Etter at jeg skulle leke apekatt og slenge meg fra stang til stang i en såkalt “cage” i dag, så kjente jeg på 3.runde at det svei ordentlig godt i henda. Og joda, de fine trælene mine hadde blitt revet opp og det var vakkert syn:
Sånn går det når viljestyrke overvinner smertefølelse. 😀
Det er ikke uvanlig at man får hard hud/træler i hånda av å løfte vektstenger, trene pullups osv, men det er første gang huden min er blitt SÅ revet opp at jeg bare måtte gå hjem fra trening. Og det er helt merkelig at så lite kan gjøre så vondt, men det brenner og svir skikkelig. Jeg tenkte først at kaldt vann ville hjelpe.. Eh nei. Det gjorde bare vondt verre så da jeg skulle dusje etter trening var jeg så kreativ at jeg tok små plastikkposer/brødposer rundt hendene og festet de med hårstrikk rundt håndleddet. 😀 *MacGyver-poeng* til meg.
Ei venninne anbefalte å klippe av huden som var revet opp, så nå går jeg rundt med deilige småsår i henda og gleder meg kjempemasse til benkpressøkt i morgen…
Men man trenger jo ikke sårfrie hender for å bevege på seg og de siste ukene har jeg fått litt “gå/jogge kveldstur-dilla”. Det er så deilig å komme seg ut nå som det ikke er så altfor kaldt ennå, og frisk luft og bevegelse i beina gjør noe med skrotten og hodet 🙂
Så da ble styrkeløftsko byttet ut med joggesko og knelange tights ble byttet ut med varmetights (med innvendig for). Pluss pannebånd for å ikke fryse av meg ørene.
Deilig! <3
Nå skal jeg bort på middag 😀 Og snart er det helg igjen!
I dag har jeg hjemmekontor og det betyr sove litt lenger og formiddagstrening før jobbdagen starter.
Så etter frokost ble det en herlig treningsøkt med blant annet 6x6x40kg i benk, 3x3x100kg i sumomark (klar for pers igjen snart nå! 😀 ), 3x6xpullups, litt roing og nedtrekk + arnoldpress.
Så er det sikkert noen som lurer på hva i alle dager jeg har på beina. Joda, det er fotballstrømper og “markløftsko”. Strømpene bruker jeg for å unngå blåmerker og rifter på leggen når jeg drar mark (det finnes egne markløftsokker også, men jeg har bare tatt den enkleste løsningen og kjøpt fotballstrømper på Gsport), mens skoene er “gymsokk-aktig” med en gummisåle under som for min del gir bedre stabilitet, gripeevne og kontakt med underlaget. Så det så 🙂
I dag er det forresten DEN dagen i måneden:
Alle kvitteringer og bilag og andre papirer skal samles og sendes inn til regnskapsfører, og det er ALLTID mer enn man tror. Men utrolig kjekt å bare få det avgårde til folk som har peiling på bilag og regnskap. Man er ikke pliktig til å ha egen regnskapsfører som selvstendig næringsdrivende i enkeltmannsforetak, men jeg synes det er veldig deilig og praktisk.
Tidligere har jeg tipset om både grønn og rød curry, og denne gangen er det gul curry som står på den vegetariske menyen.
Dette er den mildeste curryvarianten av disse tre (rød er sterkest), og personlig er jeg størst fan av den grønne. Men det er jo deilig med litt variasjon og i tillegg er denne megaenkel å lage selv.
Du trenger – 2-3 porsjoner: 2 toppede ss med gul curry paste 2 ts fiskesaus 1 boks kokosmelk 1-2 dl vann/grønnsakskraft 1-2 ts limejuice 1 ts palmesukker (eller annen sukker) 1 halv stor løk 2-300 gram qournbiter (sopp-protein) Diverse grønnsaker (jeg brukte frosne wokgrønnsaker)
Stek qournbiter i en stekepanne sammen med litt olje/smør til de blir gyldne. Wok grønnsaker lett i en wokpanne. Ta ut grønnsakene og ha i halvparten av kokosmelken og curry paste. Fres i noen minutter og tilsett deretter quornbitene. Ha i resten av kokosmelken og spe med vann/grønnsakskraft til ønsket tykkelse. Ha i oppskjært løk, palmesukker, fiskesaus og limejuice. La det småkoke i 25-30 minutter, ha i grønnsakene de siste 5-10 minuttene.
Server med ris eller nudler.
Og en liten klassisk dessert som en søt avslutning (som jeg synes er veldig deilig etter et litt sterkere måltid):
Fruktsalat med vaniljekesam <3 Denne lager du når gryta står og godgjør seg 😉
Hei! Da var denne helga straks over og i morgen er det Side2-jobbing for min del 🙂
Som jeg nevnte så var vi i Sverige i går der blant annet karbonadedeig, fun light saft, pålegg, sauser, krydder og diverse husholdningsartikler havna i kurven.
