Her i Spania bor mange av studentene på leilighetshotell og det er egentlig ganske allright å komme hjem til nye, rene håndkler, oppredd seng og tomme søplebøtter. Også er det jo ganske sosialt at så mange bor i samme bygning. Men kjøkkenet vårt er ikke av det med mest utstyr, og stekeovn er èn av tinga vi må klare oss uten. Den siste tiden har det blitt mye matsnakk med både den ene og andre, og dette synes jo jeg er kjempegøy, merker bare mer og mer at jeg har valgt riktig studieretning og yrke! 😀 Men jeg har også forstått at flere lever på “pasta” eller “wok” som middag hver dag, og ikke aner hva annet de kan lage seg. Så her kommer en liten liste med forslag til middager du klarer å lage helt uten stekeovn.

* Risotto (Ikke for å skryte, men min risotto er genial, den smaker helt nydelig og er helt klart verdt å prøve. Er noen keen på å lage en dag er lett med! Følg link til oppskrift fra tidligere blogginnlegg: Klikk her!)
* Tyrkiske kjøttboller. (Istedet for foodprosessor så er det bare å bruke henda til å blande ingrediensene:) Følg link til oppskrift fra tidligere blogginnlegg: Klikk her!)
* Omelett (Varier fyllet med for eksempel ulike grønnsaker, kjøtt, ost, skinke, krydder for at det ikke blir kjedelig)
* Fylt pitabrød/baguette/ (Varier med for eksempel ulike grønnsaker, kylling/biff/fisk, skinkepålegg/bacon, ost osv)
* Kylling-taco (Følg link til oppskrift fra tidligere blogginnlegg: Klikk her!)

(Kylling-taco med rødløk og paprika)

* Hjemmelaget suppe
* Gryte (Varier med ulike kjøtttyper, grønnsaker, bønner og sauser. Går jo også fint ann å kjøpe ferdigsaus på glass som for eksempel tikka masala, indisk curry, red curry osv.) 
* Pannekaker
* Lapskaus 
* “Sunn fast-food”: Stekt ris (Følg link til oppskrift fra tidligere blogginnlegg: Klikk her!)
* Wok (Varier med ulike wok-grønnsaker, kjøtt, nudler og wok-sauser for å ikke gå lei)
* Hjemmelaget hamburger/karbonader (Følg link til oppskrift fra tidligere blogginnlegg: Klikk her!)

(Hjemmelaget hamburger)

* Kyllingburger m/kyllingfilet
* Snadder-sandwich (Smør på en god sausdresssing eller sennep på ristet brød. Legg på salatblader, og ta på et godt stykke kjøtt, for eksempel av kalv eller kylling. Fyll på med agurk, tomat, mais, løk, hva du enn måtte ønske.)
* Salat (Her er det jo bare å bruke akkurat det man har lyst på, lag dobbel porsjon så har du til lunsj dagen etter 😉 Et forslag er tacosalat: Følg link til oppskrift fra tidligere blogginnlegg: Klikk her!)
* Falafel (Følg link til oppskrift fra tidligere blogginnlegg: Klikk her!) 
* Wrap (Varier med egg, grønnsaker, kjøtt, bønner osv)
* Tapas med egen vri (Vi er jo tross alt i Spania. Lag hjemmelaget aioli, potetsalat, eggerøre coleslaw, kjøp noe godt brød og toast det, marinerte kyllingspyd, tomatsalsa, mulighetene er mange)

Eller så har man jo alltid mulighet til å lage den klassiske kyllingfileten / saftig biff / fiskestykke med ris og saus. Men husk å varier tilbehøret og sausene slik at du får oppleve nye smaker og ikke får en kjedelig middag som alltid består av de samme ingrediensene og smakene.
Er du lei ris eller pasta som tilbehør kan du for eksempel prøve bulgur eller couscous? Eller kanskje potetmos, gulrotpure, eller annen grønnsaksmos. Variasjon gjelder også den den studentvennlige pasta-middagen. Lag hjemmelagde pastasauser og varier grønnsakene og kjøttet, og hva med å gjerne blande inn litt på fersk mozzarella eller parmesanost?

Det var noen forslag hvertfall. Jeg kan ikke legge ut oppskrift-forslag til alle rettene. Men hvis du mangler kreativitet eller ikke finner noen gode oppskrifter på nettet, så er det bare å spørre meg om jeg har noen forslag.

