Hei og god lørdag! 

I dag, 17.oktober, feires Epledagen her til lands og i den forbindelse blir det sunnere og næringsrik eplekake her på bloggen. I stedet for sukker er det brukt sukrin og sukrin gold, i stedet for hvetemel er det brukt havremel og det er også brukt kesam da dette gir et saftigere bakverk-resultat. 

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Oppskriften er inspirert av en oppskrift fra matbloggeren Linda Stuhaug. 

Du trenger: 

2 egg
60 gram sukrin 
80 gram havremel (knus havregryn hvis du ikke har havremel)
130 gram kesam (jeg brukte mager kesam)
1 ts bakepulver
1 ts kanel
1 ts kardemomme
1 ts vaniljepulver (eller bruk frøene fra 1-2 vaniljestang)

Eplefyll:
2 epler
1 ts kanel
2 ss sukrin gold

Pisk eggedosis av egg og sukrin, bruk en håndmikser – det tar noen minutter å få en luftig eggedosis. Vend forsiktig inn kesam i eggedosisen og tilsett deretter tørrvarer. Bland sammen til en jevn røre – du kan eventuelt tilsette noen spiseskjeer med vann/melk hvis du synes røra er tørr, men jeg hadde ikke noen problemer med dette. Ha røra i en form med bakepapir (Jeg brukte en ildfast form på cirka 15×18 cm fordi jeg ikke har en firkantet kakeform, dette gikk helt fint 🙂 )

Skjær opp eplene i båter og bland disse sammen med kanel og sukrin gold i en boks. Ha boksen i mikrobølgeovnen i 1,5-2,5 minutter slik at eplene blir karamelliserte. La eplene avkjøles litt før du dytter de forsiktig inn i kakerøren. 

Stek kaka på 175 grader i cirka 25 minutter. (Sjekk kaka etter 20 minutter, steketiden varierer fra ovn til ovn).

La kaka avkjøles før du nyter et kakestykke slik som det er eller med for eksempel vaniljekesam. Denne kaken kan fint oppbevares noen dager i kjøleskapet, eventuelt fryses.

Hele kaken inneholder kun cirka 720 kcal (deler du kaken i åtte biter inneholder ett stykke kun 90 kcal), hele 40 gram protein, 18,2 gram fett og 90 gram karbohydrat (0 prosent tilsatt sukker). 

Enjoy!

– Silje Bjørnstad – 

Ok, hva gjør du når venninna di i Apollo spør om du har lyst til å være med på tur til et Apollo Sports Hotell, fordi hun har vunnet en konkurranse på jobb?

DU SVARER SELVFØLGELIG “KØDDER DU?!? JAAA, SEFF ER JEG MED!”. 

Så om kun 17 dager reiser jeg og hun til Fuerte Ventura og Las Playitas Hotel:

“På Playitas finns över en miljon kvadratmeter full av träningsmöjligheter för vardagsmotionärer som elit. Vad sägs om Kanarieöarnas största gym, tennisbanor, olympisk 50-meters pool, en golfbana och massor med ledarledda träningspass”, står det så fint på de svenske Apollo-sidene. 

Altså, det må jo bare bli helt perfekt! Venninnetur nå i høstkulda til et treningshotel som ligger rett ved stranda og har uendelige muligheter for fysisk aktivitet.

Tjohei!  

Wheeeeheeee!!

I morgen, 17.oktober, er det Epledagen – så da kommer det en oppskrift på sukkerfri og digg eplekake! 😉

GOD HELG!

– Silje Bjørnstad –  

Og dips med ekstra vekt 17,5 kg (6-5-4-5 reps), og det føltes så braaaa! 😀

 

Det siste året har jeg bare blitt så mer bevisst på å “trene hodet” før en treningsøkt – jeg vet hva jeg skal igjennom og jeg planlegger hvordan jeg skal gjennomføre det i tillegg til at jeg har en “reserveplan” for hva jeg gjør hvis ting ikke går som planlagt (at kroppen bare føles helt j…. ut). Det er så sant det at “det sitter i hodet” og hodet MÅ samarbeide med kroppen for å gjennomføre sine mål. 

