Gjett hvordan jeg starter denne uken… Jo, med 1-times aromaterapimassasje på et massasjesenter her på Grünerløkka i Oslo. Fordi jeg fortjener det. (Og fordi jeg har fått lønning… Hehe..)
Så det så. Viktig å unne seg sånne ting av og til, det er veldig viktig å kunne koble helt ut iblant. Så da ønsker jeg alle en god mandag og en god start på en ny og herlig uke!
– Silje Bjørnstad –
Ta vare på hverandre. 🙂
Nok en jobbekveld for min del denne lørdagen, men det gjør meg ingenting 🙂
Har hittil hatt en herlig dag og det ble lunsj med to nydelige og herlige venner, Anne Marthe og Elin, på Godt Brød, før vi tok turen ned til sentrum der jeg (selvfølgelig) havnet på en etterlengtet shoppingrunde. Til slutt satte Elin og Anne Marthe seg ned på trappa til H&M mens jeg traska rundt i de siste butikkene jeg ville inn i. Hehe.
Ellers så ble plutselig leiligheten vår denne uka fylt opp med orkideer og noen andre blomsterkvister som Joakim har fått i forbindelse med at han har åpna sin egen Rema 1000 butikk!! Han har fåt blomster av familie og regionskontor som er tatt med hjem.
Yeeeeah, kjæresten min er blitt “Joakim Haugnes AS” og “Rema 1000 Rosenhoff” er det som tydeligvis kommer til å være den eneste butikken jeg får lov til å handle i i månedene fremover. Men butikken er skikkelig fin og jeg er faktisk ganske så stolt av typen min som nå jobber 24 timer i døgnet for å sørge for at ting blir ordentlig gjort med varebestillinger, kunder, oppgjør osv osv osv osv.. For det er en hel del som hele tiden skal være 100 prosent for at alt skal funke optimalt.
Skal knipse noen bilder neste gang jeg skal innom butikken for å enten lese alle treningsbladene og sladdernyhetene i “Se & Hør” og “Her og Nå”.
Men nå skal jeg få opp den j…. korken på Imsdal-flaska som har satt seg bom fast før jeg stikker på kveldsvakt.
Ha en nydelig lørdag!
– Silje Bjørnstad –
Jeg har endelig fått meg stavmikser, og gjett om den skal brukes flittig fremover til å lage deilige supper, purèer og så videre.
Idag prøvde jeg meg på blomkålpurè, og dæven døtte det er digg!! Dagens middag var kyllingfilet med blomkålpure og kokt gulrot – N A M !!!
Sånn lagde jeg min purè:
1 blomkål som skjæres opp i mindre buketter og kok de møre i melk (du kan også tilsette litt vann slik at kokevannet blir en blanding om du vil). Kok cirka 5-6 minutter, det avhenger av hvor store blomkålbukettene er, men stikk en gaffel i de for å sjekke. Deretter silte jeg ut melken i en annen kjele, ta vare på litt av dette som du kan spe med for å få en glatt og fin blomkålmos.
(Blomkålen er klar for å “stavmikses”. Ja, det er mobilkamera….)
Ta stavmikseren over blomkålen og tilsett litt og litt varm melk. Du kan også tilsette litt matfløte og en smørklatt for enda mer smak, men jeg liker best mine grønnsaker “rene i smaken”. Bruk stavmikseren til pureèn er i glatt og ønsket konsistens. Blomkålpurè har en søtlig smak og kan brukes til det meste til ulike kjøttretter eller som tilbehør til tapas eller vegetarrett.
At jeg ikke har prøvd å lagd dette før?!? Så enkelt og så raskt å lage!
ENJOY!
– Silje Bjørnstad –
GOD MORGEN!! 🙂
Aaaaah, finnes det noe herligere enn lukten av nytrukket kaffe om morgenen?
Jeg er avhengig av kaffe, og hvertfall om morgenen, og jeg er avhengig av å få i meg frokost ellers så fungerer jeg ikke. (Og da blir jeg kjip å ha med å gjøre, hehe).
(Før var havregrøt favoritten, men nå er det dette som regel det min frokost består av: Knekkebrød, egg, kalkunskinke, agurk, paprika og en eller annen slags type frukt. Dette gir meg en god start på dagen og holder meg mett og full av energi lenge utover formiddagen. Sunt, næringsrikt og DIGG!!)
Frokost for meg er kanskje det beste og ikke minst det viktigeste måltidet om dagen. Det er mange meninger om frokost, men for meg er det utvilsomt “et must”.
Flere studier og ernæringseksperter konkluderer med at frokost blant annet er med på å øke prestasjonsevnen og konsentrasjonen din slik at du holder ut lenger utover dagen. Mange opplever også å ha mindre hodepine og generelt har mer energi og er i bedre humør. For de som ønsker å gå ned i vekt viser også flere forskningsresultater at de som spiser en næringsrik og sunn frokost bidrar til å holde et stabilt blodsukkernivå og dermed at man at lettere unngår eventuell småspising og “lette snacks-løsninger” senere utover dagen. Frokost kan også bidra til å reduserer det farlige LDL-kolesterolet.
Ellers så står er det nok en jobbehelg for min del. Ønsker alle en god helg!
– Silje Bjørnstad –
Da har jeg vært nede og jobba i Grimstad i 5 dager og 4 netter. Og nå er jeg tilbake i Oslo og veldig klar for å sette tennene mine i denne herlige godbiten fra “Godt Brød” – et økologisk bakeri med supernyyyyyydelige og smakfulle brød- og bakevarer hvor alt er økologisk.
