Jeg jobber kveldsvakter denne uka (og trener på formiddagen) så dermed blir det litt amputert blogging. Men dere kan jo lese et par av sakene fra Side2 så lenge:
– Ikke gå i diettfellen (Folk blir stadig mer opptatt av kosthold, ernæring og sunnhet, noe som bidrar til at mange setter seg selv på unødvendig diett)
Hele neste uke vil jeg være hjemme i Åsnes kommune/Solør da jeg har et par avtaler angående kostveiledningstimer. Men hvis det er noen andre fra distriktet som er interesserte i å snakke med en ernæringsfysiolog så har jeg muligheten til å få til dette. Send meg en mail eller ring meg på mobil hvis du ønsker å vite mer eller har noen flere spørsmål så tar vi det derfra: [email protected] eller tlf: 41 63 19 17
Jeg har jo som tidligere nevnt fått dilla på lomper (lompepizza, lompeburritos, lompechips osv), så denne gangen ble det lompewrap!
Wrap er enkel og kjapt å lage, samtidig kan det varieres i det uendelige. Her er en av mine favoritter: grillet kylling, grillkrydder, ananas, paprika og agurk.
5×5 lett rumensk markløft var blant annet det som stod på programmet i dag. 🙂 Ellers ble det tung knebøy, lette “good morning”, litt utfall og “kose-pullups (4 rep x 2 sett + 3 rep x 2 sett)” og alt føltes så lett i dag! Digger sånne økter. ♥
Ellers har jeg fikset jobbmat (det vil si, Fredrik ordnet laksewok i går kveld som jeg rapper med meg… :)) og er klar for kveldsvakt på Side2.no.
Ha en herlig mandag, været i hovedstaden er i hvertfall varmt og deilig, noe som bidrar til høyt energinivå og meget godt humør hos denne frøkna her! 🙂
I dag har jeg vært og besøkt “Mathallen” for første gang her i Oslo, og for en herlig opplevelse! Så mye utrolige deilige fristelser og et STORT utvalg av flotte og ferske råvarer under ett og samme tak. Med andre ord et matparadis ♥
Med en gang du kommer innenfor dørene dufter det helt nydelig av både det ene og det andre: blant annet tapasretter fra den spanske restauranten, sjokolade fra konditoriet, nystekte vafler fra “Torget”, utallge krydderiet og frukt og grønnsaker fra “Frukt og grønt”, stekt kjøtt fra en annen restaurant, nystekte brød og kaker fra bakeriet og nytraktet kaffe fra en kaffe- og tebutikk.
Mange av utsalgsstedene kunne by på smaksprøver også, for eksempel ostebiter, ulike typer sjokolader og brød- og bakevarer.
Selv kunne jeg fint brukt en hel dag her inne med å prøvesmake ulike retter fra ulike restauranter og ikke minst å sjekke ut nye, spennende råvarer både her og der.
Det var et under at jeg ikke gikk bananas i frukt&grønt-butikken for her var det MYE spennende og nytt! Også hadde de så utrolige mange ulike varianter av en ting, for eksempel nudler som man kunne få som “vegetable noodles”, “egg noodles”, “spirulina noodles”, “tomato noodles”, og så videre. (Og dette var bare en brøkdel jeg nevnte nå).
Videre hadde de forskjellige bønner og linser, ulike nøtter, sauser og mye mer. Jeg kjøpte med meg “green curry paste” og “pineapple curry sauce” og dermed ble det curryrett til middag i dag:
Kyllngbiter med stekte nudler og wokgrønnsaker i ananascurrysaus:
Og her er litt inspirasjon om hva de ulike stedene i Mathallen kan friste med:
Namnamnam!! 😀 Jeg må definitivt tilbake hit veldig snart.
Jeg har en reiselyst som gjør at hver gang jeg kommer hjem fra en tur trenger jeg å booke neste reise med en gang slik at jeg vet når og hvor neste tur går.