Tidligere var det mange ganger jeg psyka meg selv ut ved å tenke at “nei, dette går ikke” eller “en reps til er uaktuelt”. Og selvfølgelig så er det noen ganger som det faktisk er håpløst, men jaggu er det flertall av de gangene man pusher seg selv og faktisk gjennomfører. Noe som igjen styrker selvtilliten og gir en så enorm god mestringsfølelse. 

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

En sterk kropp krever et sterkt hode og dette er en kontinuerlig læringsprosess og vei å gå. Selv om man er inne i en god treningsperiode så kommer det som oftest også perioder der treningsøkten gang på gang føles helt forferdelig ut. Da må man ta en runde med seg selv å spørre hvorfor – spill på lag med kroppen din i stedet for å slite ut både den og hodet. Kanskje du har vært syk, kanskje det er andre ting som stresser deg slik at du ikke får fokusert godt nok på trening og det du skal gjøre der, kanskje du rett og slett trenger en periode med mer treningsfri fordi kroppen trenger en lengre periode å restituere seg på, osv. 

Og en annen ting som er viktig å påpeke er at vi alle har våre styrker og svakheter. Vi har alle ulike utgangspunkt, interesser og kropper. Jeg har lagt min elsk på styrketrening og selv om jeg nå har bygget opp en grei grunnstyrke, så var det ikke som om jeg bare tok pullups og dips første styrketreningsøkt. 

For tre år siden kunne jeg knapt ta en push-up på knærne, jeg klarte så vidt å ta chins med strikk (og hadde ødelagte armer flere dager etterpå), og den første makstesten min i benkpress var på 27,5 kilo. 

Jeg har hatt progresjon, jeg har hatt fremgang og ja, jeg har også lagt igjen en del timer i treningsstudioet, men som jeg har kosa meg! Det er sjeldent noen virkelig elsker alle øvelsene man gjør, men likevel så gjør man det, fordi hodet vet at dette er lurt i forhold til progresjon på andre øvelser du liker bedre. Likevel så er det en kjent sak at for å bli god i en spesifikk øvelse, ja, så er det nettopp den øvelsen som bør få hovedprioritet. 

Har du lyst til å klare din første dips, pullup eller chins, bli sterkere i knebøy etc, så må du begynne å trene på nettopp denne øvelsen du vil bli bedre i. Og du må trene det oftere enn bare “når du føler det passer”. Det hjelper ikke bare å tenke at “du skal gjøre det”, du må faktisk også gjennomføre de planene og treningsøktene for å nå hovedmål.

Igjen: en sterk kropp krever et sterkt hode. 

🙂

Endorfinruuuuuuuuuuuuuuuus:

– Silje Bjørnstad – 

I dag ble jeg med Fredrik til Lillestrøm der vi testet idrettsmerke-formen, det vil si “spenst, hurtighet, utholdenhet og styrke”. 

Øvelsene var kulestøt, 60 meter, stille lengde og 3000 meter. Det er da visse krav man må klare for å få idrettsmerke og jeg var virkelig så skeptisk til den j…. 3000-meteren fordi jeg ikke har løpt på år og dag, i alle fall ikke lengre distanser enn kanskje 500-1000 meter om gangen. Men jeg klarte fint å ta kravene på alle øvelsene på første forsøk i tillegg til at jeg løp 3000-meteren med god margin – så da blir man svett og fornøyd gladlaks. 

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Fredrik hadde, ikke overraskende, null problemer med å klare kravene. Uansett, det var veldig gøy å teste seg på disse øvelsene jeg husker vi var innom på barneskolen i gymtimene, og ikke minst så var det gøy å kjenne at styrketrening definitivt også gir godt grunnlag for spenst og hurtighet – det er jo heller ikke akkurat noe jeg trener aktivt for å si det sånn… 

En herlig ettermiddag i ettermiddagssola 🙂

– Silje Bjørnstad –

Tjohei og god tirsdag!