Og selvfølgelig en hel haug med proteinbarer, tyggis og red bull sugarfree. Ja, jeg er avhengig ;p Men nå burde behovet være dekka greit opp for en stund fremover i alle fall.
Så fant jeg meg to kjoler (ja, faktisk!) og en genser også:
Fikk tak i Coca-Cola Life også:
Tenkte å ta med meg disse på jobb i morgen for en liten “Side2 tester”-sak. 😀
Og obligatorisk harryturmiddag på Asian Town. <3
Dagen i dag har blant annet gått til husvask og bursdagsfeiring, og plutselig så var det kveld.
Jeg EEEEELSKER å begynne lørdagen og helgen med en formiddagsøkt på treningsstudioet, uten å måtte tenke på at man skal rekke møter, jobb eller noe annet. Nå skal jeg riktignok til Sverige i løpet av dagen, men det er liksom ikke helt det samme 😉
Uansett, jeg har trent sumo-markløft i cirka 10 mnd nå, (begynte med klassisk markløft for cirka 1,5 – 2 år siden(?), men gikk altså etter hvert over til sumo), og i dag fikk jeg det for meg at jeg skulle teste styrken på klassisk markløft. Noe som endte med 102,kg opp fra bakken og mitt første klassisk-markløft-løft over 100 kg.
En helt grei følelse 😉 Utrolig gøy og deilig å kjenne fremgang når det gjelder både styrke og ikke minst teknikk. Beina mine kunne gjerne stått litt mer stille, men jeg var så gira at pulsen var på høygir og hele kroppen bare rista lenge før jeg i det hele tatt løfta… ;D *DoYouEvenShakeLegs-lissom*. Jeg kan faktisk ikke komme på noe annet i farta som gir meg så kick som det her. Jeg har hoppet i fallskjerm, hoppet i strikk og vært på rafting i krokodille-elver, men likevel så er det den følelsen og oppladingen før et mulig maksløft og pers som får blodpumpa mi til å virkelig dunke.
Og da blir man SÅ glad:
I tillegg ble det 5x5pullups, 8x3nedtrekk, hypers og enarmsroing med manualer.
Jeg ser mange likheter mellom svenske matvarer som Sanna nevner og tilsvarende produkter her i Norge, som for eksempel yoghurter, drikkeprodukter, frokostblandinger og brød – og kanskje særlig de produktene som på en eller annen måte henvender seg til de små.
Side2 har flere ganger skrevet om produkter med et navn og emballasje som retter seg mot barn og som kan gi et inntrykk om at dette er et sunt produkt, uten at det nødvendigvis er korrekt. I dag trenger man absolutt ikke å gå til godterihyllen for å få tak i produkter som inneholder haugevis med tilsatt sukker.
Det er jo ingen stor overraskelse at sjokolade, drops og annet snop fra godterihyllen kan være sukkerbomber. Men det er klart det blir en utfordring når “vanlige” matvarer inneholder store mengder sukker uten at man egentlig tenker over det.
Et eksempel er denne fruktdrikken som faktisk bidrar med et sukkerinnhold på nesten 24 gram per boks, cirka 12 sukkerbiter.
Et annet eksempel er yoghurter. Her kan det være STORE forskjeller på innholdet av tilsatt sukker. Sanna mener at «godisyoghurt» er et bedre navn på mange av yoghurtalternativene og ja, disse har vi i Norge også.
Q-yoghurtene med oreo og melkesjokolade fikk mye oppmerksom da de først kom på markedet, nettopp på grunn av sukkerinnholdet. Q Yoghurt med vaniljesmak og Oreo inneholder tilsatt 16,7 gram tilsatt sukker, noe som tilsvarer cirka 8 sukkerbiter i et beger. Melkesjokolade-varianten inneholder 20,2 gram tilsatt sukker, noe som tilsvarer cirka 10 sukkerbeger i et beger.
Helsedirektoratet anbefaler at vi ikke får mer enn 10 prosent av energiinntaket vårt fra tilsatt sukker. Dette tilsvarer cirka 40 gram tilsatt for barn, i gjennomsnitt cirka 20 sukkerbiter. Mange mat- og drikkevarer har et naturlig innhold av sukker og disse blir oppgitt som sukkerarter i beskrivelsen av næringsinnhold til produktet. For eksempel så har melk et naturlig innhold av melkesukker, og et eple har et naturlig innhold av fruktsukker. Men når du spiser matvarer som inneholder naturlige sukkerarter vil man som regel i tillegg også få med seg nødvendige næringsstoffer som kroppen trenger. Sukker som derimot ikke finnes i naturlig form i mat og drikke, men som tilsettes ved produksjon eller matlaging kalles derfor tilsatt sukker. Det er denne type sukker man ikke bør spise for mye av da dette kun gir “tomme kalorier” og som ikke innholder viktige vitaminer og mineraler.
