Hva med å lage dette herlige flettebrødet med smak av spennende urter i helga? Urtebrødet passer perfekt til for eksempel gryteretter, salater, supper og lasagne.
Denne oppskriften gir 2 flettebrød.
Per porsjon a 35 gram: 70 kcal (Per 100 gram: 200 kcal)
5 dl vann
50 gram gjær
1 ts salt
1 ss olje
3 dl sammalt hvete, fin
1 1/2 dl hvete helkorn
9 dl hvetemelk
1 dl friske krydderurter, for eksempel oregano, bladpersille, timian etc.
egg eller melk til pensling
(Evnt valmuefrø til å drysse over deigen)
Smuldre gjæren i en bakebolle eller i en husholdningsmaskin, og hell over lunkent vann.
Tilsett salt, olje og det meste av melet. Finhakk krydderurtene og ha det i deigen. Arbeid deigen godt til den er smidig og glatt, og ikke kleber.
La deigen heve under plast på et lunt sted i ca. 30 minutter.
Ha deigen på bakebordet og del i to. Trill hver deig ut i tre lengder og flett sammen.
Legg dem på stekebrett med bakepapir og etterhev under plast på et lunt sted ca. 30 minutter.
Pensle brødene med egg eller melk og dryss over valmuefrø eller oregano om du ønsker det. Stek brødene midt i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter.
Avkjøl brødene på rist.
Enjoy!
– Silje Bjørnstad –
I løpet av en dag kan man putte i seg mye mat man egentlig ikke tenker over, samtidig som man ikke er så bevisst på de valgene man tar og at det faktisk finnes sunnere og lettere varianter av det man spiser. For eksempel gjelder dette meieriprodukter. I forbindelse med de nye kostholdsrådene anbefaler Norske helsemyndigheter magre meieriprodukter som en del av et sunt kosthold. I tillegg anbefales det et daglig inntak av disse matvarene. I dette innlegget har jeg hovedsaklig fokusert på kaloriinnhold bare for å gi et bilde av hvor viktige forandringer i hverdagsvanene kan være over lang tid når man at overvekt og et inntak at usunt fett er en stor risikofaktor for blant annet hjerte- karsykdommer og diabetes type 2. Men husk også at matvarer med mindre kalorier inneholder ofte også mindre mettet fett og mindre tilsatt sukker, så det er uansett ingen grunn til å ikke velge dette om man ønsker en sunnere livstil og en velfungerende, sunn og fornøyd kropp.
Valget er ditt:
Tine Kremfløte 1 dl 359 kcal
Tine Lett Dessertfløte 1 dl 250 kcal
1 glass lettmelk (2 dl) 95 kcal
1 glass ekstra lett (2 dl) 78 kcal
Litago Sjokolademelk 5 dl (1 vanlig kartong) 330 kcal
Litago Lettere Sjokolademelk 5 dl (1 vanlig kartong) 252 kcal
Creme Fraiche Tine 1/2 boks (150 gram) 502 kcal
Lett Creme Fraiche Tine 1/2 boks (150 gram) 291 kcal
Lettrømme Tine 3 ss (75 gram) 154 kcal
Ekstra Lett Rømme Tine 3 ss (75 gram) 89 kcal
Norvegia ost: 4 skiver 193 kcal (355 kcal/100 gram)
Lettere Norvegia ost: 4 skiver 108 kcal (271 kcal/100 gram)
Tine Go`morgen yoghurt skogsbær og müsli – per stk 259 kcal
Q-meieriene Skyr yoghurt skogsbær og vanilje per stk 99 kcal
Velger du de “vanlige/feteste” meieriproduktene fra denne listen utgjør dette totalt: 1892 kalorier.
Velger du derimot de magrere meieriproduktene fra denne listen utgjør dette totalt: 1167 kalorier.
Forskjell: 725 kalorier.
