I dag forsøker jeg meg på et lite vannkutt-eksperiment i forbindelse med konkurranseforberedelse om to uker, samt at jeg skal være med på shoot i morgen og derfor tester jeg ut på konkurransebrunfarge samt noen justeringer i kostholdet for å se hva som gir kroppen trykk, eventuelt null trykk. ;p
Shooten med teamet er klokka 11 i morgen, så fra og med kl 11 i dag har jeg kuttet ned på drikkeinntaket. Jeg burde nok drukket enda mer dagene i forkant for å virkelig få boost i vannkutting/vannmanipulasjon, men det er viktigere å få til det i “peak week” – altså uka før selve konkurransen. Når det er sagt så spiste jeg frokost og drakk som vanlig til frokost i dag, før klokka 11, så dro jeg på trening og jeg som vanligvis drikker MYE (både på og utenom trening), holdt meg til en boks med BCAA på 330 ml.
Etter det har jeg sippet på en halvliters-flaske som det nå er igjen 2,5 dl i. Så totalt har jeg da drukket cirka 5,8 dl siden kl 11 i dag (bare noterer det ned for meg selv også), noe som faktisk er “mye” i forhold til det mange konkurranseutøvere gjør før konkurranse. Noen kutter ut vannet helt ett døgn eller flere i forkant, men jeg har fått beskjed om å ta småsmå slurker og er veldig glad i slipper å kutte alt drikke den første gangen jeg tester ut dette, man vet jo aldri helt hvordan kroppen reagerer på sånne ting. Når det er sagt så merker jeg det faktisk innmari godt at både mat- og drikkeinntaket denne dagen ikke er som normalt. Jeg er mer svimmel enn vanlig, har sovet ettermiddagslur og har generelt bare vært veldig slapp i hele ettermiddag. Men det går opp og ned, og akkurat nå føler jeg meg helt normal igjen. Det er uansett både en fysisk og mental utfordring og erfaring som er godt å ha med seg til det virkelig gjelder!
Ellers så går lørdagskvelden min med til å forberede morgendagen. Jepp, jeg har barbert hele skrotten og testet brunfargen, og fikk både latterkrampe og sjokk da jeg så hvor mørk den faktisk var. Men jeg er veldig fornøyd altså, det er bare litt artig å se hvor mørk man faktisk blir…
Så har jeg testet ut litt fotoshoot-sminke, funnet ulike antrekk og selvfølgelig lagd mat til de kommende dagene.
Det er på snapchat det skjer for å si det sånn 😉 Mitt brukernavn er silje1987
Som jeg har nevnt tidligere så er februar en måned for lansering av nye mat- og drikkeprodukter, og dette er et tema jeg skriver om for Side2 hver gang det er et nytt lanseringsvindu (februar, mai og september). I år har jeg jo knapt smakt på matnyhetene, jeg har smakt på sukkerfrie saftnyheter samt Skyr Vanilje Cottage Cheese uten tilsatt sukker (som smakte heeeeelt fantastisk digg), men på grunn av konkurransedietten så må jeg altså holde meg unna de fleste nyhetene. Det betyr at jeg nå har fått et lite lager av nyhets-godsaker på jobb. He he.
I går fikk jeg den nyeste utgaven av Shape Up i posten og jeg bidrar med en ny artikkel om mental trening: “Push deg selv til maks” – en sak med gode og viktige tips jeg selv har hatt god bruk under konkurranseoppkjøringen de siste ukene 🙂
Det er også en artikkel med miniprogram for styrketrening for rumpe og lår som tidligere har vært publisert i DetNye der PT og modell er Hedvig Bang.
I tillegg synes jeg det er helt topp at Shape Up-coveret denne gangen IKKE består av bar hud med sixpack, rumpe og/eller lår, men viser at en fremside kan være sprek og innbydende uten et ekstremt fokus på KROPPKROPPKROPP.
Mer snacks i månedens utgave er blant annet et flott intervju med håndballspiller Amanda Kurtovic, trening med egenvekt, sunn påskesnacks og raske retter etter trening.