Det er ingen hemmelighet at overvekt, fedme, type 2-diabetes, hjerte-karsykdommer og andre livsstilssykdommer er en av de største helseutfordringene i dagens samfunn. Hva man spiser og drikker er av stor betydning for hvordan kroppen fungerer, både fysisk og psykisk. Som jeg har skrevet tidligere så finnes det også mye bra i matbutikker, men det er helt klart at mye kan bli bedre!
Jeg tror det handler mer om bevissthet, kunnskap, vilje og psykisk helse fremfor hvor stort utvalget er når det gjelder å både velge og å spise variert, næringsrikt og sunt. Men det skal ikke være nødvendig å måtte være en “ernæringsnerd” som elsker å lese ingredienslister og næringsdeklarasjon på absolutt alt man kommer over for å enkelt å velge det mest næringsrike alternativet i ulike matvaregrupper. De fleste er klar over at frukt og grønt er et bedre valg enn tradisjonell melkesjokolade og drops. Eller at det groveste brødet er et mer næringsrikt og sunnere alternativet fremfor loff. Men det blir jo en utfordring da mange “vanlige matvarer” også blir en kilde til tilsatt sukker i hverdagen. Som for eksempel nøkkelhullsmerkede frokostblandinger som HavreFras, kesam, makrell i tomat eller Skyr. Ikke at dette er produkter som er “feil” eller sukkerbomber og inneholder store sukkermengder i hvert enkelt produkt, men totalt sett kan det fort bli mer enn hva man er klar over.
Hvorfor er det da så vanskelig? Hva er det som er vanskelig? Og hvem er det som har skylda?
Er det butikken som har ansvaret for vareplassering og innkjøp? Er det produsentene som er de som lager de ulike mat- og drikkeproduktene? Er det for dårlig merking? For dårlig informasjon? Er det forbrukerne og foreldre? Er det barna som sier de har lyst på noe søtt? Er det media? Hva skal til for å kunne bidra til et sunnere og friskere Norge?
(Copyright: Colourbox)
Jeg har selvfølgelig ikke ett enkelt fasitsvar, men vet at dette er et komplisert og følsomt tema med flere svar og meninger. Og nettopp derfor er det så viktig å høre og ikke minst prøve å forstå flere av de som engasjerer seg i en slik diskusjon.
Det som jeg uansett synes flere skal tenke over er denne avslutningssetningen til Sanna Lundell:
“Vi skulle aldrig ens drömma om att ge våra husdjur fredagsglass, sötad mat eller läsk att dricka. Vi vet att de skulle bli sjuka då. Ändå blundar vi hela vägen till plock-godishyllan och dukar.”
Og oppi alt hysteriet om kropp, mat, sunnhet, sukker og kosthold så vil jeg nok en gang bare påpeke:
Ett usunt måltid gjør deg ikke usunn, som på samme måte som at ett sunt måltid ikke gjør deg sunn.
Om ett produkt eller måltid er sunt eller ikke må settes i en helhetlig kontekst der man ser på sitt totale matinntak og kosthold om man skal si noe om hvor næringsrikt og sunt man spiser – det er ikke det ene matvalget alene som avgjør dette.
– Silje Bjørnstad –
(Opplysninger om tilsatt sukker er fra kostveilederen somebody.no)
Hvis du ikke har prøvd å lage frukt- og grønnsakschips, så kan det absolutt anbefales! Dette er sunn og ikke minst digg snacks som er enkelt å lage selv.
Grønnsaker som egner seg godt som chipsvariant er for eksempel søtpotet, grønnkål, rødbeter, gulrot og gresskar. Eplechips, bananchips eller mangochips er andre alternativer. Med andre ord, her er det mye godt å velge mellom!
Her er noen fremgangsmåter på hvordan du kan lage dine egne chips av søtpotet, grønnkål, eple og gresskar.
Søtpotetchips: Olje med nøytral smak (for eksempel rapsolje) Søtpoteter Valgfritt krydder (for eksempel salt, rosmarin, paprikapulver etc)
Sett på stekeovnen på 200 grader. Skjær søtpotet i tynne skiver, det kan være lurt å bruke en ostehøvel. Fordel skivene utover et stekebrett ikledd bakepapir. Pensle olje på skivene, på begge sider, og dryss over ønsket krydder. Stek i cirka 6-8 minutter på en side, snu de, og stek de videre til de blir sprø – men følg godt med slik at de ikke blir brent.