Jeg vet jo at de fleste ikke spiser så mye meieriprodukter hver dag, men la oss følge dette eksemplet som at dette er det man får i seg i løpet av 1 uke bare for å gjøre det enkelt.
Det vil si at på 1 år, altså 52 uker, blir alternativene med de “feteste” meieriproduktene:
1892 kalorier X 52 uker = 98384 kalorier.
Mens på 1 år, altså 52 uker, vil kaloriinnholdet med de magre meieriproduktene bli:
1167 kalorier X 52 uker = 60684 kalorier.
Forskjellen blir 37700 kalorier.
1 kilo tilsvarer cirka 7000 kalorier, så i løpet av 1 år vil du dermed spare:
37000 : 7000 = 5,38 kilo om du velger magrere meieriprodukter.
Merker at matematikk straks ble mye morsommere når det dreier seg om mat. Endelig kommer 6`ern fra vitnemålet mitt fra videregående skole til nytte liksom. (Sånn, da fikk jeg skrytt litt av den også)
Som jeg har nevnt i mange tidligere blogginnlegg, jeg bruker Somebody.no til å finne ut kaloriinnholdet i ulike matvarer. Les mer om Somebody.no i dette innlegget: Klikk her!
– Silje Bjørnstad –
Gårsdagens lunsj ble wrap med blant annet fersk mozzarellaost som jeg bare digger.
Jeg fortrekker faktisk de “fine” tortillalefsene fremfor de grovere variantene siden jeg synes de smaker best. Kaloriinnholdet er uansett omtrent det samme, og jeg synes det metter like greit som “fullkorns-tortilla”. Men selvfølgelig er nok de grove lefsene litt sunnere og kan sikkert gi en bedre metthetsfølelse for noen. Dette er så klart individuelt, det viktigste er å like matlaging og bruke det man selv liker best.
Ellers så var ingrediensene isbergsalat, agurk, paprika, mais og selvfølgelig fersk mozzarellaost. Her i Spania kjøper jeg disse geniale pakningene med små “mozzarella-kuler”…
…men du kan selvfølgelig også bruke de pakningene med en stor mozzarella-klump.
Varm først tortillalefser i cirka 20-30 sekunder i mikrobølgeovn. Legg noen isbergsalatblader, agurkskiver og paprikastrimler i lefsa. Legg deretter 6-7 mozzarellaost-biter i lefsa og strø over et par spiseskjeer med mais. 
Rull sammen, del i to og spis wrap`n med kniv og gaffel. (Jeg måtte det ihvertfall siden j hadde fylt wrappen med så mye slik at alt bare datt ut når jeg prøvde å spise den med henda.)
Jeg bruker ikke noe dressing eller saus når jeg har mozzarella i wrap fordi jeg synes dette alene smaker så digg og derfor ikke vil ødelegge de “rene” smakene. Men jeg vil nok tro at hvitløksdressing vil være et ganske bra dressingvalg om du ønsker det. Et annet tips er å varme wrappen med mozzarellaosten slik at den smelter, før du tilsetter resten av fyllet.
Enjoy!
– Silje Bjørnstad –
Jeg vet ikke hva det er, men jeg er så irriterende lykkelig og glad om dagen. Men hvorfor skulle jeg ikke være det? Jeg nyter livet i Fuengirola med nydelig sol og varme, interessante forelesninger, og ikke minst så utrolig mange herlige og flotte mennesker!
Også har jeg jo nettopp kommet tilbake fra en topp weekend-tur i Madrid, mens det ikke er lenge til jeg skal ut på en ny weekend-tur. 17.mars drar nemlig jeg og Ane til London som konfirmantassistenter sammen med 2 stk fra Sjømannskirka og 10 konfirmanter. Det kommer til å bli knallgøy og jeg føler meg så heldig som får lov til å være med! Jeg ELSKER London!