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –

(Copyright bilder: Silje Bjørnstad)

Goji- og acaibær er noen av de bærtypene som blir kalt for “superbær”. Med dette menes det at bærene inneholder et meget høyt innhold av antioksidanter og næringsstoffer for kroppen vår. Det finnes flere ulike typer innenfor kategorien “superfood”, men her er fire bærtyper du muligens ikke har hørt om og som du burde teste ut.

Acaibær
Acai er et lilla bær som er fulle av antioksidanter, sunne omegafettsyrer, aminosyrer og fiber. Jeg har ikke smakt disse, men de smaker visstnok en blanding av sjokolade/kakao og bjørnebær og er bra for fettforbrenning, hud og hår. Jeg leste på nettet at bærene også skal ha en god effekt for sexlysten for den som måtte slite med det. Acaibær er spesielt god i hjemmelaget juice og smoothier.

Annonsørinnhold

Trendy jakker: Disse får frem vårfølelsen

Gojibær
Gojibær er spesielt bra for leveren, forbedrer fordøyelsessystemet og gir næring til huden. Jeg synes disse smaker veldig godt, og du trenger kun 10-30 gram hver dag! Her i Spania koster de kun 2 Euro for 125 gram. Er jo helt sinnsykt billig. Burde nesten importere med meg flere tonn når jeg skal hjem, for der er kiloprisen adskillig høyere. Gojibær kan brukes til snacks og for eksempel i salater, frokostblandinger og i bakverk.

Gojibærene inneholder spesilt mye C-vitamin, zink, jern, kalsium og kalium. De skal også være spesielt bra for synet.

Morbær (Mulberry)
Morbær inneholder mye C-vitamin, B-vitaminer, K-vitamin, jern, kalsium og andre næringsstoffer som proteiner og fiber. Bærene har en god effekt på stabilisering av blodsukkeret, og morbærbladene blir brukt mot diabetes og forhøyet blodtrykk. De virker også mot søvnløshet og aldringstegn. Morbær inneholder blant annet masse C-vitamin, K-vitamin, jern, kalsium og proteiner. Bærene smaker søtt og godt, jeg har smakt morbær dekket med sjokolade, og de var bare himmelsk deilige! Brukes gjerne som snacks og i smoothies og salater.

Inkabær
Disse bærene er nye for meg, og jeg har aldri smakt de. Men inkabær skal være en god kilde til bedre helse, og gir deg mer overskudd og energi. De er svært rike på antioksidanter, og er i tillegg kjent for å være eneste plantebaserte kilde til vitamin B12. Dette vitaminet lages ikke i kroppen og må derfor tilføres gjennom kosten. De tørre bærene kan spises alene, eller tilsettes i smooties osv.

Alle disse bærene og mye annet herlig “supermat” finner du i utvalgte helsekostbutikker, og på utvalgte nettbutikker. Google hjelper deg. 😉

Enjoy!

“Why do bad things happen to good people?!”

Som jeg skrev i går, den dagen var en av de derre dagene man ikke skulle ha stått opp i det hele tatt, men bare blitt liggendes bekymringsløst i senga si.

For som jeg fortalte, i går var det generelt bare masse unødvendig smådritt som hendte. For det første så funka selvfølgelig ikke Internettet på hotellet, eyeliner`n min knakk når jeg skulle sminke meg, været helt ubrukelig å være ute i, døra inn til skolen var ikke åpen når jeg kom og vi var flere som måtte vente til rektor kom og åpna (deilig og kaldt å stå ute i nordavind i femten-tyve minutter), jeg glemte mac-laderen og måtte labbe meg ut i stormen og bort til skolen for andre gang på en lørdag, og så skjedde det verste…

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Jeg skulle ut å spise med en hel masse fantastiske nydelige mennesker fra klassa, og vi skulle møtes 19.00 i resepsjonen. Jeg så at klokka plutselig var 18.59, og jeg røska med meg veska som lå på bordet, og samtidig som jeg gjorde dette trakk jeg med meg en helt full foundation-pumpe i glass som bare deisa ned i gulvet og spruta brunfarget flytende krem oppover mine favoritt-støvletter…

Jeg er glad jeg bor alene, for det kom noen saftige gloser ut av kjeften min jeg faktisk ikke har hørt før..

