Han fikk meg til å skrike.

Jeg er sikker på at han jeg nå skal fortelle om fikk meg til å skrike så høyt at hele Fuengirola og resten av Spanias solkyst hørte det. Og han er ikke den første som har fått meg til å skrike, og det er faktisk ulike typer av disse også.

Jeg deler de opp i to kategorier, og fellesnevneren er, ja, nemlig, de gjør at jeg ikke klarer å holde noe tilbake og dermed må bare skrike. Samtidig gjør de at alle musklene i kroppen min spenner seg mens jeg kjenner pulsen bare øker og jeg ikke aner helt hva som er i ferd med å skje.

Gruppe 1) Dette er de mest uforutsigbare som bare “hopper frem fra skjulestedet” sitt når du minst venter det. Du vet ikke hva som vil skje i neste øyeblikk og tankene begynner å svirre: “Kommer han mot meg?” “Blir det dumt om jeg snur meg?” “Eller skal jeg bare late som ingenting?”
I det de har kommet frem så er det nesten som de vokser i størrelse bare du såvidt ser på de. I tillegg så er det akkurat som man får “øyekontakt” og en følelse av at de stirrer på deg mens den tenker: “I`ts you and me baby. Nå kommer jeg og tar deg..!”

 

Gruppe 2) Dette er de som virkelig kommer ut fra intet. De er som lyn fra klar himmel og før du vet ordet av det er de kun et par centimeter fra deg før kroppene deres møtes. Og samtidig som du får følelsen av at nå er det likefør dere kolliderer sammen, så klarer ikke krypet å holde tilbake lenger, så istedet for kroppskontakt er det du sitter igjen med er en hvit seigaktig søle som renner nedover kroppen din..

Nå er det sikkert flere koffert-tenkende, perverse lesere som tror jeg snakker om det mannlige kjønnorgan eller noe i den kategorien, men NEI NEI NEI, det er feil, så bare dropp de skitne tankene deres med en gang.

 

Gruppe 1 består nemlig av padder, frosker, gresshoppere og andre ekle hoppende kryp.

Gruppe 2 består av “flyvedyr”, hovedsaklig fugler (med vekt på duer som skiter ned deg med hvit bæsj uansett hvilken by du befinner deg i), flaggermus, veps, humler og egentlig alt annet som har vinger. Jeg fatter ikke hvorfor de skal svirre rundt eller fly ned til oss mennesker når de har vinger og kan fly helt for seg selv der oppe i sin egen lille verden blant skyer og jumbojeter med NULL sjanse for å treffe eller skremme livsskiten ut av et uskyldig offer. En veps kan få meg til å spurte 60 meter`n på 5 sekunder liksom.

Jeg HATER de. Alle sammen. Æsj!

Men tilbake til dagens opplevelse. I stad var jeg nemlig ute og gikk tur. iPoden var på full guffe, mens jeg trippet bortover og var helt i mine egne tanker. Så, helt plutselig, ut av intet dukker det opp en fuckings frosk så svær og feit og stygg og ekkel som selvfølgelig gjorde at jeg fryste til og bare ulte så høyt jeg bare kan. Et skikkelig brøl med en kraft jeg ikke en gang selv visste at jeg hadde. Jeg vet at de ikke kan spise meg opp eller noe, men jeg aner jo ikke hvilken vei den uforutsigbare froske-jævelen kommer til å hoppe. For alt det jeg vet kan jeg i neste sekund ha en slimete padde-ekling sittende å jokke på trynet mitt. Så jeg bestemte meg ganske fort for å snu og komme meg fort fra åstedet. Med andre ord, han vant: Frosk – 1, Silje – 0.

 

Hva skal disse være godt for…?

Forresten, vi har om hjerte- og karsykdommer på skolen denne uka. Alle vet at røyking, overvekt og inaktivitet kan utvikle sånne sykdommer, men jeg mener uten tvil at FROSKER alene burde bli en egen risiko-faktor for hjertesvikt da det seriøst finnes potensiale for å bli skremt i hjel av å bare tusle seg en uskyldig gåtur.

 

– Silje Bjørnstad –

 

Dagens senlunsj/tidligmiddag

Dagens middag: Kyllingsalat med kun FEM ingredienser:

Isbergsalat
Rød Paprika
Agurk
Mais
Kyllingfilet

Så enkelt, så billig, så digg, så sunt og så mange herlige naturlige ingredienser med massevis av vitaminer og proteiner som metter godt! 😀 Ikke vil jeg ha krydder heller for da forsvinner liksom de gode smakene fra de herlige råvarene.