I neste utgave kommer blant annet programmet “Bygg rygg” som jeg nevnte tidligere på bloggen. Pluss en ny sak jeg har skrevet om mental trening!
Jeg vil bare påpeke at dette først og fremst er ment som et humoristisk innlegg med en god dose selvironi. I dag er det 2,5 (!!!!) uker igjen til første AF-konkurranse og etter noen måneder på diett har jeg de siste ukene hatt litt «dietthjerne» med en litt svevende tilstedeværelse og noe svekket korttidsminne, hehe. Og i løpet av denne oppkjøringen er det noen ting jeg har lagt merke til som bare kan omtales som og hashtagges med «fitness-life».
2) Du blir skikkelig irritert og sur når det ikke er noen rene matbokser igjen i skapet (for det tar jo sååå lang tid å vaske noen bokser….;p )
3) Du omtaler alt som involverer å flytte på seg for CARDIO. Altså, en tur på butikken og en 20 minutters gåtur kvalifiserer så klart som “cardiotrening”.
4) Du bruker lørdagskveldene til å øve på poseringer og lørdagsmiddagen består av brokkoli, ris og kylling.
5) Du kjøper 3 bokser med selvbruning for at du skal få den “riktige fargen” på konkurransedagen.
6) Du er avhengig av Nocco BCAA (Disse er himmelsk gode). Og du kjøper alle kalorifrie erstatninger fra Walden Farms… (De er ikke så gode, men funker til nød ;p )
7) Du synes det er kaldt uansett om du er inne i 20 varmegrader eller ute i 10 minus.
8) Du er grisestøl i lats, fremside lår, rygg og skuldre dagen etter at du har trent poseringer i mer enn 10 minutter.
9) Du frivillig tester ut “athletic fitness-runda” ETTER en treningsøkt. Det vil si, fire minutter med smerte: Først maks pullups i 1,5 minutt, så ro så langt du kan på romaskin i 1,5 minutt, 30 sekunders pause, og så maks antall dips. Yeah.. 😉
10) Allerede uker før du har stilt i konkurransene, så har du avtalt med vennegjengen om et skikkelig etegilde og kakekalas noen uker etter konkurranse…. (Jepp, jeg har invitert til matfest i april ;p)
Jeg starter uka med hjemmekontor og i dag våknet jeg faktisk av meg selv allerede klokka 8 (det er tidlig til å være meg ;p), og i tillegg så hadde jeg så mye energi at jeg gikk rett ut på en liten morgentur i morgensola. Utrolig deilig.
Ellers så har det blitt hjemmekontor-jobbings, en treningsøkt med styrketrening og intervaller, samt matlaging.
Kort oppsummert så var dagens treningsøkt helt fantastisk med masse energi i både pullups-stanga, dipsstativer og på mølla. Jeg hadde glemt hvor deilig det er å løpe!!! Jeg var en skikkelig løpejente før (LES: før jeg møtte Fredrik og ble introdusert til styrketrening), og jeg merker jo at jeg egentlig er ganske glad i intervaller, høy puls og svettefest på mølla. Så jeg vil nok fortsette med tredemølle-datingen også etter konkurranseoppkjøringen 😀
Men tilbake til overskriften, nemlig hjemmelaget tomatsaus, kjøttsaus, spagettisaus eller hva du enn vil kalle det. Å lage sin egen versjon at tomatbasert saus som passer til både pizza og pasta er superenkelt å lage! I tillegg er det sunnere, billigere og mer smakfullt enn mange av ferdigvariantene som står i butikkhylla.
Min tomatsaus som jeg bruker til 400-500 gram karbonadedeig er: 1 boks hermetiske tomater med smak (for eksempel oregano/basilikum/urter/hvitløk) 1 gulrot 3-4 fedd hvitløk 1 rødløk 1/2 squash
Her kan du selvfølgelig bruke de grønnsakene du ønsker. Jeg bruner først karbonadedeigen før jeg tilsetter biter av rødløk og presser hvitløksfedd med en hvitløkspresse. Surr godt sammen før du tilsetter boksen med tomater og ønskede grønnsaken.