Og alle vet hvor glad jeg er i sko, og ja, det er bare veldig overfladisk og sutre over. Uansett, de skoene var det beste skokjøpet mitt noensinne… Men det var ikke noe å gjøre med, så derfor begynte jeg jo i vill panikk å prøve å få av det meste av foundation med en herlig blanding av sminkefjerner og vann. Noe gikk av, men tror ikke de støvlettene var så veldig glad i fuktighet eller sminkefjerner-stoffer for å si det sånn.

Tenker vaskedama mi blir glad da hun skal hente håndklene mine på mandag….

Uansett, etter at jeg hadde “vasket” skoene kom jeg bort til senteret for å spise sammen med de andre. Etterpå gikk jeg rett til den skobutikken jeg hadde kjøpt skoene på, og tror du dæven døtte ikke at de var der! I min størrelse tilogmed! Og også med 30% rabatt! Whoohoooo, så uten den minste tvil kjøpte jeg et nytt par, helt makne til de som har fått seg et foundation-bad.

Herregud som jeg lo da jeg så det bildet her, haha! Å ta bilde av de foundation-dynkede skoene rett etter at skaden hadde skjedd var liksom ikke det første jeg tenkte på for å si det sånn. For nå ser jo begge parene helt like ut, men ikke la dere lure. De til venstre er de som hadde foundation-ulykke, og selv om mye av foundationfargen faktisk har gått av er det masse stygge flekker som ikke forsvinner, og i tillegg har de jo fått “fukt-skader” og mistet mye av sin opprinnelige sortfarge.

Her ser man det litt tydligere, og slike flekker er det oppover hele skoene. 🙁

I tillegg så måtte jeg jo på parfymeriet og kjøpe ny foundation. Visa-kortet har fått kjørt seg de siste dagene for å si det sånn, har liksom blitt noen uforutsigbare utgifter..

Med andre ord: Det kan bli dyrt å ha foundation på “glass-beholdere” stående på kjøkkenbordet…

Men igjen, positivt: Jeg fikk nye sko, og jeg må le av meg selv når jeg tenker på gårsdagen. Håper dere gjør det samme. Snakker om luksusproblemer liksom.

– Silje Bjørnstad –

“Frustrert og KJE”

FORRESTEN: Senere i dag kommer det et innlegg om “superbær”. 🙂 Og på kvelden kommer det enda et innlegg med “middagstips-liste” spesielt tenkt til dere Atlantis-studenter her i Spania. Har nemlig skjønt at flere lurer på hva de kan lage til middag uten stekeovn og at det er flere som “er lei av å ha de samme til middag hver dag”. (Vi er utstyrt med 2 kokeplater og mikrobølgeovn…) 😀

Planen for i dag var å gå på skolen og lese (helt frivillig på en lørdag(!)), deretter gå tur og så spise middag ute sammen med noen venner.

Og dagen begynte helt som en vanlig dag. Jeg står opp, dusjer, spiser frokost og er klar for å rusle til skolen med skolebøkene og mac`n i sekken. Men værgudene har tydeligvis bestemt at på de få skolefridagene vi stakkars studenter har, så lager de storm, bokstavelig talt. For her ute blåser det noe helt sinnsykt i dag! Uansett så kom jeg meg til skolen, hadde jo tross alt bestemt meg for å leke litt nerd (og selvfølgelig for å ha stabilt internett og facebook-chat…). Men da jeg gikk hjem igjen forstod jeg at den gåturen jeg hadde planlagt bare var å utsette når man omtrent går sidelengs hjemover for å ikke blåse over ende.

Så begynner karma…

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på turfavoritter

For etter èn liten time hjemme så trenger den stakkars laptopen min mer strøm, og jeg begynner å lete etter laderen… Men neida, den er ikke her. Ergo, den ligger igjen på skolen! Det er liksom takken min for at jeg faktisk har vært på skolen allerede én gang i dag liksom (fortsatt på en LØRDAG!).

Og å overleve uten mac i flere timer her på hotellet er uaktuelt, så det var bare å hive på seg jakke, trosse nordpolen-vinden og tusle i vei. Jeg er sikker på at dette skjedde fordi jeg bestemte meg for å utsette den planlagte gåturen og fordi jeg har virkelig benyttet hver mulighet til å fortelle alle andre at jeg har ligget og solt meg flere dager her på balkongen for så skryte av det herlige solværet og de varme temperaturene jeg har hatt her i Spania.