I dag har jeg testet den nye Tikka Wrap Kit som inneholder raitamiks, wraps, mango chutney og marinade.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Alt man trenger er kylling og matyoghurt/lettrømme/kesam til raitamiksen, pluss valgfrie grønnsaker. 

Dette er min dom: 

I utgangspunktet er jeg ikke så stor fan av indisk, eller av “kit” fra ferdigmatindustrien fordi jeg synes det ofte smaker papp og lite autentisk. Men denne kit-varianten overrasket! Alt hadde en god og rund indisk smak uten at det ble hverken for mye eller for lite. Akkurat passe sterkt (i alle fall for meg), og dette er absolutt et smakfullt alternativ når man har lyst på indisk. Synes også det er fint at wrapsene ikke er KING SIZE i størrelse. 

Mums! Denne får et sterkt terningkast fire fra meg 🙂

– Silje Bjørnstad – 

Hei!

Her er litt instasnacks fra den siste tiden, lenge siden jeg har oppdatert på det nå.  

På Instagram finner du meg på: silje_bjornstad

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

 😉

1) På søndagstur ute i høstmørket sammen med Fredrik. Fant meg en fin løvhaug 😀
2) Sakte-knebøy med stopp i bunn.
3) Klar for å teste godteri- og snacksnyheter på Side2!
4) The one and only MARKLØFT.

5) Mislykka selfieforsøk fra meg og Lexie <3
6) Pullups!
7) Happyselfie etter at jeg var med i debattpanel under Forskningsdagene i Bergen
8) Knebøy på en mandags morgen. 

9) Dips-pers med 25 kg ekstra
10) Lexie <3<3<3<3<3<3
11) Markløft-pers med 130 kg
12) Knebøy-pers med 95 kg. 

😀

Ha en herlig mandag! 

– Silje Bjørnstad – 

Tidligere denne uken så fikk jeg tilsendt en matpose med matnyheter fra Orkla Foods Norge der det blant annet befant seg grønnsakspasta. 

TORO har denne høsten lansert tre nye grønnsakspastaer som består av pasta med 40 prosent grønnsaker bakt inn i pastadeigen. Smakene er Gulrot, Blomkål og Brokkoli & Erter. 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Når det gjelder næringsinnhold og “sunnhetsgraden” av disse grønnsakspastaene, så kommer det en egen sak om dette på Side2  i løpet av neste uke 😉

Nå er det smaksopplevelsen det skal handle om for jeg har nemlig testet grønnsakspasta med gulrot og dette er min dom: 

– Dette smaker akkurat som det man forventer: pasta med gulrotsmak. Det har en litt søtere smak en tradisjonell pasta, men denne kan fint brukes i klassiske pastaretter som spagetti & kjøttdeig, spagetti bolognaise etc. Den har en mild, søtlig smak som jeg tror både barn og voksne vil like. Med andre ord, en helt ok smak og en helt ok pasta. 🙂

Terningkast 4. 

God helg!

– Silje Bjørnstad – 

Mmmm-mmm-mmm!!

Sjekk ut denne snadderbiten!

Kyllingsandwich med ristet brød, salat, remulade og karamellisert rødløk (sukkerfri). 

Jeg hadde to ristede brødskiver som var smurt med remulade, crispisalat, nystekt kyllingfilet, agurk og paprika, og ikke minst den nydelige, karamelliserte rødløken.

Den er SÅ GOD!!!

Du tar enkelt og greit 1 løk som du skjærer opp og surrer i en stekepanne sammen med litt smør til løken blir myk. Deretter tilsetter man 2-3 ts Sukrin Gold og 3-4 ss vann og lar dette surre videre i 8-9 minutter til løken har fått en blank farge og vannet har fordampet. Perfekt tilbehør som kan brukes til omtrent alt. 

Mums! 😀

– Silje Bjørnstad –