Kyllingfilet er jo råbillig her nede i Spania i forhold til i Norge. 25-30 kroner for 400 gram eller noe, så det må man jo benytte seg av. Skulle egentlig ha pinjekjerner oppå, men de glemte jeg da jeg var så sulten at jeg bare måtte ha mat. ;p Men tok en neve mandler og tørket frukt til dessert da – digg det også. Anbefales 😉

Jeg sier som hu dama i matprat: “Hvorfor spise usunt når det finnes så mye sunt OG godt?” Nemlig.

– Silje Bjørnstad –

Vi skal til Madrid!

I forrige semester var vi en herlig jentegjeng som dro til Barcelona, og dette semesteret skal vi til Madrid! 😀

Vi reiser samme dag som vi har hatt eksamen, og blir over helga, altså fra fredag – mandag (18. – 21. feb), og jeg gleder meg så utrolig. Er jo perfekt timing med tanke på at eksamen del 1 er overstått samtidig som det er den uka vi får stipend. Vi skal ta “super-tog” fra Malaga til Madrid, mens vi tar fly hjem. “Super-tog” vil si et tog som bruker kun 2,5 time på en tur som egentlig tar 4-5 timer. Gøy!

Men jeg trenger tips! Tips til hva man bør gjøre og hvilke steder man bør besøke og så videre. Altså, shopping er jo obligatorisk, men hvilke gater og sånn er verdt å stikke innom?

– Silje Bjørnstad –

 

Ikke les dette.

Det er mulig jeg kan komme til å angre på dette innlegget etter at jeg den siste tiden har fått inntrykk av at det er flere potensielle arbeidsgivere og fremtidige kollegaer som finner frem til bloggen min. Men en blogg skal også underholde og være personlig. Så derfor tar jeg sjansen, og velger å se det positivt at jeg tør å være meg selv, få folk til å smile, samtidig som jeg ikke er redd for å ytre alt det rare jeg har i tankene enten om det er totalt meningsløst eller å få frem et viktig budskap. I den forbindelse legger jeg frem følgende advarsler slik at det ikke er helt og holdent min feil om du bestemmer deg for å lese videre.

Ikke les dette…
…hvis du er en gamling på 35 + (egentlig så kvalifiseres man som gammel etter 30, men jeg kan jo late som jeg er litt snill…) som ikke forstår ironi og dermed føler avsky av grovt språkbruk av ei tilsynelatende uskyldig 23 år gammel jente.
…hvis du ikke forstår og tolererer overdrivelses-teknikker for at noe skal være gøy.
…hvis du ikke har en sans for humor.

Les dette….
…hvis du kjenner meg og aksepterer meg for den jeg er
…. hvis du synes det er morsomt å lese om mine hverdagsproblemer som jeg liker å overdrive fullt ut, men som faktisk bare er totalt uinteressante bagateller.
… hvis du har en sans for humor.

 

SAKEN:

Bakgrunn: Jeg er avhengig av total stillhet når jeg skal sove, og har de par siste åra blitt avhengig av ørepropper. Det startet nemlig når jeg, mamma, pappa og Eirik var på USA-tur for 2 år siden og jeg skulle dele hotellrom med mine herlige familiemedlemmer i nesten 3 uker. Pappa snorker og bråker høyere enn lyden fra et jetfly når han sover, så mamma hadde tatt med både snorkespray og ørepropper for å gjøre det beste ut av situasjonen.

Pappa var skeptisk til snorkespray, så her var det bare å plugge i øreproppene om man skulle ha noen som helst sjans for å få seg noen timers nattesøvn.

(Hvorfor heter det ørepropper forresten? Ørepropper er noe jeg får når jeg reiser med fly eller kjører bil langt oppi fjellet. Det burde hete “lyddempere”, eller “ørePLUGGER”, men det for bli et annet innlegg.)

Uansett, øreproppene gjorde susen og stengte mesteparten av den j…. irriterende acca-pella snorkekonserten til min kjære pappa i løpet av disse ukene.

 

Så til dagens case: På hotellet her jeg bor i Spania er det egentlig ganske rolig når jeg skal inntre sovemodus, men enkelte ganger hender det jo at det går en bilalarm som det tar timer før noen bryr seg om, eller at det ensomme eselet på jordet finner ut at han skal skrike “hhhiiii-haaaa” (på innpust) rundt midnatt og frem til soloppgang.