Men jeg må jo bare se positivt på det, jeg fikk meg en liten gåtur ekstra allikevel, jeg fikk frisk luft og ikke minst muligheten til å skrive et mindre interessant blogginnlegg om dette slik at dere kan le dere ihjel av min unødvendige glemsomhet.

Nå skal jeg ta meg en varm dusj for å bli kvitt påbegynte frostskader i trynet, gåsehud og stive brystvorter.

– Silje Bjørnstad –

Jeg har ikke no særlig tro på at mange ikke “liker” grønnsaker, og tror det bare er latskap å ikke koke noen grønnsaker ved siden av til middag eller for eksempel ikke å knaske noen herlige sprø gulroter nå og da. Jeg tror heller mange har kommet inn i en sirkel der alle grønnsaker bare har fått klengenavnet “kjedelig” og at man er vokst opp med at “Sjokolade og smågodt er nam, og derfor er grønnsaker og frukt æsj”.

Dette mener jeg selvfølgelig er helt latterlig og bare tull, så her kommer et nytt tips til hvordan du kan inkludere grønnsaker som ikke bare “noe ved siden av fordi det må”, men fordi det smaker godt, og det er spennende med nye variasjoner og tilberedningsmåter! Jeg tror også nye og utradisjonelle måter å få servert grønnsaker på gjør at folk gidder å faktisk smake på og ikke minst få barna med på at dette faktisk er noe som smaker godt. Barn blir påvirket av voksne, og uttrykker du skepsis eller sier at noe er “blærh”, så kommer nok ganske sikkert barna til å gjøre det samme.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Søtpotetmos – 4 porsjoner
4 søtpoteter
1 ss smør
1/2 lime, presset
salt og pepper
Evnt 1/2 rød chili

Søtpotetmos passer ypperlig til eksempel biff, kylling eller fisk. Som navnet sier smaker den søtere enn vanlig potet, og jeg synes faktisk ikke at smaker minner noe om potet i det hele tatt. Søtpotet er veldig undervurdert, flere burde prøve søtpotet! Den er bare kjempedigg, har en kjempefin oransjefarge og kan selvfølgelig brukes både kokt, stekt, ovnsbakt og så videre. Søtpotet er blant annet svært rik på betakaroten, i tillegg til å gi deg vitamin C, kostfiber og andre næringsstoffer. Betakarotenet virker beskyttende på alle kroppens celler! 😀

Et annet tips til en deilig grønnsakmos er for eksempel potetmos med sellerirot. Superenkelt og kjempedeilig!

1 sellerirot i terninger
2 mandelpoteter, i terninger
1-2 ss smør
salt & pepper
Kokk opp selleriroten og mandelpotetene i usaltet vann til de blir møre og fine. Tilsett smør og mos alt til en glatt mos, smak til med salt og pepper.

Et annen oppskrift på sellerirotmos uten poteter:

1/2 stor sellerirot
1 ss smør
1-2 ss creme fraiche
salt & pepper
Evnt litt kruspersille

Skrell og rens selleriroten og skjær den opp i terninger. Kok terningene i vann til de er ordentlig møre. Hell av vannet, og la sellerirotbitene stå å dampe av noen minutter. Tilsett smør og creme fraiche, rør sammen og mos blandingen med en potetmoser. Smak til med salt og pepper. Pynt sellerirotmosen med litt hakket kruspersille før servering.

Sellerirot inneholder få kalorier, men er en skikkelig kostfiberbombe. Den er rik på blant annet A-, B-, og C-vitamin.

Ønsker du andre oppskrifter på andre søtpotetmos eller med andre grønnsaker er det ikke vanskeligere enn å bruke Google. Det ligger masse deilige mattips på nettet i utallige variasjoner.

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –

(Alle bildene er hentet fra Google.)

…skolefri, 1 times “bodypump”-treningstime, og 5 timer shopping på Plaza Mayor. Fem shoppeklare jenter satte seg på toget klokka 13.00 og jeg var hjemme rundt halv syv. Og kjenner jo at kroppen og beina mine har fått beveget på seg litt i dag for å si det sånn.
Men er veldig fornøyd med at jeg IKKE kjøpte sko (Kristine hjalp meg og nekta meg å gå innom ulike skobutikker), og jeg fikk kjøpt det jeg faktisk hadde planer om, nemlig en jogge/trene-bukse samt en treningstopp. Pluss et par andre småting som virkelig ikke er noe interessant. “Impulskjøp” vil sikkert noen kalle det, “ting-man-ikke-visste-at-man-trengte” kaller jeg det. Ellers så MÅ jeg spare penger til Madrid-turen om noen få uker.

