100 gram er heller ikke ille. Så løp og kjøp og prøv! Passer nydelig til kylling og pasta. (For Spania-mennesker som handler på Eroski så finner dere den øverst i internasjonal-hylla)

Enjoy!

(Herregud, det ser jo nesten ut som jeg er naken på det siste bildet der, men jeg er ikke det altså.)

– Silje Bjørnstad –