Uansett, her en kveld la jeg meg, uten ørepropper og var klar for å komme meg i drømmeland. Men så begynte noen vannrør og synge “blubb-blubb-blubb” over hodet på meg, så da var det bare å begynne å fikle i nattbordsskuffen etter mine reddende og nødvendige verktøy for å roe ned stresset og irritasjonen samt å få en god natts søvn. Nei, jeg tenker ikke på “verktøy” som peniser i plastikk eller analkuler som sikkert mange av dere koffert-tenkende bekjentskaper ville ha gjettet på.  Forresten, “hvorfor bruke penger på leketøy-tull, når man kan få seg et ekte knull?” (Shit, den var drøy…) Men tilbake til saken, jeg snakker selvfølgelig om mine elskede ørepropper. Disse oppbevarer jeg nemlig i en skuff i nattbordet mitt ved siden av senga.


(Se, ingen bortgjemte snuskeblader eller batteridrevne dildoer hos denne jenta nei)  Bare en mobillader, kameraet mitt og ørepropper. Det  er  uansett alt man får plass til oppi der.)

På natta liker jeg også å ha det mørkt, så å slå på lyset for å lete etter øreproppene er oppskrytt når jeg bare kan dra ut skuffen og hente de opp derfra. Men denne skuffen  er nemlig trangere og rommer mindre enn vaginalåpningen til jomfru Maria (JOMFRU og fikk en sønn av intet.. Jeg er skeptisk, men sånn er da historien..), og derfor skal det ikke så mye drakraft til før hele skuffen detter ut av nattbordet. Dette klarer jeg selvfølgelig nesten hver gang jeg skal hente frem øreproppene i mørket og dette igjen lager selvfølgelig også veldig mye lyd samtidig som jeg ofte kan finne på å rope “Helvette” eller noen andre mindre pene ord. Så til alle eventuelle naboer og forbipasserende som hører bråk og banneord fra rom 1106 etter 23.00 på hverdager, ingen grunn til bekymring. Det er bare jeg som leter etter ørepropper i mørket.


Allerede etter noen få centimeter ser du at skuffen kommer til å tippe ut før man får plass til hånda si nedi der og kan begynne å rote etter ørepropper en mørk kveld rundt midnatt.


Like før nå…

og “BANG!!!” ned på det flisbelagte gulvet.

Konklusjon: Sett i ørepropper før jeg sovner uansett hvor tilsynelatende fredfullt og rolig det er. (Og for de som foreslår å ha de OPPÅ nattbordet, det funker ikke da jeg enten skyver de ned med telefonen min eller at de “blåses” vekk fra aircondition.)

– Silje Bjørnstad –

 

 

Hvorfor antioksidanter?

Man hører mye om antioksidanter, at man blant annet skal spise blåbær fordi det har et høyt innhold av antioksidanter og så videre. Men jeg vedder på at mange en gang ikke vet hva antioksidanter er for noe og ikke minst hvorfor man skal få i seg dette.

 

Antioksidanter er stoffer som har en forebyggende effekt på celleskade. Dette har dermed positive effekter på cellene og motvirker hjerte- og karsykdommer, kreft og de fleste andre sykdommer man forbinder med aldring. Matvarer som er rike på antioksidanter er ikke bare de berømte blåbærene eller granatepler, men frukt, grønnsaker, korn, nøtter og krydder(!).


(Genial nøtteblande-pose fra Eroski, (den lokale matvare-sjappa..), med blant annet mandler, hasselnøtter, pinje-kjerner.


(Viktig å få med ALT vett. Hver eneste lille nøttesmule.)

For eksempel så er vitamin C en antioksidant! Og vitamin E er en antioksidant! Og vitamin A er jammen en antioksidant det og.

Vitamin C er gunstig for sårtilheling og økt jernopptak. Særlig bær og sitrusfrukter er rike på C-vitamin.

Vitamin E har en viktig rolle for å hindre at cellemembranene i kroppen blir ødelagt, og studier har også vist at vitamin E-inntak kan være med på å forebygge Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom. Vitamin E finner vi mye av i mykt margarin, sammalt mel, vegetabilske oljer, nøtter og tran.

Vitamin A er nødvendig for et normalt godt syn, sunn og frisk hud og godt immunforsvar. Vitamin A finnes blant annet i fet fisk, meieriprodukter som inneholder fett, gulrøtter, brokkoli, paprika, salat og spinat. Og kun en teskje tran eller en middels stor gulrot daglig gir deg nok vitamin A for alle aldersgrupper.

HUSK: Desto sterkere farge på frukt og grønnsaker, desto høyere innhold av flavonoider som er en gruppe antioksidanter.

Andre matvarer med høyt innhold av antioksidanter kan for eksempel være: Kanel, tørket basilikum, tomat, squash, jordbær, appelsin, eple, fersken, cashewnøtter, pinjekjerner, valnøtter, avokado, mørk sjokolade, sennep, te (særlig grønn, hvit og svart), kaffe, erter, løk, mandler, ris, rødvin.