(På Plaza Mayor har finnes det blant annet Nike Outlet Store. Jeg hadde lyst på alt. ALT. Lysten er der, det er derimot ikke penga.)

Uansett, resten av kvelden skal jeg bare slappe av. Jeg synes uka bare har sust avgårde, og det er jo herlig, men i kveld blir det litt pensumlesing og “Friends”-DVD før badekar og senga. Ah, jeg blir aldri lei “Friends”. Den boksen med alle 10 sesongene jeg kjøpte noen år tilbake må uten tvil være ett av mine beste kjøp noensinne.

– Silje Bjørnstad –

I høst var det flere som spurte om hvorfor jeg har blogg og hvorfor og hva jeg skriver. Så dermed skrev jeg et blogginnlegg om dette, men den siste tiden har jeg opplevd større trafikk på bloggen og igjen har spørsmålet om hvorfor jeg blogger dukket opp. Derfor skriver jeg oppdatert innlegg om dette for de som lurer.

Våren 2010 skrev jeg en bacheloroppgave om blogging, og tenåringsjenter topper bloggstatistikken her i Norge. De deler personlige ting i en sosial setting, og dette er en form som ofte passer tenåringsjentene. De er i en fase i livet der de er nysgjerrige på hvem de er og har et ønske om å vise seg frem. De har et behov for å uttrykke seg som selvstendige og individuelle – både i skriftlig og visuell form. For mange bloggere så er det ingen tvil om at suget etter oppmerksomhet er hovedgrunnen til å skrive – oppmerksomhet fra kjente og ukjente, og ikke minst oppmerksomhet fra sponsorer og reklamebransjen.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Det å være en “kjent toppblogger” er på ingen måte ikke et ønske eller en ambisjon jeg har, og hadde det vært det så hadde jeg nok gitt opp for lenge siden med tanke på at jeg har blogget aktivt siden 2007. Og uansett, hvordan i all verden skulle jeg ha klart å havne på topplista?! Ikke har jeg langt blondt hår, store pupper, tynne lange bein, eller et speilreflekskamera som tar helt smashing outfits-bilder. Ikke har jeg planer om å legge inn silikon, bli glamourmodell for så å bli med i reality-serie, “finne mæ sjæl”og deretter blogge om “min forandring” og være gjest i God Morge Norge. Ikke har jeg tid til å poste 4 blogg-innlegg om dagen samtidig som jeg skal ha minst 3 bilder i hvert innlegg. (Jeg bor for tiden i Spania som er verdens største U-land når det gjelder Internett-tilgjengelighet så jeg hadde ikke hatt sjans til å gjennomføre dette uansett)

Men tilbake til spørsmålet, hvorfor blogger jeg?

Etter arbeidet med min bacheloroppgave fra fjor vår har jeg fått større forståelse for hva slags potensiale som ligger i en blogg. Jeg for min del ønsker å bruke dette potensialet i en blogg til å si noe om hvem jeg er, både privat, men også jobbmessig. Så man kan jo si at min blogg blir på en måte en CV som kontinuerlig oppdaterer seg: Bloggen gir et inntrykk av hvem jeg er, hva jeg interesserer meg for, og ikke minst hvordan jeg skriver og uttrykker meg – noe av hovedegenskapene til en journalist. Og jeg kan også linke til “arbeidsprøver” og uttrykke meg visuelt gjennom bilder. (Fordi arbeidsgiver og andre finner deg på nettet uten problemer. Prøv for eks å google Silje Bjørnstad. Min blogg kommer opp som en av de første treffene) Så istedet for å ha som ambisjon om å komme på topplister eller bli sponset av diverse, så er jeg heller mer opptatt av hvordan jeg personlig kan tjene på å ha en blogg. Dette innebærer ikke tjening i form av penger, men å ha et fokus på fremtidig jobbmuligheter samtidig som jeg kan fortelle de som er interesserte ting i hverdagen jeg synes er gøy å dele med andre, samt tips og råd som jeg kan stå for.