La tomatsausen stå å putre i gjerne 20-30 minutter for at smakene virkelig skal sette seg. Tilsett salt og pepper hvis du ønsker, og eventuelt 1-2 ss tomatpure for litt tykkere konsistens.
Visste du forresten at det er fordelsaktig å varmebehandle både tomat og gulrøtter? Tomater inneholder en antioksidant som heter lykopen som blant annet har positiv effekt mot å utvikle ulike former for kreft, og denne antioksidanten blir enda kraftigere når tomatene varmes opp. Med andre ord får du i deg mer lykopen fra varmebehandlede tomater sammenlignet med for eksempel rå tomater. Enda bedre blir det hvis du tilsetter noen dråper olje i tomatsausen fordi fett også øker opptaket. Og hvis du koker eller moser gulroten så frigjøres det en større mengde med antioksidanter som er lettere å ta opp i kroppen. Ifølge Opplysningskontoret for frukt og grønt så inneholder kokte gulrøtter faktisk tre ganger så mye antioksidanter som rå gulrøtter.
Og når vi først er inne på grønnsaker: lag grønnsaksmos og puréer for å skape variasjon og for å få inspirasjon i matlagingen. Krydre lett med for eksempel pepper og muskatnøtt. Det er så enkelt og så godt! Bare kok grønnsaker, hell av vann og bruk en stavmikser til å lage mos.
Jeg har altså en bachelorgrad i medier og kommunikasjon, og en bachelorgrad i ernæringsfysiologi. Kombinasjonen av disse to utdannelse har i mine øyne gitt meg min drømmejobbhverdag hvor jeg per dags dato jobber 50 prosent som fast journalist i Side2.no (som er en del av Nettavisen.no), og 50 prosent som selvstendig næringsdrivende hvor jeg har mitt eget enkeltpersonsforetak der jeg tilbyr kostveileding, foredragsvirksomhet, frilansarbeid og lignende.
2-3 dager i uka jobber jeg altså på Side2.no, mens resten at uka legger jeg opp selv hvordan jeg jobber.
Det er utrolig morsomt og deilig å kunne jobbe for seg selv og å kunne styre sin egen hverdag de dagene jeg har hjemmekontor. Og å starte et enkeltmannsforetak er ikke så skummelt eller så vanskelig som mange kanskje frykter.
Som frilansjournalist (og selvstendig næringsdrivende for den saks skyld) så er du nødt til å være “på hugget”, du er nødt til å være offensiv. Jeg opprettet enkeltpersonsforetaket mitt i 2013 og begynte tidlig å sende mailer til ulike redaksjoner jeg kunne tenke meg å skrive for sammen med CV og arbeidsprøver, samt forslag til artikler.
På grunn av bloggen ble jeg faktisk “headhunta” og fikk jobb som prosjektleder for kantinesatsing i videregående skoler i Møre og Romsdal fylkeskommune, som i fjor resulterte i “Kantinehåndboka”.
I tillegg til bloggen har jeg opprettet en hjemmeside med blant annet kontaktinfo, ulike tjenester jeg tilbyr samt et utdrag av tidligere oppdrag.
Med andre ord, man er nødt til å være synlig for at potensielle arbeidsgivere og klienter skal vite om deg. Tre år etter at jeg opprettet enkeltpersonsforetaket er jeg så heldig at jeg har enn nok arbeidsoppgaver og oppdrag å gjøre som selvstendig næringsdrivende. Desto flere forskjellige oppdrag man gjør og desto mer synlig man er, desto flere tilbud får man, det er i alle fall min erfaring. Per dags dato har jeg flere faste oppdrag i måneden som sikrer meg en viss inntekt, i tillegg til at jeg regelmessig skriver artikler for blant annet yndlingsbladet mitt Shape Up og Akademiet for Personlig Trening. En god dialog og kommunikasjon sammen med redaktører og kontaktpersoner er selvfølgelig helt essensielt.