Så her er det bare å nyte sjokoladefonduen med dyppede jordbær i mørk sjokolade 70% med god samvittighet. Enjoy!

– Silje Bjørnstad –

Er det en dårlig spøk?

Ja, det her er altså værmeldingen for de neste dagene.. Fy F…..

Hva skjedde med sola og 20-25 varmegrader og brunings-muligheter?

Jeg lever i Spania, ikke Bergen eller Hammerfest lissom. Og jeg vet at flere av dere blogg-lesere i Norge sikkert bare sitter og gliser av at jeg mest sannsynlig ikke kan poste halvnakne bilder av meg selv på balkongen med solbriller på nesa denne uka. Vel, da sier jeg bare: Jeg slipper hvertfall minusgrader, snø og trikker med oppgitte trikkesjåfører som bare durer forbi holdeplassen siden trikken allerede inneholder tre ganger så mange boblejakke-kledde og halv-fryste passasjerer som er tillatt.

– Silje Bjørnstad –

Har jeg aldri tenkt over.

I en tilfeldig tilleggsopplysning på dagens forelesning sa lærer Fløisand at hans datter for noen år siden fikk påvist jernmangel. For mange er det da normalt å tenke at denne jenta for eksempel ikke spiste nok matvarer med jern.

I kosthold finnes det stoffer som både fremmer og hemmer opptaket av jern. Jern finnes i to ulike former i maten vi spiser. Den ene kalles hemjern, og tas opp i kroppen uavhengig av hva annet vi spiser eller drikker. Hemjern finnes i kjøtt og fisk. Den andre formen kalles ikke-hemjern. Den finnes i grønnsaker, helkornsprodukter og andre vegetabilske kilder. Det er opptaket av ikke-hemjern som påvirkes av hva annet vi spiser eller drikker samtidig.

Kalsium, og også en del andre ioner forsåvidt, har samme ladning som jern, og derfor vil disse i noen grad konkurrere om “å suges opp” i kroppen. 
Denne jenta drakk visstnok cirka 1 liter melk daglig uten problemer, og det var ikke før de hadde snakket med en ernæringsfysiolog at de kom frem til at det var dette som reduserte jern-opptaket i kroppen for denne personen.

Det vil derfor være riktig å si at kalsium (som det er mye av i melk) kan hemme jernopptaket til en viss grad. Stoffer i kaffe og te kan også hemme jernopptaket.

Dersom man er en storforbruker av melk kan det være gunstig å begrense melkeinntaket til måltider noe dersom man har fått påvist lav jernstatus. Vitamin C som finnes i frukt og grønnsaker virker fremmende på absorpsjonen, så dermed kan det være en god idè å bytte ut et melkeglass med et glass appelsinjuice om man har mistanke om jernmangel. Samtidig er det selvfølgelig lurt å velge matvarer som er rike på jern; grovt brød, kjøtt, fisk og grønnsaker.

Så, jeg lærte hvertfall noe nytt i dag, selv om det virkelig ikke var noen kosthold- eller ernæringsrelatert forelesning vi hadde i dag. Det var mest om narkotika, men når foreleseren begynner å snakke om ting man virkelig er interessert i, skjerpes liksom konsentrasjonen.

– Silje Bjørnstad –

Blogg-anbefalinger, mat/kosthold

Her er noen av de matbloggene og kostholdsbloggene jeg er innom opptil flere ganger i uka. Noen er ernæringsfysiologer, andre legger ut tips og oppskrifter, og felles for alle er at de lidenskapelig opptatt og interessert i ernæring og kostholdsvaner.

Trines matblogg: Flotte oppskrifter og nydelige bilder. Middagsretter, 3-rettersmenyer, desserter, bakst, frokost, lunsj osv.
trineblogg.blogspot.com

NutriStina: Kristina Steinset. Nyutdannet ernæringsfysiolog med bachelorgrad i ernæring (gått på Atlantis Medisinske Høgskole)
nutristina.blogg.no

Tina Hamelten: Klinisk ernæringsfysiolog. Blogger om ernæring, kosthold og helse.
tinahamelten.no

Kari Jaquesson: Fitnessdronningen selv har egen blogg hvor hun deler sine tanker og tips om trening og kosthold.
karijaquesson.blogg.no

Passionforbaking: Manuela legger ut bare helt fantatiske nydelige bilder av sine flotte bakverk og gir også andre oppskrifter.
passionforbaking.com

 

På grunn av copyright så velger jeg å ikke kopiere eller hente bilder fra de ulike bloggene og bruke de i dette innlegget, men anbefaler absolutt en titt på alle bloggerne for inspirasjon og tips for kosthold og livsstil.