Målgruppe og kvalitet er viktigere for meg enn kvantitet: jeg vil heller ha et fåtall lesere som får noe ut av å lese bloggen min en tusen lesere som “bare er innom”. Enten det dreier seg om en underholdningsbehov, inspirasjon eller noe annet jeg kan bidra med. 🙂

Også er jo blogging gøy! For meg er det som en fantastisk herlig hobby. Jeg håper jo at folk er inne på bloggen min og på en eller annen måte smiler av det de leser. Og i tillegg er det alltid stas å dele erfaringer, kunnskap og tips fra ekte personer og ikke bare retoriske reklametekster og fancy produktbilder.

Uansett, jeg kommer til å blogge enten om det er 1 leser eller 1000 lesere. Fordi jeg vet at jeg selv liker å gjøre det. Og så egoistisk er jeg, jeg gjør ting jeg liker å gjøre. Exactly. Og det du ser er det du får: Silje Bjørnstad i ekte person, hverken mer eller mindre.

– Silje Bjørnstad –

Man skulle sikkert tro at som student i utlandet spiser man lunsj på fancy restauranter, drikker caffe latte på urbane kaffebarer og prøvesmaker nye ting hver eneste dag. Men nei, sånn er det virkelig ikke. Og det skal ikke mange ukene til før man faktisk begynner å savne “ræsperisk” og ordentlig knekkebrød.

I dag var jeg sammen med 3 andre fra klassa til den berømte “norsk-svensk”-butikken med kjente norske og svenske tradisjonelle merkevarer i matutvalg som for eksempel wasa knekkebrød, Freia firkløver, Findus frysevarer, diverse pålegg, rødbet-glass og sursild samt poser med for eksempel TORO rømmegrøt og betasuppe. Man kunne selvfølgelig også få kjøpt både aviser og ukebladet som blant annet Allers, Hjemmet og ikke minst Se&Hør.

Nå skal jeg være ærlig å si at jeg faktisk ikke har kjent noe særlig savn til spesielle norske matvarer ennå, og jeg ble egentlig bare med fordi jeg ikke hadde vært på denne butikken før, men tenkte at det ville være gøy å hvertfall se hva den hadde å tilby. Vel, det er mye de har der som vi ikke får tak i andre steder her i Fuengirola for å si det sånn, naturlig nok..

Så det var kanskje noe jeg ikke visste jeg savnet som jeg fant der allikevel. Det som ble med meg hjem var knekkebrød, grønn te fra Lipton, Fun Light, ertestuing, läkerol, plastposer (!), dippkrydder med dillsmak, rødkål, surkål og Paneng Red Curry – krydder fra Santa Maria (blandes med kokosmelk).

Med andre ord, jeg skjønner at pensjonistene synes det er deilig å være norsk i Spania når man både har sol, varme og norske ordentlige kvalitetsmatvarer.

– Silje Bjørnstad –

Som jeg skrev i et tidligere innlegg, så er hjemreisa bestilt og det er den 28.mars. Men det er mye som skjer før den tid, og derfor har jeg blitt inspirert av søte Marthe og laget meg en nedtellingskalender for ting som kommer til å skje fremover. Når sant skal sies så ble dette gjort mest som et tidsfordriv i et friminutt på skolen da Internett var nede, så resultatet er gjort på under 10 minutter og ikke av det vakreste mesterverket.

Uansett, det viktigste er det som står der:

3.-7. Februar: Besøk av Nejra, ei tidligere klassevenninne fra Høgskolen i Oslo. Nerja er nok like glad i å reise, drikke kaffe, shoppe, og å nyte sol og varme som meg selv, så det passer perfekt 😉

Her koser vi oss på cafe i Kroatia. (2008)

18.februar: Eksamel del 1, trenger jeg å si mer…?

18. – 21. Februar: Madrid-tur. Foreløpig er det jeg og 4 andre jenter som skal på tur å utforske Spanias hovedstad. Blir knall!!! 😀

28. februar – 7.mars: Besøk av Joakim, kjæresten min kommer og skal være her i en hel uke!! 😀 Jeg har ikke skolefri da, men det blir nok noen herlige dager uansett.

<3 <3 <3

(Det eneste bildet jeg har av han her i Spania er fra da han var en ung-valp på 18 år, hehe, så han blir sikkert kjempefornøyd om jeg legger ut det her… ;p )

“Finnes det ikke pellets på pall?! NEI!” 😀 Ah, gleder meg til han kjekkasen her kommer altså. 