Etter at jeg kom hjem fra Roma tidligere i uka har jeg derfor selvfølgelig allerede begynt å snuse på neste reisedestinasjon, men denne gangen A N E R jeg ikke hvor jeg vil. Det vil si, jeg vil MANGE steder, men vet på en måte ikke hvilket land som står øverst på lista. Alt jeg vet er at jeg ikke har vært i Sør-Amerika enda så det frister veldig, men hvor i Sør-Amerika, hvor lenge og når er jeg mer usikker på.
Her om dagen begynte jeg å telle antall land jeg har besøkt:
Sverige Danmark England Skottland USA Canada Thailand Malaysia Borneo Filippinene Bali Singapore Australia New Zealand Fiji Rarotonga (Cook Islands) Sør-Afrika Tyrkia Egypt Spania Italia Portugal Hellas Litauen Estland Kroatia Dubai Frankrike (Dagstur til Monte Negro, Gibraltar og Mexico)
Og her er noen av landene jeg vil besøke uten at jeg vet hvilket sted som står øverst på lista for øyeblikket: Galapagos-øyene Kenya Aruba Cuba Maldivene Brasil Peru USA (vært der to ganger, men det landet er STORT og har mye å tilby) Bahamas Storbyferie/landweekend i Europa (for eksempel Amsterdam/Praha/Reykjavik (Island))
Ok, den lista kunne fort ha blitt veldig mye lengre så jeg bare stopper der jeg…. 😉 I tillegg vil jeg besøke flere av de stedene jeg allerede har vært for å oppleve det man ikke rakk første gang. Haha. Jeg er kjempeglad i å blant annet oppleve nye steder, møte nye mennesker, bli kjent med andre kulturer, prøve ut ting som får adrenalinet til å pumpe (blant annet strikkhopp/fallskjerm/rafting er testet ut, jeg gjør det gjerne igjen), safari, strandliv og matopplevelser. Man lærer så utrolig mye både om verdenen og andre mennesker, men også om seg selv – ting man erfarer som ikke kan læres på noen skole eller lese om i bøker. ♥
Uansett, har noen reisetips og forslag til hvor man bør dra rundt desember/januar ut i fra min nåværende ønskeliste, bring it! 🙂
Ja, faktisk! Etter et par timer i sola sammen med ei venninne ble jeg overtalt til å teste ut Bislet Kebab for første gang. Det ble falafelrull med salat og ketchup!:)
Det er så utrolig lettvint og praktisk med “alt-i-ett-form-middager”.
Ovnsstekt laksefilet med grønnsaker:
Legg ulike grønnsaker (gjerne fra en wokpose eller lignende) i en ildfast form og legg fiskefilet oppå. Krydre med ønsket krydder (for eksempel sitronpepper) og eventuelt litt sitronsaft eller soyasaus.
Stekes i 16-17 minutter (opptint fiskefilet) på cirka 200 grader til fisken er gjennomstekt.
Selv er jeg stor fan av å krydre med dillkrydder når det gjelder fiskemiddager:
Rene gode råvarer med masse sunne næringsstoffer og god smak!
Det er kanskje blitt litt lite av nye oppskrifter og matbilder i det siste, men det er rett og slett fordi jeg spiser mye av det samme for tiden. Jeg har en helt sinnsyk cravings for speltlompepizza og ikke minst de proteinpannekakene som du finner oppskrift på her.
I dag ble det følgende restitusjonsmåltid etter trening: Speltlompepizza med kalkunskinke, mozzarellaost, squash, rød paprika og rødløk.
I tillegg hadde jeg noen biter av vannmelon og galiamelon som “tilbehør” – selv om det kan høres ut som en merkelig kombinasjon var det utrolig deilig med noe friskt og søtt ved siden av.
Dagens dessert:
Enda mer melon;)
Og dagens bevis for at jeg faktisk har vært på trening:
Knebøy ♥
Ha en herlig fredag!
Selv skal jeg tilbringe kvelden med herlige venninner her i Oslo – gleder meg! 🙂