– Silje Bjørnstad –

Hjemreisebillett er bestilt.

Flybilletter er dyrt! Lavpriskalender er oppskrytt og “billige” flyselskap eksisterer ikke. Hjelper liksom ikke med billett på for eksempel 499,-, når man i tillegg skal ha med seg 2 kolli der pristillegg selvfølgelig kommer utenom, avbestillingssikkerhet for 3-sifra pris og  man skal betale ekstra fordi man må belastes med VISA-kortet. I tillegg fant jeg forresten ingen billetter til 499,-. Prisen jeg må betale for å komme meg hjem ble til slutt fire-sifra. Hrmf. Det er tre, ja kanskje FIRE par sko her i Spania det.. Pluss noen klokker i tillegg..

Men i frykt for at prisene bare skal stige enda mer, så har jeg nå bestilit flybillett hjem fra Malaga. 28.mars lander jeg på Rygge for de som måtte være interessert i det. (Kosta jo omtrent dobbelt så mye om man ville lande på Gardermoen..)

Ellers så er søndag en obligatorisk daffedag med joggebukser og hoodie.

I morgen skal vi lære om “drug, sex and rock`n roll” på skolen. Neida, det blir nok mest narkotika og alkohol og hva det gjør med kroppen over lengre tid.  Mye har man jo hørt om fra før, så satser på at forelesningen vil være litt morsommere enn farmakokinetik og hva slags fettløselige og vannløselige legemidler som kan passere hvilke cellemembraner, blod-hjerne-barrieren og ionekanaler…

Ellers a?

– Silje Bjørnstad –

Glykemisk Indeks

De siste årene har vi stadig oftere møtt på begrepet GLYKEMISK INDEKS (GI) når man leser om kosthold og sunne matvaner. Glykemisk indeks er et tall som gir en beskrivelse på hvor fort karbohydrater blir tatt opp i blodet og dermed hvor raskt blodsukkernivået stiger. GI forteller oss altså matvarers evne til å gi oss høyt eller lavt blodsukker.

Når blodsukkernivået stiger, stiger også insulinnivået. Insulin fungerer enkelt forklart som en nøkkel som åpner cellene for mottak av sukker, og insulinets hovedoppgave er altså å regulere sukkernivået i blodet for å gi cellene drivstoff/energi. Mat med “raske karbohydrater” er de som har mest negativ innvirkning på blodsukker og insulin, og også fettlagrene i kroppen. Blir insulinnivåene for høye klarer ikke kroppen å kvitte seg med lagret fett, og for mange vil derfor det også være vanskelig med vektreduksjon.

Matvarer med raske karbohydrater har derfor en høy GI. Mens matvarer med langsommere karbohydrater en lavere GI og gjør også at man setter i gang fettforbrenningen.

HØY INDEKS = Større enn 75.

MIDDELS HØY INDEKS =  Tall mellom 50 og 75.

LAV INDEKS = Mindre enn 50

Les mer om glykemisk indeks og få en oversikt på GI på ulike matvarer: KLIKK HER.

Mat som bare inneholder proteiner og fett har ingen glykemisk indeks-verdi, fordi det påvirker blodsukkeret svært lite. Mat som inneholder karbohydrater vil derimot gi blodsukkerstigning i løpet av timene etter et måltid, men i veldig forskjellig grad fra matvare til matvare i forhold til hvor på GI-skalaen de ligger.

Eksempler på karbohydrater som har høy GI er hvitt brød, brus, poteter og polert ris. Lav GI har de fleste frukter og og grønnsaker, som for eksempel appelsiner, epler, løk, squash, brokkoli og linser. Men det trenger absolutt ikke å bety at matvarer med lavere kaloriinnhold per 100 gram eller som er sunnere, automatisk har en lavere GI-verdi enn det med høyt kaloriinnhold eller det som betraktes for “usunt.” Jeg synes for eksempel det er gøy at sjokolademelk har en GI-verdi på 24, mens vannmelon har en GI-verdi på 72! Eller at Snickers-sjokolade har en GI-verdi på 40 og potetmos fra pose har en GI-verdi på 85.

GI-VERDI PÅ NOEN MATVARER:

Peanøtter 15

Poteter, kokt 65

Gulrot, rå 15

Makaroni 45

Kellogs All Bran Frokostblanding 42

Cornflakes 83

Coca Cola 58

Skummet melk 38

Pizza med ost 60

Banan 55

Eple 38

Brød av hvetemel  71

Croissant 67


Håper dere ble litt klokere. 🙂

– Silje Bjørnstad –