17. – 21. Mars: London-tur sammen med Sjømannskirka og konfirmantene. Jeg og Ane er jo konfirment-assistenter, og forrige semester fikk vi være med en herlig gjeng bestående av både konfirmanter og vokse til Denia. Men neste tur er altså: London baby! 😀

28. mars: Hjemreise. Spania-semesteret er over, og jeg skal hjem å lese til eksamen som ikke er før i mai. 🙁

Men jeg skal jo ikke bare stue meg inne og lese døgnet rundt når jeg kommer hjem heller. Blant annet skal jeg og mamma på KK-dagen! 😀 Vi var der i fjor også, og det var også det første året det ble arrangert. Foredragsholdere i fjor var blant annet Mia Törnblom, Per Sundnes, Cecilie Skog og Prinsesse Martha Louise og alt var bare helt genialt.Vi fikk også goodie-bags, moteshow, gavekort, tapaslunsj,  tips og råd om hudpleie – smykker -kostttilskudd og lignende. Thomas Giertsen gjorde en glimrende jobb som konfransier. Didrik Solli Tangen opptrådte, og Cecilie Brækhus og Petter Solberg stakk også innom. Mamma var tilogmed trukket ut som å være modell og gikk catwalk foran alle i salen!

Les om hvordan det var i fjor i et tidligere blogg- innlegg: Klikk her!

KK-dagen arrangeres i Oslo og flere kjente personer og profilerte forelesere forteller om ulike temaer som gir glede og inspirasjon. I år arrangeres  KK-dagen fredag 1.april, og blant årets foredragsholdere finner vi Linn Skåber, Sissel Gran, Anne Cecilie Hopstock, Mats Peterson og Else Kåss Furuseth, og det står også at Madcon skal skape “glow-stemning”. 😉

Anbefaler virkelig alle til å melde seg på for dette er virkelig verdt penga. Men det lønner seg å være kjapp, så derfor linker jeg til : Les mer om KK-dagen og påmelding på nettet: Klikk her!

– Silje Bjørnstad –

Jeg har sagt at jeg skal komme med tips for hvordan man kan få i seg grønnsaker på en litt mer fancy og kanskje utradisjonell måte. Så jeg begynner med brokkoli med smeltet mozzarella (fersk). Perfekt som tilbehør til for eksempel en saftig biff med stekt løk&paprika, eller kanskje til kyllingfilet med ovnsbakte poteter?

Til 4 pers:
1 brokkoli
1 pakke fersk mozzarella (“Fast” mozzarella eller annen ost vil ikke gi den samme smaken og anbefales IKKE.)

Skyll brokkoli og skjær opp i mindre buketter. Kok brokkoli-buketter i 1-2 minutter. Sil av vannet og legg brokkolibiter i en ildfast form. Skjær opp skiver av mozzarella-osten og legg oppå brokkoli-bukettene.

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Sett inn i stekeovnen på 225 grader til osten såvidt har smeltet, cirka 10 minutter. (Pass på at den ikke bli brun og “hard”, osten skal ha en seig og myk konsistens.)

(Her er min variant fra tidligere i uka. Det går også helt fint å smelte mozzarella på brokkolien i mikrobølgeovn, cirka 1-2 minutter. Jeg må nemlig det da jeg ikke er utstyrt med luksus som tilgjengelig og bruk av stekeovn i leiligheten jeg bor i her i Spania.)

Skal du ha gjester eller kose deg litt ekstra kan du enkelt lage en variant med fløte og samtidig få verdens enkleste fløtesaus. Det er ikke vanskeligere enn det jeg nettopp skriver, nemlig brokkoli med smeltet mozzarella i fløtesaus.

Da heller du bare over litt matfløte/kremfløte oppå brokkolien og osten i den ildfaste formen og lar dette varmes sammen i stekeovnen. For en tykkere konsistens kan det være lurt å koke opp fløten i en kjele først, og deretter har du den over brokkolien og osten.

Jeg har også skrevet et tidligere innlegg om min mozzarella-brokkoli-fetisj, bare da med litt mer “attåt”: Les innlegget her.

(Som dere ser så ble osten litt for mye stekt den gang…)

Enjoy!

– Silje Bjørnstad –