Mitt tips: ta kontakt med folk/redaksjoner du har lyst til å samarbeide med/skrive for/holde foredrag for. Fortell dem hva du kan tilby og vis til tidligere arbeid/artikler/powerpointpresentasjoner og så videre. Vær også klar over at man sjeldent har en jobbhverdag med arbeidstid 8-16. For min del ser jeg på dette som en stor fordel, hehe. Jeg elsker å kunne sove litt lengre om morgenen, stå opp uten å måtte stresse i Oslos rushtrafikk (hverken til eller fra jobb), trene på formiddagen når treningssenteret ikke er stappfullt, og rett og slett styre hverdagstimene akkurat slik det passer meg. Samtidig er det viktig å være klar over at man kan ha sene kvelder og lange dager der man i perioder har litt ekstra å gjøre. Men i tillegg så kan man da kanskje ta seg en langhelg eller ekstra ferieuke fordi man har jobbet hardt ukene før. Så er det også en fordel at man som frilanser “kan ta med seg kontoret” dit man vil.
Her er for eksempel meg en typisk hjemmekontordag, haha:
Akkurat våkna versus frokosten-og-kaffe-i-magen og klar for en treningsøkt før jobbdagen begynner.
Og så er jeg på trening og pusher meg igjennom treningsprogrammet versus endorfinrusen og energinivået som er på topp etter økta, og en kropp og et hode som er klar for jobbings:
Når det gjelder arbeidsfrister og betaling så varierer dette naturligvis fra oppdrag til oppdrag, og fra arbeidsgiver til arbeidsgiver.
Det er i alle fall ingen tvil om at jeg stortrives med å ha en kombinert jobbsituasjon av det beste fra to verdener. Jeg elsker jobben min hos Side2 og jeg elsker jobben min jeg selv styrer som enkeltmannsforetak. Jeg får jobbe med det jeg elsker, nemlig en kombinasjon av formidling, tekst, sosiale medier og fotoshoots hvor temaene hovedsakelig er mat, ernæring, kosthold, helse og trening. Jeg får møte mange nye personer i forbindelse med presseevents, jobbreiser, foredrag, shoots og så videre som både fyller på med kunnskap og inspirasjon.
Ja, jeg kan ha sene kvelder (og netter) der jeg må sitte oppe å jobbe for å levere prosjekter innen deadline som jeg har sagt «ja» til med litt for kort tidsfrist, selv om jeg kanskje allerede har jobbet 8-16 på Side2.no tidligere på dagen, men samtidig så vet jeg at det kommer roligere perioder der jeg for eksempel kan ha langhelg og litt ekstra fritid. Samtidig så ser jeg at det er en fordel å være en ordensmenneske (eller organiseringsfreak som jeg liker å kalle det), når det gjelder å disponere tid og avtaler. I tillegg så er det også greit å vite at når man har enkeltmannsforetak så må man ha orden på papirer, bilag, kvitteringer og økonomi. Å sitte med papirarbeid er ikke noe noen betaler deg for, men det må gjøres. (Eventuelt så kan man betale noen andre til å gjøre regnskapsføring-jobben – etter at jeg ble momspliktig skaffet jeg meg regnskapsfører og jeg angrer ikke på det for å si det sånn. Ja, det er en ekstra utgift, men det er det verdt for min del).
Jeg fikk også spørsmål om hva jeg inspireres av og det er MYE! Jeg inspireres av ny kunnskap og forskning innenfor ernæring og kosthold, trening og trender innenfor helse. Personer på Instagram, blogger og sosiale medier, pressemeldinger, nye bøker/utgivelser/blader, matnyheter, egen prestasjon innenfor trening, kunnskap og forståelse om mental trening, psykisk helse og fysisk helse. Bare for å nevne noe. 🙂
Spør gjerne om dere har noen flere spørsmål om min jobbhverdag! 🙂
1) “When alone in the gym, you capture that moment. And THEN you workout!” 😉 2) Ut på tur med verdens beste Lexie <3 3) Hvem sier at grønnsaker er kjedelig?! Stekt champignon og rødløk karamellisert i sukrin gold, bakte kålrot- og gulrotstaver, og blomkålmos med hint av pepper og toppet med dillkrydder. YUM! 4) Og diettmat er heller ikke kjedelig!!! Her er en typisk tallerken med ulike matvarer jeg spiser nå for tiden.