I tillegg så begynte jeg og Eirin å leke med noen heftige reiseplaner i april og det finnes ikke noe bedre enn å bare reise rundt og oppleve verden. Det er ikke lysten det står på for å si det sånn. Det er en så ubeskrivelig deilig følelse å våkne opp uten noen bekymringer og bare ta dagen som den kommer. Man lærer så utrolig mye når man kommer utenfor sin egen landegrense, lærdom og opplevelser man ikke kan oppleve andre steder eller studere seg til på noen som helst måte.
Og ikke minst så får jeg jo besøk av verdens deiligste mann på mandag, nemlig kjæresten min Joakim.
Tipper han er glad for å komme vekk fra vinterlandet Norge og ned til solkysten slik at han slipper å gå med lue 24/7. 😉
Livet leker! Og jeg akter å nyte det! Ingenting er som å våkne opp til solskinn og gå ut i sola, putte musikk i ørene og kjenne vinden i håret mens man sprader bekymringsløst opp på en topp med utsikt over havet. Og nettopp det skal jeg og Kristine gjøre nu, ut i sola og varmen med solbriller på nesa. Digg! I kveld skal vi på kino og se Black Swan.
Lykkerus <3
– Silje Bjørnstad –
Dette trenger du til 4 porsjoner:
2 mangoer
250 g jordbær
1/2 sitron (kan byttes ut med appelsin)
2 dl eplejuice
(Per porsjon ca 120 kcal)
Slik gjør du:
Skrell mango og skjær dem i mindre biter. Del jordbærene i litt mindre biter. Press sitron og tilsett alle ingrediensene i hurtigmikseren og kjør dem til en jevn blanding.
Ha alt over i glass og server. NAM!
Tips:
Du kan bytte ut jordbær med bringebær eller andre bær.
Enjoy!
– Silje Bjørnstad –
Denne filmsnutten som er lagt ut på Youtube har blitt meget populær de siste dagene. Videoen viser nemlig to jenter som har festet et skjult kamera i baklommen på buksene sine for å sjekke om menn snur seg etter damene og ikke minst hvilken kroppsdel de fester øynene på. Men det er tydeligvis ikke bare mennene som sjekker ut rompa til en annen når man passerer hverandre.
Jeg leste saken på klikk.no, les hele artikkel her.
Man kan jo ikke bli mer BUSTED! 😀
– Silje Bjørnstad –
Her kommer noen få bilder til og litt mer om hvor fantastisk herlig den spanske hovedstaden er. Fordi det er rett og slett bare en helt utrolig vakker by. Man hører liksom alltid mest om Barcelona når det gjelder weekendferier til en spansk storby, men Madrid er absolutt et perfekt valg det også. Enten det er å reise sammen med venninner, familie eller kjæreste. Nå har jeg både vært i Barcelona og Madrid, og jeg SKAL reise tilbake til begge byene for det er mye å se og oppleve. Arkitekturen på bygningene er så nydelig, jeg ble jo imponert bare av de gigarundkjøringene med vakre fontener og skulpturer. Og ikke minst, shoppingmulighetene vil ingen ende ta.
Starbucks er et must når man har muligheten. Americano&Bananbrød er gull! (Det Starbucks-bananbrødet minner meg veldig om bananbrødet fra Kaffebrenneriet hjemme i Norge <3 )
Her er de flotte jentene jeg reiste sammen med: Eirin, Kristine, Christina og Hilde. 🙂
Vil tilbake nå! Men funker jo greit å være i Fuengirola for tiden også, 20 pluss og varm sol!
Livet er herlig. 🙂
– Silje Bjørnstad –
Da har jeg kommet tilbake til Fuengirola etter 3 netter i den spanske hovedstaden, og for en fantastisk nydelig by!! Tror vi alle sammen har kost oss skikkelig med herlige middager, sightseeing, en tur til blant annet fotballstadion til Real Madrid, natteliv med heftig dansing på 7etasjers nattklubb og ikke minst masse bra shopping og herlige og intense latterkramper av superdårlige vitser.