Grønnkålchips Grønnkål Olje med nøytral smak Valgfritt krydder (for eksempel chili og havsalt, honning og kanel, etc)
Vask grønnkålen og riv den i mindre biter. Ha det i en bolle og ha oppi olje og krydder, vend godt inn i grønnkålen. Legg grønnkålbladene utover et stekebrett ikledd bakepapir. Stek på cirka 180 grader i 5-10 minutter, snu gjerne litt på bladene i løpet av steketiden. Følg med slik at de ikke blir svidd. Avkjøl på rist før servering.
Gresskarchips 1/4 stk butternut-gresskar 1 ts olje med nøytral smak 1 ts salt Skrell gresskaret og del det i båter og deretter i tynne skiver. Pensle olje på bakepapir på et stekebrett og legg gresskarskivene utover. Strø på litt salt. Stekes i ovnen i cirka 1 time ved 100-120 grader. Følg med underveis, steketiden avhenger av ovnen. Legg gresskarskivene over på rist da de er ferdigstekt slik at de blir avkjølt og sprø.
Eplechips 1 stk eple 1 ts olje med nøytral smak 1 ts kanel Fjerne kjernehuset og skjær eplene i tynne skiver. Bruk gjerne en mandolin eller ostehøvel. Legg skivene utover et stekebrett ikledd bakepapir. Pensle skivene med olje og dryss over kanel. Stekes i ovnen i cirka 1 time ved 100-120 grader. Følg med underveis, steketiden avhenger av ovnen. Legg epleskivene over på rist da de er ferdigstekt slik at de blir avkjølt og sprø.
Enjoy!
– Silje Bjørnstad –
(Copyright BILDER: Opplysningskontoret for frukt og grønt)
Den siste tiden er det stadig blitt flere som forsøker seg på “kjøleskapsgrøt” eller “overnight oats” som det heter på engelsk. Dette har blitt en ny frokostfavoritt for mange matentusiaster og grøtglade nordmenn.
“Kjøleskapsgrøt” er rett og slett grøt som man blander sammen på kvelden og deretter settes inn i kjøleskapet, og er klar til å spises morgenen etter.
Havregrøt er et sunt og næringsrikt måltid som kan varierers i det uendelige. Havre inneholder blant annet jern, B-vitaminer og kostfiber, og i tillegg er det dokumentert at havre virker kolesterolreduserende. Havregryn er en billig og næringsrik ingrediens som kan brukes til mye i matlagingen, for eksempel i bakst, pannekake- og vaffelrører, havremel i pizzadeig og lignende, og selvfølgelig den klassiske havregrøten.
“Kjøleskapsgrøt” er en variant av havregrøten som lager seg selv og som kan spare deg for tid om morgenen. Med andre ord, dette er frokosten som lager seg selv! 🙂
Fremgangsmåten er som følgende: Bland havregryn med for eksempel melk eller yoghurt og sett den inn i kjøleskapet og la den stå der over natten (minst 6 timer). Tilsett for eksempel bær, fruktbiter, nøtter eller lignende rett før servering.
Resultatet er en sunn, deilig og lettvinn grøtvariant med en mer kremete konsistens sammenlignet med tradisjonell havregrøt.
Her har du en oppskrift hentet fra Opplysningskontoret for brød og korn: Kjøleskapsgrøt med vaniljekesam og tranebær 2 porsjoner 2 dl havregryn 2 dl melk 3 ss tørkede tranebær 1 dl mager vaniljekesam 2 ts kanel 1 lite eple 8 ss mandler
Ha havregryn og melk i et glass eller lignende beholder med lokk. Hakk tranebærene i små biter og bland dem inn med havregryn- og melkeblandingen. Ha på lokket og sett glasset i kjøleskapet til neste morgen. Server med vaniljekesam, revet eple og hakkede mandler.
En annen variant er denne med yoghurt og aprikos: 2 porsjoner 2 dl havregryn 2 dl melk 4 stk tørket aprikos 1 dl matyoghurt 2 ss flytende honning
Bland sammen havregryn og melk i et glass eller lignende beholder. Sett på lokk og la stå i kjøleskapet til morgenen etter. Bland inn yoghurt, flytende honning og oppskjærte aprikoser før servering.
Jeg startet dagen med en herlig treningsøkt og ny pers i benkpress (50 kg @57kg). Benken går veldig sakte, men sikkert fremover for min del, og ny pers er alltid gøy.
I tillegg til benkpress-pers så ble det skulderpress, rygghev, pullups, arnold press, bicepsøvelse, armhevinger og mageøvelse. 😀
Ellers så er jeg i gang med å få hjelp til å lansere hjemmeside (endelig…).
Domenet er siljebjornstad.no, men fortsatt under arbeid!
Jeg skal si ifra når den er ferdig og publisert 😉
I morgen skal jeg tilbake til Side2, mens i dag er det jobbings hjemmefra som gjelder.