5) Pullups-reps med 10 kg ekstra 6) Når man jobber på Side2 og skriver om matnyheter, ja, da hender det av og til at man får tilsendt disse nyhetene…. ;p Bare dumt jeg er på diett og må vente helt til april før jeg kan smake på produktene. 7) Dips-reps med 25 kg ekstra 8) Ah, den følelsen, DEN FØLELSEN, av mestringsfølelse, endorfinrus og prestasjon etter en treningsøkt hvor det kjentes ut som at energinivået var på null og dørstokkmila var evig lang.
9) Fant et diettvennlig matnyhet! Skyr Cottage Cheese med vaniljesmak uten tilsatt sukker var superdigg! Terningkast 6 fra meg! 🙂 10) Blir aldri lei pullups 😉 11) Flere diettvennlige nyheter: sukkerfri saft, den fra Zeroh er min favoritt blant disse to. Den var supergod! Fun Lights nyhet havner midt på treet. 12) 5-ere med 21,25 kg ekstra i dips. (4 sett)
Trening: Energien på treningen går opp og ned, noe som er helt vanlig enten man skal konkurrere eller ikke. Men motivasjonen, treningslysten og treningsgleden er det likevel ikke noe å si noe på, og selv om noen økter er tyngre enn andre så holder jeg meg til treningsplanen og gjør det jeg skal. 🙂 I går kjørte jeg forresten en ny testrunde av Athletic Fitness-runda og ble veldig fornøyd med resultatene, selv om det alltid kan bli bedre. Likevel er det deilig å kjenne at man har trøkk og styrke i kroppen til tross for at man ligger på kaloriunderskudd og sakte, men sikkert går ned i vekt.
Kosthold: Det er ingen endringer i matplanen og jeg har fortsatt masse forskjellig mat å velge mellom. Den siste uka har jeg hatt mer lyst på sjokolade og kaker enn tidligere i oppkjøringen, men det handler nok også om at det har vært test av matnyheter og godterinyheter på Side2 samt at jeg var i bursdagsselskap lørdag kveld der kakebordet fikk meg omtrent til å sikle. He he. MEN jeg har ikke skeia ut en jævla gang (sorry uttrykket, men jeg er bare så sykt fornøyd med meg selv), og har heller ingen planer om å gjøre det de siste ukene før konkurranse 😉 Når det er sagt så har jeg allerede invitert mine nærmeste venninner til “kakelag” i april der jeg virkelig skal nyyyyyte alt av kaker og desserter jeg måtte ha holdt meg unna de siste månedene. He he, selv om jeg ikke er noen stor sjokolade- eller potetgullspiser, så er jeg en skikkelig dessertmums og elsker smaken av noe søtt etter et større måltid eller når noe skal feires.
Form: Dagens vekt er på 53,8 kilo og totalt har jeg nå gått ned cirka 8,5 kilo siden desember. Grunnen til at jeg veier meg er fordi coachen min har sagt et måltall jeg bør være innenfor på konkurransedagen, men det tallet på vekta sier likevel lite om formen og styrken min generelt. Jeg merker også at jeg ofte får spørsmål om hva fettprosenten min ligger på, og det har jeg ikke målt eller fulgt med på i løpet av oppkjøringen og det er heller ikke noe jeg er opptatt av å vite. Det er ikke fettprosenttallet som avgjør hvordan jeg presterer på scenen eller i styrkemomentene den dagen jeg skal konkurrere. Jeg vet det er så utrolig mange som henger seg opp i dette tallet og lar dette styre alt og ingenting, men som jeg påpekt til en god del folk nå, så er det ikke fettprosenttallet ditt som avgjør din plassering i konkurranse – det er jo ikke slik at dommerne spør om hva fettprosenten din ligger på og dermed gir deg plassering utifra dette. Det kan sikkert være en grei målefaktor for mange for å si noe om fremgang i forhold til utvikling av muskelmasse/ned i fettprosent etc, men likevel så er det kun et tall. Og et tall er ikke det som avgjør hvordan man gjør det på scenen. Og i tillegg så vil ulike apparater og målinger som brukes for å finne ut dette tallet mest sannsynlig gi ganske ulike svar, så hvis man først skal følge med på fettprosenttallet, så ta målinger med samme type apparat/fettklype på de samme stedene, under samme forutsetninger hver gang. Men jeg personlig velger å ikke fokusere på om fettprosenten min er på 10, 15 eller 20. Det er for meg irrelevant og et tall er heller ikke det som skal styre om jeg er fornøyd eller ikke. Jeg vet det er mange jenter som lar tall styre hverdagen sin, enten det er snakk om vekt, kalorier, fettprosent eller ikke. Det er virkelig ikke verdt det, det tar så mye unødvendig energi, positivitet og glede fra mange, og sier INGENTING om hvem du er som person eller hva du presterer på trening!!! Det jeg fokuserer på er å kunne prestere i styrkemomentene, utstråling på scenen, det å bli godt kjent med hvordan kroppen min ser best ut i de ulike poseringene og hvordan jeg best mulig skal få frem det dommerne ser etter på scenen.