Her er noen bilder fra turen, kommer nok et blogginnlegg i morgen når jeg har sovet ut.
Vi tok “supertog” fra Malaga til Madrid på fredag, en togtur som normalt ville tatt cirka 6 timer, men som tok 2,5. Jeg ble jo imponert når toget nådde 246 km/t…
Men det stoppa jo ikke der, så derfor måtte jeg ta et nytt bilde når farten var oppe i 270 km/t.
Men det var ikke før vi kjørte i 301 km/t at vi var oppe i toppfarten!
Ute på byen…. Det ser ut som jeg og Eirin har egen konkurranse om å lage den lengste sjiraffhalsen..?! Hehe! Gøy var det hvertfall!
På fredag drog vi ut på en 7etasjers nattklubb med blant annet innslag av topptrente “gærne sirkusfolk” som jeg kalte de.
Og en kveld bestilte jeg og Eirin desserten “Banansplitt”, og trodde vi skulle få en oppskjært banan med iskrem og sjokoladesaus, mens i stedet fikk vi en jordbærbananmilkshake.
Vi ble litt skuffa, så derfor bestilte vi en dessert til:
Her er heile gjengen ute og spiser sammen på restaurant 🙂
Mens her er vi på fotballstadion til Real Madrid:
Resultatet av shoppingen: 1 kjole, 1 bukse, 1 “jumpsuit-shorts”, 1 treningsbukse, 3 topper, 1 genser, 2 belter, 1 par sko, make-up og hårshampoo. 🙂
Nå må jeg ta kvelden og sove ut. Kjenner det blir “lesedag” hjemme i morgen for å ta igjen den tapte skoledagen i dag. Men uansett, Madrid – dere MÅ besøke den byen.
– Silje Bjørnstad –
Dagen i dag:
Eksamen del 1 er unnagjort, jeg har til og med rukket å gå en halvtimes tur, kofferten er ferdigpakka og om noen små timer er jeg og 4 andre supre jenter på vei til Spanias hovedstad! Passer jo perfekt denne helga siden stipendet nettopp har kommet inn på konto og vi har NULL lekser/lesing å tenke på!
Vi skal ta toget fra Malaga, og i tillegg kommer det 7-8 andre jenter fra klassen med fly senere i ettermiddag. Vi kommer hjem mandag kveld så det blir null blogging fra meg i helga for å si det sånn. Samtidig vil jeg bare si til det nordnorske svaret på Knoll&Tott (Dere vet hvem dere er): Hold dere langt unna rommet mitt, jeg har nemlig dørvakter. 😉
“TGI Friday” og GOD HELG!!!
– Silje Bjørnstad –
(Av en eller annen merkelig grunn har jeg fått ansvar for togbilletter, flybilletter og hotellbookingsbekreftelse, så det er liksom første huskepunkt på lista. Sammen med lommebok og VISA-kort selvfølgelig.)
Jeg hadde aldri smakt “ren” soyamelk før jeg prøvde dette for noen dager siden. Den eneste gangen jeg har smakt dette var i en dårlig caffe latte for noen år tilbake i England, og da synes jeg det smakte pyton så kommer nok fortsatt til å holde meg til vanlig melk i kaffen.
Men her om dagen kjøpte jeg meg en kartong med soyamelk og må si jeg ble veldig positivt overrasket. Det smakte jo ganske så digg! Det smaker noe søtere enn vanlig melk og jeg kommer nok til å kjøpe mer soyamelk nå. Det var forresten også kjempegodt oppå havregrøt pluss noen dryss med kanel!
Soyamelk lages av knuste soyabønner og den er kolesterolfri og inneholder ikke laktose. Melken kan blant annet brukes i sauser, iskrem, drinker og i kakebaking. Soyamelk har et naturlig lavt innhold av mettet fett, og den inneholder ikke noe animalsk og kan derfor også drikkes av vegetarianere og veganere.
– Silje Bjørnstad –