Jeg har fått dilla på “Solsikke-rundstykke med sennep, kalkunskinke, salat, agurk og paprika”. Dere MÅ prøve det solsikkerundstykket på “Godt Brød”, det er så godt!! Men i dag var de dessverre utsolgt for dette (jeg var der 30 min før det stengte og så kunden foran meg bestille det siste…. arrrrr ) så da ble det sesamrundstykke i stedet, og det var jo ganske digg det også.
Det var dagens anbefaling.
– Silje Bjørnstad –
Sommerturnusen hos Side2 er done, og jeg skal ikke tilbake dit igjen før slutten av august.
Men jeg har jo en jobb til, jeg er nemlig “personlig assistent” som det heter så fint. Dette vil si at jeg assisterer funksjonhemmede med daglige og praktiske gjøremål de ikke kan utføre selv. Dette kan for eksempel være ulike innkjøp, sekretærjobb, kontorarbeid, matlaging, husarbeid og så videre.
Jeg er assistent for to ulike personer som begge sitter i rullestol (uavhengige av hverandre, altså to ulike arbeidssteder), og dette er virkelig en jobb med mening. Man lærer seg å sette pris på de mest banale og hverdagslige ting som man tar for gitt at “alle” kan, men det er faktisk ikke slik. Tenk om du for eksempel hver dag måtte ha noen til å åpne dører, henge opp tøy, eller få noen til å betale med bankkort bare fordi du rett og slett er fysisk hindret til å gjøre det selv. Og dette er bare de små tingene…
Uansett, ALLE kan bli personlig assistent, pensjonister, studenter, de uten høyere utdanning, gamle og unge, heltid- og deltidsansatte. Som arbeidslederne selv sier: Personlig assistent: Et serviceyrke du ikke kan utdanne deg til!
Informasjon hentet fra hjemmesidene til ULOBA.no :
Assistentyrket
Personlige assistenter i ULOBA er i et serviceyrke med ryddige arbeidsforhold. Assistenjobben er å yte service og assistanse slik at din arbeidsleder kan leve sitt liv slik han/hun ønsker. Din arbeidsleder er funksjonshemmet, og har derfor et praktisk assistansebehov. ULOBA er formell arbeidsgiver.
Å være personlig assistent i ULOBA:
… Jeg lager seriøst verdens beste vegetar-risotto!!! Og verdens beste risotto lages helt uten risottoris, hvitivin eller parmesan som man ofte får på restauranter og sånn! Nydelig!
Nå er ikke jeg glad i verken hvitvin eller parmesan, så det er ikke i oppskriften.
Hemmeligheten er hvitløk og det å ta seg god tid når risottoen lages slik at smakene får smakt seg og at risen får sånn “seig/klebrig” risotto-utseende. 🙂
Så i dag ble det middag med kun FEM ingredienser, men så utrolig mye og deilig smak.
(MOBILKAMERA… Og det her var bare porsjon nummer èn…)
Risotto med hvitløk, gulrot og mais, samt kokt brokkoli ved siden av. HERLIG!!! (og selvfølgelig fersk gressløk på toppen, jeg har fått helt dilla og har gressløk på ALT for tiden.
Ferske krydderplanter og urter smaker så mye bedre enn krydderglassene, og det er jo ikke dyrt heller, så det anbefaler jeg absolutt å prøve.
Oppskriften har jeg lagt ut tidligere, klikk her!
– Silje Bjørnstad –
SÅ SYNES JEG ALLE KAN LESE DENNE ARTIKKELEN JEG SKREV FORRIGE UKE TIL Å BLI INSPIRERT TIL Å MØTE HØSTEN MED ET SUNT KJØKKEN MED HERLIGE INGREDIENSER I KJØLESKAPET OG ELLERS I SKAPENE. 🙂
Norge <3
Trenger jeg å si mer..
– Silje Bjørnstad –
På varme og solfylte sommerdager smaker det ekstra godt med salat for min del. I går ble det roastbiffsalat til middag for meg og samboeren, og det smakte DIGG!!!!!
Oppskrift 2 pers:
200 gram fersk roastbiff (Kjøp fra en kjøttdisk på butikken, det kjøttet smaker tusen ganger bedre enn de tørre roastbiff-påleggpakkene)
1/2 agurk (Gjerne økologisk)
1/2 isbergsalat
1 gul paprika
1 rød paprika
1 boks mais
1 sjalottløk/Fersk gressløk (Sjalottløk til Joakim, gressløk til meg)
Del opp alle ingrediensene i biter og dryss over oppskjært sjalottløk eller gressløk.
(Igjen, mobilkameraet yter ikke rettferdighet for hvor nydelig dette både så ut og smakte)
Noen norske jordbær ved siden av smaker fantastisk, enten i salaten eller som dessert 😉
Enjoy!
– Silje Bjørnstad –
I dag skal jeg inn igjen til Oslo og skal straks gjøre meg klar for avreise.. en busstur så aaaaaltfor kjedelig og lang, men har hvertfall fått meg skyss til fra Flisa til Kongsvinger, og er veldig takknemlig for hver eneste time jeg slipper å sitte på et buss-sete! 🙂
Men tidligere i dag gikk jeg en times tur i skogen, ingenting er bedre enn å gå alene, ikke tenke èn tanke, men bare nyte frisk luft og stillheten. Og på hjemveien fant jeg masse herlige markjordbær!
(Mobilkamera yter dessverre ikke rettferdighet for de knallrøde bærene..)
Så da plukket jeg med meg en håndfull og “pyntet” opp dagens lunsj: Havregrøt med melk.
Det er lenge siden jeg har kjent den søte og deilige markjordbærsmaken, for det er jo så godt!!
Digg var det hvert fall!
Men nå må jeg løpe for å pakke og reise innover igjen til hovedstaden.
Ha en nydelig tirsdag!! 🙂
– Silje Bjørnstad –