Det viktigste for meg, konkurranseoppkjøring eller ei, er hverken fettprosenttall, vekttall eller sixpack. Det er prestasjon, styrke, treningsglede og mestringsfølelse <3
God tirsdag, selv om jeg tror det er onsdag…? Dont know why.
Uansett så startet jeg dagen med en treningsøkt bestående av både styrke og kondisjon, og i dag merket jeg at løpejenta-lykkefølelsen var tilbake i kroppen for fullt da jeg løp intervaller på mølla. Jeg løp (les: JOGGET ;p) en god del mer tidligere enn det jeg har gjort de siste årene for å si det sånn, før styrketreningen “tok meg for fullt” kan man vel egentlig si. Men med lettere kropp blir det også lettere å løpe på mølla og “runners high”-følelsen var helt klart på plass etter at økta var ferdig.
Resultatet av trynet rett etter intervallene og et par minutter senere når pulsen har roet seg og endorfinrusen kommer:
HAHAHAHA! Jeg ler meg ihjel av bildet til venstre.
<3
Ellers så ble det blant annet pullups med ekstra vekt, dips, supersett med roing og floor press, supersett med arnold press og sidehev samt nedtrekk.
Digg var det i alle fall! Og den godfølelsen er det viktig å ta vare på, for det er virkelig ikke alle treningsøktene som er like morsomme for tiden :p Men det er godt for både hode og kropp etterpå uansett!
I dietten min kan jeg spise så mye grønnsaker jeg vil, og det setter jeg stor pris på når sultfølelsen kommer og det ikke alltid er såååå mye mat igjen av dagens rasjon. He he. Og det er i alle fall ingen tvil om at det er så utrolig mye digg man kan lage med grønnsaker!
Sjekk ut disse tre variantene som ble dagens “ventegrønnsaker” mens middagen gjorde seg klar.
1) Ovnsbakte gulrot- og kålrotstaver Her skjærer man enkelt og greit grønnsakene i staver, legg det i en ildfast form sammen med litt olje/smør og valgfritt krydder. Stek stavene på cirka 200 grader i 15-20 minutter, før du vender om og steker videre i 15-20 minutter. Hvis du ønsker skikkelig crispy konsistens steker du grønnsakene på litt ekstra guffe de siste 5-10 minuttene, men følg med så det ikke blir brent! 2) Blomkålmos med hint av pepper Grønnsaksmos er så enkelt og så godt!! Og det kan jo virkelig brukes som tilbehør til ALT! Skjær blomkål i små buketter og kok bukettene til de er blitt møre. Bruk en stavmikser og tilsett for eksempel pepper og/eller revet muskat. Tilsett litt fløte/melk og/eller en smørklatt hvis du ønsker.
3) Karamellisert rødløk og champignon Stekt rødløk og champignon sammen med litt Sukrin Gold, olje og vann er YUM! Du tar enkelt og greit 1 løk og et par store champignon som du skjærer opp og surrer i en stekepanne sammen med litt smør til løken blir myk. Deretter tilsetter man 2-3 ts Sukrin Gold og 3-4 ss vann og lar dette surre videre i 8-9 minutter til løken har fått en blank farge og vannet har fordampet. Perfekt tilbehør som kan brukes til omtrent alt.
